Contacto Kochtopf, niedrig 18 cm – Robust und vielseitig für die Profiküche

Der Contacto Kochtopf, niedrig 18 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung gefertigt. Der 7 mm Sandwichboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht den Topf induktionsgeeignet bis zu einem Durchmesser von 45 cm. Mit einem Fassungsvermögen von 3 l und einem Innendurchmesser von 18 cm eignet er sich für die tägliche Zubereitung von Saucen, Eintöpfen und Beilagen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Topf wird in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Kantinen eingesetzt, wo eine stabile Konstruktion und präzises Ausgießen erforderlich sind. Kaltgriffe und ein integrierter Schüttrand unterstützen ein sicheres Arbeiten bei hohen Belastungen.

Material & Verarbeitung

Edelstahl 18/10 in matt polierter Oberfläche bietet Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Der 7 mm dicke Sandwichboden besteht aus zwei Edelstahllagen, die durch einen Aluminiumkern verbunden sind, um eine gleichmäßige Wärmeleitung zu gewährleisten.

Einsatzbereiche

Geeignet für Saucen, Brühen, Gemüsebeilagen und kleine Schmortöpfe. Durch die Induktionskompatibilität lässt sich der Topf auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden verwenden.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der Sandwichboden reduziert Hot‑Spots und ermöglicht eine kontrollierte Temperaturführung, was in der Großküche die Konsistenz von Gerichten erhöht. Die schwere Bauweise erhöht die thermische Trägheit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden.

Technische Eigenschaften

• Material: Edelstahl 18/10, matt poliert
• Sandwichboden: 7 mm
• Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm
• Volumen: 3 l
• Innendurchmesser: 18 cm
• Außenhöhe: 12 cm
• Bodendurchmesser: 16 cm
• Kaltgriffe, Schüttrand
• Deckel separat bestellbar (Art. 2161)

Vorteile auf einen Blick

• Robuste Konstruktion für intensiven Gastronomie‑Einsatz
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden
• Induktionskompatibel bis Ø 45 cm
• Kaltgriffe für sicheres Handling
• Schüttrand für präzises Ausgießen

FAQ

Für welche Herdarten ist der Contacto Kochtopf, niedrig 18 cm geeignet?

Der Topf ist induktionsgeeignet bis zu einem Durchmesser von 45 cm und kann zudem auf Gas‑ und Elektroherden eingesetzt werden.

Welches Volumen hat der Topf und welche Gerichte können damit zubereitet werden?

Der Topf fasst 3 Liter und ist damit geeignet für Saucen, Brühen, kleine Eintöpfe und Beilagen.

Wie unterstützt der Sandwichboden die Kochqualität?

Der 7 mm Sandwichboden verbindet zwei Edelstahllagen mit einem Aluminiumkern, wodurch die Wärme gleichmäßig verteilt und Hot‑Spots reduziert werden.

Welche Sicherheitsmerkmale besitzt der Topf?

Kaltgriffe ermöglichen ein sicheres Greifen, und der Schüttrand sorgt für ein kontrolliertes Ausgießen ohne Spritzer.

Kann ein passender Deckel nachbestellt werden?

Ja, der passende Deckel ist separat unter der Artikelnummer 2161 erhältlich.