WAS Bratentopf COOKWARE 21 Ø 40 cm 28 ltr. Chromnickelstahl 18/10

Der Bratentopf COOKWARE 21 von WAS ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 28 Liter und einem Durchmesser von 40 cm bietet er ausreichend Raum für große Portionen.

Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 kombiniert er Korrosionsbeständigkeit mit einfacher Reinigung und ist für Induktionsherde geeignet.

Produktübersicht – Einsatzbereich

Der Topf wird in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants eingesetzt, wo gleichmäßige Wärmeverteilung und robuste Bauweise gefordert sind.

Material & Verarbeitung

Der Bratentopf besteht aus Chromnickelstahl 18/10. Der Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm sorgt für eine homogene Wärmeleitung. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen, während die Kaltgriffe – entweder genietet oder angeschweißt – sicheren Halt bieten.

Einsatzbereiche

Geeignet für das Braten, Schmoren und Sautieren großer Mengen. Durch die Induktionskompatibilität kann er auf Induktionsherden eingesetzt werden, was in modernen Großküchen üblich ist.

Betriebsvorteile

Die Materialstärke von 1 mm verleiht dem Topf mechanische Stabilität. Der Sandwichboden reduziert thermische Trägheit, wodurch schnelle Temperaturwechsel möglich sind. Der Schüttrand minimiert Spritzer beim Entleeren.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 40 cm
• Durchmesser unten: 34,5 cm
• Höhe: 26 cm
• Fassungsvermögen: 28 Liter
• Material: Chromnickelstahl 18/10
• Materialstärke: 1 mm
• Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm
• Schüttrand
• Kaltgriffe (genietet oder angeschweißt)
• Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm

Vorteile auf einen Blick

• 28 Liter Volumen für Großportionen
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden
• Induktionskompatibel
• Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10
• Schüttrand für sauberes Ausgießen
• Kaltgriffe für sicheren Halt

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der WAS Bratentopf COOKWARE 21 geeignet?

Er wird in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants eingesetzt, wo große Mengen gleichzeitig zubereitet werden.

Welcher Herdtyp kann mit diesem Bratentopf verwendet werden?

Der Topf ist für Induktionsherde geeignet und kann zudem auf Gas- und Elektroherden eingesetzt werden.

Wie wird die Wärme im Topf verteilt?

Der Sandwichboden mit bis zu 7 mm Stärke sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bodenfläche.

Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?

Genietete bzw. angeschweißte Kaltgriffe ermöglichen einen sicheren Halt, ohne dass Hitze übertragen wird.

Wie unterstützt der Schüttrand die Bedienung?

Der Schüttrand erleichtert das kontrollierte Ausgießen von Flüssigkeiten und reduziert Spritzer.