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Produktinformationen "Neumärker Verpackungsmaschine 500/F"

ideal für Supermärkte und Metzgereien zum Verpacken von Fleisch, Käse, Würstchen, Grillhähnchen, Leberkäse, Obst und Gemüse u.v.m.
teflonbeschichterer Schneidstab aus Aluminium
Stahlplatte Teflonbeschichtet
regelbare Temperatur der Stahlplatte
für Spulen bis zu 500 mm Breite
mit Folienbremse
Gehäuse Edelstahl
  • Made in Europe
  • Leistung : 650 W
  • Netzspannung : 230V
  • Maße : 580 x 710 x 210 mm
  • Gewicht : 11 kg
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    Zum Niedertemperaturgaren vakuumierter Speisen Die Speisen werden besonders geschmackintensiv und zart durch die schonende Zubereitung im eigenen Saft Organoleptische Eigenschaften der Speisen bleiben erhalten Präzise Temperatursteuerung Konstante Wasserzirkulation (Die statische Wassererwärmung von unten führt zu einer Zirkulation des Wassers: das erwärmte Wasser steigt nach oben, während das kalte Wasser absinkt und dann am Boden auf ein Neues erwärmt wird) Gehäuse Edelstahl Ablasshahn Deckel mit Dichtung für einen energieeffizienten Einsatz Temperaturbereich 45-100°C Inhalt 25 LiterMade in EuropeLeistung : 1 kWNetzspannung : 230V Maße : 350 x 550 x 320 mm Gewicht : 12 kg

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    Beim Vakuumgaren (franz. Sous-Vide ‚unter Vakuum‘) werden Speisen in luftleeren Kunststoffbeuteln verschweißt und bei niedrigen Temperaturen schonend im Wasserbad gegart. Da weder Flüssigkeiten noch Aroma aus dem Beuteln austreten können, bleiben die Speisen bei dieser Zubereitungsmethode besonders saftig und geschmacksintensiv. Die Speisen garen sozusagen ‚im eigenen Saft‘. Unter Sterneköchen ist das Sous-Vide Garen schon lange die optimale Lösung für hochwertiges Fleisch, da dieses durch die schonende Zubereitung besonders zart wird. Niedertemperaturgaren mit statischer Hitze Konstante Wasserzirkulation (Die statische Wassererwärmung von unten führt zu einer Zirkulation des Wassers: das erwärmte Wasser steigt nach oben, während das kalte Wasser absinkt und dann am Boden auf ein Neues erwärmt wird) präzise Temperatursteuerung mit Display in °C und °F Temperaturkontrollsystem mit einer Genauigkeit von 0,2°C Gehäuse Edelstahl Ablasshahn stoßgeschützte Heizelemente am Behälterboden 5 speicherbare Programme Transportgriffe Kapazität 17 Liter Temperaturbereich 24-99°CMade in EuropeLeistung : 1,15 kWNetzspannung : 230V Inahlt : 17 Liter Maße : 400 x 360 x 300 mm Gewicht : 5,5 kg

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