Pfannen für Gastronomie & Großküche
Pfannen sind unverzichtbare Werkzeuge in der professionellen Gastronomie. Mit über 25 Jahren Erfahrung bieten wir Ihnen eine Auswahl, die auf die Anforderungen von Großküchen zugeschnitten ist.
- ✓ Hohe Hitzebeständigkeit für intensive Nutzung
- ✓ Wirtschaftliche Effizienz durch langlebige Materialien
- ✓ Schnelle Verfügbarkeit und Einhaltung von Normen
Contacto Eisenpfanne, Lyoneser Form, Ø 38,5 cm 38,5 cm
Contacto Eisenpfanne, Lyoneser Form, Ø 38,5 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Eisenpfanne in Lyoneser Form hat einen Durchmesser von 38,5 cm und ist aus 2,5 bis 3 mm starkem, ungeschwärztem Stahl gefertigt. Der gebläute Flachgriff mit Aufhängeöse ermöglicht eine sichere Handhabung und ein platzsparendes Aufhängen. Mit einer Höhe von 6 cm, einer Stiellänge von 31 cm und einem Bodendurchmesser von 31 cm ist die Pfanne für die Zubereitung größerer Portionen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben geeignet. Sie ist induktionsgeeignet und kann auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus ungeschwärztem Stahl mit einer Dicke von 2,5 bis 3 mm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine hohe thermische Stabilität sicherstellt. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Stationen konzipiert, wo gleichmäßige Temperaturführung und robuste Bauweise gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die massive Stahldicke wird die Wärme gleichmäßig gespeichert, wodurch Temperaturschwankungen während des Kochvorgangs minimiert werden. Die Induktionstauglichkeit ermöglicht den Betrieb auf Induktionsherden, was in vielen professionellen Küchen Standard ist. Technische Eigenschaften Durchmesser: 38,5 cm Höhe: 6 cm Stiellänge: 31 cm Bodendurchmesser: 31 cm Material: ungeschwärzter Stahl, 2,5 – 3 mm Stärke Gebläuter Flachgriff mit Aufhängeöse Induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Massiver Stahl für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten Flachgriff mit Aufhängeöse für sichere Handhabung und Aufbewahrung Auslegung für große Mengen in professionellen Küchen FAQ Welche Herdarten können mit der Contacto Eisenpfanne verwendet werden?Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionsherden, Gasherden, Elektroherden und Cerankochfeldern eingesetzt werden. Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne besonders geeignet?Sie eignet sich für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben, wo große Portionen und stabile Kochutensilien erforderlich sind. Wie ist der Griff gestaltet?Der Pfannengriff ist gebläut, flach und verfügt über eine Aufhängeöse, die ein sicheres Tragen und ein platzsparendes Aufhängen ermöglicht. Welche Abmessungen hat die Pfanne?Durchmesser 38,5 cm, Höhe 6 cm, Stiellänge 31 cm, Bodendurchmesser 31 cm.
Contacto Aluminiumpfanne Antihaft 36 cm
Contacto Aluminiumpfanne Antihaft 36 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Aluminiumpfanne Antihaft 36 cm ist aus Aluminium gefertigt und verfügt über eine PTFE‑Antihaftbeschichtung. Durch den plangedrehten Boden wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, was ein kontrolliertes Garen in der Großküche ermöglicht. Die Pfanne hat einen Durchmesser von 36 cm, eine Höhe von 5 cm und einen Bodendurchmesser von 26 cm. Der flache, dreifach vernietete Eisengriff ist hitzebeständig und bietet sicheren Halt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aus hochwertigem Aluminium mit einer Stärke von 4 mm gefertigt. Der Boden ist plangedreht, wodurch thermische Stabilität und Langlebigkeit gewährleistet werden. Die PTFE‑Beschichtung sorgt für eine kontinuierliche Antihaft‑Performance. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, insbesondere für die Zubereitung von Saucen, Gemüse und Fleischgerichten in der Gastronomie und Großküche. Nicht induktionsgeeignet. Betriebsvorteile Die schnelle Erwärmung des Aluminiums reduziert Vorheizzeiten. Die Antihaft‑Oberfläche minimiert das Anbrennen von Speisen und erleichtert die Reinigung, was den Wartungsaufwand in stark frequentierten Küchen senkt. Technische Eigenschaften Durchmesser: 36 cm Höhe: 5 cm Bodendurchmesser: 26 cm Stiellänge: 31,5 cm Material: Aluminium Beschichtung: PTFE‑Antihaft Boden: plangedreht Griff: flacher, dreifach vernieteter Eisengriff Stärke: 4 mm Induktionsgeeignet: nein Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium und plangedrehten Boden Antihaft‑PTFE‑Beschichtung verhindert Anbrennen Hitzebeständiger Eisengriff für sicheren Halt Robuste Bauweise mit 4 mm Stärke Geeignet für professionelle Küchen, nicht für Induktionsherde FAQ Für welche Küchengeräte ist die Contacto Aluminiumpfanne geeignet? Sie kann auf Gas‑ und Elektroherden verwendet werden, jedoch nicht auf Induktionsherden. Wie unterstützt die PTFE‑Beschichtung den Küchenbetrieb? Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen, wodurch die Reinigung vereinfacht und die Gefahr von Verbrennungen beim Kochen verringert wird. Welche Vorteile bietet der plangedrehte Boden in einer Großküche? Der plangedrehte Boden gewährleistet eine stabile Wärmeverteilung, reduziert Hotspots und erhöht die Lebensdauer der Pfanne bei häufigem Gebrauch. Ist die Pfanne für das Braten von Fleisch geeignet? Ja, die gleichmäßige Erwärmung und die Antihaft‑Oberfläche ermöglichen das Braten von Fleisch ohne Anhaften. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Produkt? Professionelle Küchen, Gastronomiebetriebe und Großküchen, die eine robuste Aluminium‑Pfanne mit Antihaft‑Eigenschaften benötigen.
Contacto Wok 12 cm aus Kupfer/Edelstahl
Contacto Wok 12 cm aus Kupfer/Edelstahl – Gastronomiebedarf Der Contacto Wok 12 cm kombiniert ein 1,5 mm starkes Kupfergehäuse mit einer Innenbeschichtung aus 0,7 mm Edelstahl 18/10. Durch die Kombination beider Materialien entsteht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die präzise Kochvorgänge in der professionellen Küche ermöglicht. Der Wok verfügt über einen genietetem Stielgriff aus Messing und einen gebördelten Rand, was eine stabile Handhabung und ein sicheres Servieren von Speisen unterstützt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Außen besteht der Wok aus 1,5 mm starkem Kupfer, innen ist er mit 0,7 mm Edelstahl 18/10 ausgekleidet. Der Stielgriff ist aus Messing genietet, der Rand ist gebördelte Form. Die Konstruktion ist nicht induktionsgeeignet. Einsatzbereiche Der Wok ist für die Zubereitung und das Servieren von asiatischen Gerichten in Restaurants, Großküchen und Caterings konzipiert. Durch die kompakte Größe (Durchmesser innen 11 cm, Höhe 5,2 cm, Volumen 0,33 l) lässt er sich ebenfalls für Portionen in Buffets einsetzen. Betriebsvorteile Die Kupferbasis sorgt für hohe Wärmeleitfähigkeit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die Edelstahl-Innenschicht bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Der genietete Messinggriff ermöglicht einen sicheren Griff auch bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 11 cm Höhe: 5,2 cm Volumen: 0,33 l Stiellänge: 11 cm Material außen: 1,5 mm Kupfer Material innen: 0,7 mm Edelstahl 18/10 Stielgriff: Messing, genietet Rand: gebördelte Form Induktionskompatibilität: nein Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kupfer Korrosionsbeständige Innenfläche aus Edelstahl 18/10 Stabiler Messinggriff mit Nieten Gebördelter Rand für sicheres Servieren Kompatibel mit gängigen Kochfeldern (nicht induktionsgeeignet) FAQ Für welche Gerichte ist der Contacto Wok 12 cm geeignet?Er ist für die Zubereitung und das Servieren von kleinen Portionen asiatischer Gerichte wie Dim Sum, kleine Pfannengerichte oder Beilagen konzipiert. Ist der Wok spülmaschinengeeignet?Die Edelstahl‑Innenfläche kann in der Spülmaschine gereinigt werden; das Kupfergehäuse sollte jedoch von Hand gespült werden, um die Patina zu erhalten. Kann der Wok auf Gas‑ oder Elektro‑Kochfeldern verwendet werden?Ja, er ist für Gas‑ und Elektro‑Kochfelder geeignet, jedoch nicht für Induktionskochfelder. Welcher Pflegeaufwand ist für den Messinggriff notwendig?Der Messinggriff sollte regelmäßig mit einem weichen Tuch abgewischt werden, um Fettablagerungen zu entfernen. Welcher Kundensegment ist primär angesprochen?Der Wok richtet sich an Gastronomiebetriebe, die professionelle Küchenausstattung für die asiatische Küche benötigen.
Contacto Bratpfanne 28 cm
Contacto Bratpfanne 28 cm – Bratpfanne für die Gastronomie Die Contacto Bratpfanne 28 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen verkapselten Sandwichboden. Sie ist induktionsgeeignet und weist eine schwere Bauweise auf, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung unterstützt. Mit einem Innendurchmesser von 28 cm, einer Höhe von 6 cm und einem Bodendurchmesser von 22 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz für größere Portionen in Restaurant‑ und Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus seidenmatt gebürstetem Edelstahl 18/10. Der Sandwichboden ist verkapselt, wodurch die thermische Leitfähigkeit verbessert wird. Einsatzbereiche Geeignet für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen gewerblichen Küchen, die ein Induktionskochfeld nutzen. Betriebsvorteile Durch die schwere Bauweise bleibt die Pfanne stabil auf dem Herd, was Temperaturschwankungen reduziert. Der Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig, wodurch Energie effizient genutzt wird. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, seidenmatt gebürstet Verkapselter Sandwichboden Induktionsgeeignet Innendurchmesser: 28 cm Höhe außen: 6 cm Bodendurchmesser: 22 cm Zusätzlicher Deckel separat bestellbar (Art. 2261) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Kompatibel mit Induktionskochfeldern Robuste Bauweise für hohen Nutzungsumfang Standardmaße für gängige Großküchen‑Arbeitsplätze FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Bratpfanne geeignet? Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann auf allen Herdarten verwendet werden, die Induktionskochfelder unterstützen. Wie groß ist der Bodendurchmesser der Pfanne? Der Bodendurchmesser beträgt 22 cm. Welcher Werkstoff wird für das Kochgeschirr verwendet? Die Pfanne ist aus Edelstahl 18/10 mit einer gebürsteten, seidenmatten Oberfläche gefertigt. Kann ein passender Deckel nachbestellt werden? Ja, ein passender Deckel ist unter der Artikelnummer 2261 separat erhältlich. Welche technische Eigenschaft unterstützt die Energieeffizienz? Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was den Energieverbrauch reduziert.
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Ø 28 cm, Aluminium, Edelstahl
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ø 28 cm – Aluminium & Edelstahl Die WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung verfügt über einen Durchmesser von 28 cm und eine Materialstärke von 5,5 mm. Der Boden misst 25 cm im Durchmesser, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Herdarten sichergestellt wird. Der Edelstahlkaltgriff ermöglicht einen sicheren Halt bei hohen Temperaturen. Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert und kann sowohl im Gas‑, Elektro‑ als auch Induktionskochfeld verwendet werden. Die Pfanne ist spülmaschinengeeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus einer Kombination von Aluminium und Edelstahl, verbindet die Pfanne die Leichtigkeit von Aluminium mit der Stabilität von Edelstahl. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Fettanteil beim Braten und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Die Konstruktion ist für die Zubereitung von Saucen, Gemüse, Fleisch und Fisch in Großküchen geeignet. Durch die Größe von 28 cm kann sie sowohl für einzelne Portionen als auch für größere Mengen eingesetzt werden. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeleitung des Aluminiumkörpers verhindert Hotspots und unterstützt eine präzise Temperaturkontrolle. Der Edelstahlkaltgriff bleibt auch bei längerem Erhitzen kühl, was die Handhabung sicherer macht. Technische Eigenschaften Durchmesser: 28 cm Durchmesser unten: 25 cm Höhe: 5,5 cm Materialstärke: 5,5 mm Material: Aluminium, Edelstahl Antihaftbeschichtung Edelstahlkaltgriff Spülmaschinengeeignet Geeignet für alle Herdarten Vorteile auf einen Blick Optimale Hitzeverteilung durch Aluminiumkern Fettarmes Braten dank Antihaftbeschichtung Sicherer Halt durch kaltbleibenden Edelstahlgriff Kompatibel mit Gas, Elektro und Induktionskochfeldern Spülmaschinengeeignet für einfache Reinigung FAQ Für welche Herdarten ist die WAS Pfanne geeignet?Die Pfanne kann auf Gas‑, Elektro‑ und Induktionskochfeldern verwendet werden. Ist die Antihaftbeschichtung spülmaschinengeeignet?Ja, die Pfanne ist spülmaschinengeeignet. Welcher Materialmix wird verwendet?Die Pfanne besteht aus Aluminium und Edelstahl. Welche Größe hat der Boden der Pfanne?Der Bodendurchmesser beträgt 25 cm.
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 24 cm Lyoneser Form, induktionsfähig
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 24 cm Lyoneser Form, induktionsfähig Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne mit einem Durchmesser von 24 cm ist aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss gefertigt. Sie besitzt eine Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma und einen plangedrehten Boden, der auf allen Herdarten, einschließlich Induktionsherd, eine gleichmäßige Hitzeübertragung ermöglicht. Der schwere Stiel aus Edelstahl 18/10 hat eine Länge von 22 cm und ist für den Einsatz in der Großküche ausgelegt. Die Pfanne ist backofenfest bis +250 °C und kann in Kombination mit einem separaten Deckel (Art. 5509) verwendet werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Handgegossener Aluminium‑Kokillenguss sorgt für eine homogene Wärmeverteilung. Die Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaftbeschichtung reduziert den Fettanteil beim Braten. Der plangedrehte Boden ist für Induktionsherde optimiert. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für das scharfe Anbraten, Sautieren und Garen im Backofen konzipiert. Sie kann in professionellen Küchen, Catering‑Betrieben und Großküchen eingesetzt werden, wo sowohl Induktions- als auch Elektro‑ oder Gasherde verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die Metallgussstruktur wird die Temperatur schnell und gleichmäßig übertragen, wodurch Hot‑Spots vermieden werden. Die Backofenfestigkeit bis +250 °C erweitert die Zubereitungsmöglichkeiten auf Ofen‑ und Grilltechniken. Technische Eigenschaften Durchmesser: 24 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 22 cm Bodendurchmesser: 18 cm Material: Aluminium‑Kokillenguss Antihaftbeschichtung: Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma Stiel: Edelstahl 18/10 Backofenfest bis +250 °C Induktionsfähig Deckel separat bestellbar (Art. 5509) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss Kompatibel mit Induktionsherden Antihaftbeschichtung reduziert Fettbedarf Backofenfest bis +250 °C Schwerer Edelstahlstiel für stabile Handhabung FAQ Welche Herdarten können mit der Contacto Aluminiumguss-Pfanne verwendet werden? Die Pfanne ist für Induktionsherde, Elektro‑ und Gasherde geeignet. Ist die Pfanne für den Einsatz im Backofen geeignet? Ja, sie ist bis +250 °C backofenfest. Wie wird die Antihaftbeschichtung gereinigt? Die Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Beschichtung kann mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm gereinigt werden. Für welchen Gastronomiebereich ist die Pfanne konzipiert? Sie richtet sich an professionelle Küchen, Großküchen und Catering‑Betriebe. Kann ein Deckel zu der Pfanne nachbestellt werden? Ja, ein passender Deckel ist unter Artikelnummer 5509 separat erhältlich.
Contacto Bratpfanne 28 cm
Contacto Bratpfanne 28 cm – Bratpfanne für Gastronomiebedarf Die Contacto Bratpfanne 28 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm dicken Sandwichboden. Die matte, polierte Oberfläche und der robuste Rohrgriff mit Schüttrand ermöglichen einen stabilen Einsatz in professionellen Küchen. Durch die Induktionsgeeignetheit bis Ø 45 cm ist die Pfanne kompatibel mit modernen Induktionskochfeldern. Die Abmessungen von 28 cm Innendurchmesser, 5,5 cm Höhe und 21,5 cm Bodendurchmesser bieten ausreichend Arbeitsfläche für gängige Garvorgänge. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung. Der 7 mm starke Sandwichboden sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch Energie effizient genutzt wird. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben geeignet. Sie kann auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden verwendet werden, sofern der Mindestbodendurchmesser der jeweiligen Kochstelle beachtet wird. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Sandwichboden minimiert Temperaturgradienten und reduziert das Risiko von Hotspots. Der Rohrgriff mit Schüttrand ermöglicht ein sicheres Heben und Transportieren der Pfanne, auch bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 28 cm Höhe außen: 5,5 cm Durchmesser Boden: 21,5 cm Stiellänge: 26 cm Sandwichboden: 7 mm Edelstahl 18/10, matt poliert Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm Rohrgriff mit Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden Kompatibel mit Induktionskochfeldern bis Ø 45 cm Robuste Konstruktion aus Edelstahl 18/10 Rohrgriff mit Schüttrand für sicheres Handling Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen FAQ Welche Kochfelder sind mit der Contacto Bratpfanne 28 cm kompatibel? Die Pfanne ist induktionsgeeignet bis Ø 45 cm und kann ebenfalls auf Gas‑ und Elektroherden verwendet werden, sofern der Mindestbodendurchmesser der jeweiligen Kochstelle eingehalten wird. Wie trägt der Sandwichboden zur Energieeffizienz bei? Der 7 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Pfannenfläche, wodurch weniger Energie für das Erreichen der gewünschten Temperatur benötigt wird. Welcher Grifftyp wird bei dieser Pfanne verwendet? Ein Rohrgriff mit integriertem Schüttrand ist vorgesehen, der ein sicheres Heben und Transportieren der Pfanne ermöglicht. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Ein passender Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss separat bestellt werden (Art. 2161).
Contacto Eisenguss-Riesenpfanne mit 2 angegossenen Griffen
Contacto Eisenguss-Riesenpfanne mit 2 angegossenen Griffen – Gastronomiebedarf Die Contacto Eisenguss-Riesenpfanne mit 2 angegossenen Griffen ist aus deutschem Eisenguss gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 80 cm, einer Höhe von 12 cm und einem abnehmbaren Stiel von 48 cm ist sie für große Portionen in der Gastronomie konzipiert. Das Gewicht von 45 kg sorgt für Stabilität während des Kochvorgangs. Der Transport erfolgt ausschließlich per Spedition. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Körper der Pfanne besteht aus gegossenem Eisen, das in Deutschland produziert wird. Die beiden Griffe sind integral in den Guss eingegossen, wodurch eine sichere Handhabung gewährleistet ist. Einsatzbereiche Die Pfanne eignet sich für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben, wo große Mengen gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Durch die hohe Wärmespeicherkapazität des Eisengusses bleibt die Temperatur beim Anbraten konstant, was eine präzise Steuerung des Kochvorgangs ermöglicht. Der abnehmbare Stiel erleichtert das Einsetzen in gängige Kochfelder und Öfen. Technische Eigenschaften Durchmesser: 80 cm Höhe: 12 cm Gewicht: 45 kg Stiellänge (abnehmbar): 48 cm 2 angegossene Griffe Material: Eisenguss, deutsche Fertigung Versand: nur per Spedition Vorteile auf einen Blick Gegossenes Eisen aus Deutschland Gleichmäßige Wärmeverteilung Abnehmbarer Stiel für flexible Handhabung Geeignet für Großküchen und Catering Stabile Bauweise dank 45 kg Gewicht FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Contacto Eisenguss-Riesenpfanne geeignet?Sie wird in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Services eingesetzt, wo große Mengen gleichzeitig zubereitet werden. Wie wird die Pfanne gehandhabt?Die beiden integral gegossenen Griffe ermöglichen das sichere Heben, während der abnehmbare Stiel von 48 cm das Einsetzen in verschiedene Kochfelder erleichtert. Welche Vorteile bietet das Material?Eisenguss sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine hohe Wärmespeicherkapazität, wodurch die Temperatur beim Kochen stabil bleibt. Wie erfolgt der Versand?Der Versand erfolgt ausschließlich per Spedition aufgrund des Gewichts von 45 kg und der Abmessungen.
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE HERITAGE, Ø 22 cm, 1 ltr., Höhe 5 cm, Chromnicke
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE HERITAGE Ø 22 cm 1 ltr. Höhe 5 cm Chromnickel Die WAS Servierpfanne STEEL & STYLE HERITAGE ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über ein Fassungsvermögen von 1 Liter, einen Durchmesser von 22 cm und eine Höhe von 5 cm, wodurch sie sich für das Servieren von Beilagen, Saucen und kleinen Gerichten eignet. Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/8 bietet die Pfanne Korrosionsbeständigkeit und entspricht den Hygieneanforderungen von Großküchen. Die flache Bauweise ermöglicht ein platzsparendes Stapeln in engen Küchenbereichen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus Chromnickelstahl 18/8, einem Werkstoff, der in der Gastronomie für seine Langlebigkeit und hygienische Oberfläche geschätzt wird. Die glatte Oberfläche unterstützt die Reinigung gemäß den Vorgaben für Gastronomiebedarf. Einsatzbereiche Durch ihr kompaktes Format ist die Servierpfanne in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben einsetzbar. Sie lässt sich sowohl im Warmhaltbereich von Buffets als auch in der Servicezone von Großküchen verwenden. Betriebsvorteile Die robuste Konstruktion widersteht mechanischer Beanspruchung und chemischer Einwirkung, was eine langfristige Nutzung im Profi‑Equipment ermöglicht. Das geringe Bauraumprofil reduziert den Platzbedarf beim Stapeln von Geschirr. Technische Eigenschaften Material: Chromnickelstahl 18/8 Durchmesser: 22 cm Höhe: 5 cm Inhalt: 1 Liter Serienname: HERITAGE Vorteile auf einen Blick Markanter Edelstahl‑Look Platzsparend stapelbar Korrosionsbeständig durch Chromnickelstahl Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen FAQ Welche Gerichte können in der WAS Servierpfanne STEEL & STYLE HERITAGE serviert werden? Die Pfanne ist für Beilagen, Saucen und kleinere Portionen konzipiert, die ein Fassungsvermögen von bis zu 1 Liter benötigen. Ist die Pfanne für die Reinigung in einer Geschirrspülmaschine geeignet? Durch die glatte Chromnickelstahloberfläche erfüllt sie die Anforderungen an die hygienische Reinigung in gewerblichen Spülanlagen. Wie lässt sich die Servierpfanne stapeln? Mit einer Höhe von 5 cm kann die Pfanne flach gestapelt werden, wodurch sie in engen Küchenräumen platzsparend gelagert werden kann. Für welche Kücheneinrichtungen ist die Pfanne geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert.
Contacto Lyonerpfanne Induktion 32 cm
Contacto Lyonenpfanne Induktion 32 cm Die Contacto Lyonenpfanne Induktion 32 cm ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Sie besteht aus Aluminium, besitzt eine PTFE‑Antihaftbeschichtung und ist für Induktionskochfelder geeignet. Produktübersicht und Einsatzbereich Mit einem Durchmesser von 32 cm und einer Höhe von 5 cm bietet die Pfanne ausreichend Raum für die Zubereitung größerer Portionen in der Gastronomie und Großküche. Der plangedrehte Spezialboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Material & Verarbeitung Der Körper der Pfanne ist aus Aluminium gefertigt, die Innenfläche ist mit PTFE beschichtet. Der Griff aus Eisen ist dreifach vernietet, was eine sichere Handhabung ermöglicht. Einsatzbereiche Die Pfanne kann auf Induktionskochfeldern verwendet werden und ist geeignet für Braten, Schmoren und sautieren in der Profi‑Gastronomie sowie in der Großküche. Betriebsvorteile Durch die PTFE‑Beschichtung haftet das Gargut nicht, was die Reinigung vereinfacht. Der Spezialboden reduziert Hot‑Spots und unterstützt eine gleichmäßige Temperaturentwicklung. Technische Eigenschaften Durchmesser: 32 cm Höhe außen: 5 cm Stärke: 5 mm Stiellänge: 26 cm Material: Aluminium Beschichtung: PTFE‑Antihaft Griff: Eisen, dreifach vernietet Induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Antihaftbeschichtung aus PTFE Plangedrehter Spezialboden für gleichmäßige Wärme Eisengriff mit dreifacher Vernietung Geeignet für Induktionskochfelder Abmessungen für große Portionen FAQ Welche Herdarten unterstützt die Contacto Lyonenpfanne?Die Pfanne ist für Induktionskochfelder ausgelegt. Wie wird die Pfanne gereinigt?Die PTFE‑Beschichtung ermöglicht eine Reinigung ohne starken mechanischen Aufwand. Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne gedacht?Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen Lebensmittelbetrieben vorgesehen. Wie ist der Griff befestigt?Der Eisengriff ist dreifach vernietet, was eine stabile Verbindung zum Pfannenkörper gewährleistet.
Contacto Servierpfanne 20 cm schmiedeeisern, zwei Griffe
Contacto Servierpfanne 20 cm schmiedeeisern – zwei Griffe Die Contacto Servierpfanne 20 cm besteht aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen und ist mit zwei angesetzten, ungeschwärzten Griffen ausgestattet. Sie ist induktionsgeeignet und für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 20 cm, einer Bodengröße von 14,5 cm und einer Höhe von 3 cm bietet die Pfanne ausreichend Fassungsvermögen für gängige Servier- und Brataufgaben. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne wird aus kaltgeschmiedetem Eisen gefertigt, das anschließend geschwärzt wird. Die Konstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine hohe thermische Trägheit, was stabile Garergebnisse ermöglicht. Einsatzbereiche Durch die induktionsgeeignete Bauweise ist die Pfanne auf Induktionskochfeldern, Cerankochfeldern sowie Gas- und Elektroherden einsetzbar. Sie eignet sich für das Anbraten, Servieren und Warmhalten von Speisen in Gastronomie, Großküche oder anderen professionellen Küchenumgebungen. Betriebsvorteile Die schwere Qualität des Materials verleiht der Pfanne mechanische Stabilität, wodurch sie den Belastungen des täglichen Küchenbetriebs standhält. Die ungeschwärzten Griffe ermöglichen ein sicheres Handling, auch bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Durchmesser: 20 cm Bodendurchmesser: 14,5 cm Höhe: 3 cm Material: kaltgeschmiedetes, geschwärztes Eisen Griffe: zwei ungeschwärzte, angesetzte Griffe Induktionsgeeignet Schwere Qualität Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Eisenkonstruktion Induktionskompatibilität für flexible Herdwahl Mechanische Stabilität bei täglichem Einsatz Sicheres Handling dank zwei Griffe FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Servierpfanne geeignet?Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern, Cerankochfeldern, Gas- und Elektroherden verwendet werden. Welche Vorteile bietet das geschwärzte Eisenmaterial?Geschwärztes Eisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und erhöht die thermische Trägheit, wodurch Temperaturschwankungen reduziert werden. Ist die Pfanne für den Einsatz in der Großküche geeignet?Ja, die Konstruktion mit schwerer Qualität und robusten Griffen ist auf den dauerhaften Gebrauch in der Gastronomie und Großküche ausgelegt. Wie groß ist der Bodendurchmesser der Pfanne?Der Bodendurchmesser beträgt 14,5 cm.
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 24 cm tiefe Form
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 24 cm tiefe Form – Gastronomiebedarf Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne mit 24 cm Durchmesser und tiefer Form ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Handgegossener Aluminium‑Kokillenguss sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaftbeschichtung das Braten und Reinigen erleichtert. Die Pfanne ist backofenfest bis +250 °C, verfügt über einen Stiel aus Edelstahl 18/10 und ist mit einem Gegengriff ausgestattet. Ein passender Deckel kann separat bestellt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Körper der Pfanne besteht aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss, der eine hohe thermische Trägheit aufweist. Die Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma reduziert Haftungsrisiken bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Durch die Backofenfestigkeit bis +250 °C eignet sich die Pfanne für Braten, Schmoren und das Fertigstellen von Gerichten im Ofen. Sie ist für die tägliche Nutzung in Großküchen, Kantinen und Hotelbetrieben ausgelegt, jedoch nicht für Induktionsherde vorgesehen. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeleitung minimiert Temperaturgradienten, was ein kontrolliertes Garen ermöglicht. Die Edelstahl‑Stielkonstruktion bietet korrosionsbeständige Handhabung, und die Antihaftbeschichtung reduziert den Einsatz von Fett. Technische Eigenschaften Durchmesser: 24 cm Höhe: 7 cm Bodendurchmesser: 18 cm Stiellänge: 20 cm Material: handgegossener Aluminium‑Kokillenguss Beschichtung: Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma Backofenfest bis +250 °C Stiel: Edelstahl 18/10 Induktionsgeeignet: nein Gegengriff inklusive Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma Backofenfest bis +250 °C Edelstahl‑Stiel für korrosionsbeständige Handhabung Geeignet für Braten, Schmoren und Ofenzubereitung FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Contacto Aluminiumguss-Pfanne geeignet?Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen konzipiert, wo häufige Backofen- und Bratvorgänge erforderlich sind. Wie ist die Pfanne zu reinigen?Die Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Beschichtung ermöglicht eine Reinigung mit warmem Wasser und mildem Spülmittel ohne zusätzliche mechanische Einwirkung. Kann die Pfanne auf Induktionsherden verwendet werden?Nein, die Pfanne ist nicht induktionsgeeignet. Welche Temperatur kann im Backofen erreicht werden?Die Pfanne ist bis zu einer Temperatur von +250 °C backofenfest. Welcher Stieltyp ist verbaut?Der Stiel besteht aus Edelstahl 18/10 und ist mit einem Gegengriff ausgestattet.
Contacto Bratpfanne 32 cm
Contacto Bratpfanne 32 cm – Contacto Bratpfanne 32 cm für Gastronomiebedarf Die Contacto Bratpfanne 32 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm starken Sandwichboden. Sie ist induktionsgeeignet und zeichnet sich durch einen Rohrgriff mit Schüttrand aus, was ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen ermöglicht. Mit einem inneren Durchmesser von 32 cm und einem äußeren Bodendurchmesser von 25 cm ist die Pfanne für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Pfanne kann zum Braten, Schmoren und Anbraten von Speisen in der Gastronomie verwendet werden. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Sandwichbodens lassen sich Temperaturspitzen vermeiden, was insbesondere bei empfindlichen Zubereitungsschritten von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Edelstahl 18/10 in hochglänzender Optik, bietet die Contacto Bratpfanne Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Der 8 mm Sandwichboden verbindet mehrere Metallschichten, um eine stabile Wärmeleitung sicherzustellen. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für Induktionskochfelder, Gas- und Elektroherde geeignet. Sie kann in Restaurantküchen, Kantinen und Hotelrestaurants eingesetzt werden. Ein optionaler Deckel (Art. 2061) erweitert die Anwendungsmöglichkeiten für Schmortöpfe. Betriebsvorteile Der schwere Aufbau sorgt für Stabilität während des Kochvorgangs. Der Rohrgriff mit Schüttrand verhindert Hitzeübertragung an die Handfläche, wodurch ein sicheres Arbeiten gewährleistet wird. Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Energieverbrauch im Vergleich zu Pfannen mit einlagigem Boden. Technische Eigenschaften Edelstahl 18/10 8 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet Rohrgriff mit Schüttrand Durchmesser innen: 32 cm Durchmesser Boden: 25 cm Höhe außen: 6 cm Stiellänge: 31,5 cm Deckel separat bestellbar (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet für moderne Kochfelder Rohrgriff mit Schüttrand für sicheren Halt Edelstahl 18/10 für Korrosionsbeständigkeit Geeignet für professionelle Großküchen FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Bratpfanne 32 cm geeignet? Sie ist für Induktionskochfelder, Gas- und Elektroherde konzipiert. Welcher Vorteil bietet der 8 mm Sandwichboden? Der mehrschichtige Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert lokale Überhitzungen. Wie wird die Pfanne in der Gastronomie typischerweise eingesetzt? Sie wird zum Braten, Schmoren und Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse in Restaurant- und Kantinenküchen verwendet. Ist ein zusätzlicher Deckel erforderlich? Ein Deckel (Art. 2061) kann separat bestellt werden, ist jedoch nicht zwingend für den Grundbetrieb notwendig. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von dieser Pfanne? Professionelle Küchen, insbesondere in Großküchen, Hotels und Gastronomiebetrieben, die induktionsgeeignetes Equipment benötigen.
WAS Servierpfanne IRON DINING, mit Holzuntersetzer, Ø 18 cm, Höhe 4 cm, Gusseise
WAS Servierpfanne IRON DINING, mit Holzuntersetzer, Ø 18 cm, Höhe 4 cm, Gusseisen Die WAS Servierpfanne IRON DINING ist aus Gusseisen gefertigt und wird mit einem Bambus‑Holzuntersetzer geliefert. Sie hat einen Durchmesser von 18 cm und eine Höhe von 4 cm. Zwei angegossene Seitengriffe ermöglichen ein sicheres Handling. Das Produkt ist für den Einsatz im Gastronomiebedarf und als Profi‑Equipment konzipiert. Es kann sowohl in der Küche als auch am Serviertisch verwendet werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Servierpfanne eignet sich für die Präsentation von Aufläufen, Brot, Käseplatten und ähnlichen Speisen in Restaurants, Hotels oder Catering‑Betrieben. Durch die Gusseisenkonstruktion ist sie für die Nutzung im Ofen geeignet. Material & Verarbeitung Der Hauptkörper besteht aus Gusseisen, die seitlichen Griffe sind aus demselben Material angegossen. Der mitgelieferte Untersetzer ist aus Bambus gefertigt; weitere Bestandteile sind Holz, Kork und Vollweide. Die Kombination sorgt für eine stabile Bauweise und einen natürlichen Optik. Einsatzbereiche Die Pfanne kann in der Großküche, im Servicebereich und bei Buffets eingesetzt werden. Sie ist für die Wärmeübertragung im Ofen geeignet und kann anschließend direkt am Tisch weiterverwendet werden. Betriebsvorteile Gusseisen bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was eine kontrollierte Temperaturführung ermöglicht. Der Holzuntersetzer schützt Oberflächen vor direkter Hitze. Die seitlichen Griffe erlauben ein handling‑sicheres Transportieren von heißen Gerichten. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen, Bambus, Holz, Kork, Vollweide Durchmesser oben: 18 cm Höhe: 4 cm Mit Holzuntersetzer und 2 angegossenen Seitengriffen Serienname: IRON DINING Vorteile auf einen Blick Robuste Gusseisenkonstruktion Gleichmäßige Wärmeverteilung Inklusive Bambus‑Holzuntersetzer Geeignet für Ofen und Serviertisch Entspricht Anforderungen von Gastronomiebedarf und Profi‑Equipment FAQ Welche Materialien werden in der WAS Servierpfanne IRON DINING verwendet? Die Pfanne besteht aus Gusseisen; der Untersetzer ist aus Bambus, weitere Komponenten sind Holz, Kork und Vollweide. Kann die Pfanne im Ofen verwendet werden? Ja, das Gusseisen hält hohen Temperaturen stand und ist für den Ofenbetrieb geeignet. Für welche Gastronomiebereiche ist das Produkt ausgelegt? Sie ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Dienste und Großküchen konzipiert. Wie wird die Pfanne transportiert? Die zwei angegossenen Seitengriffe ermöglichen ein sicheres Handling von heißen Gerichten.
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 45 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit Hakenstiel, Ø 45 cm, Eisen Die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 ist aus Eisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 45 cm und einer Höhe von 4,5 cm ist sie für das Braten und Servieren größerer Portionen ausgelegt. Der integrierte Hakenstiel ermöglicht das Aufhängen der Pfanne, wodurch sie platzsparend in Küchen der Großküche, im Restaurantbetrieb oder im Catering gelagert werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht vollständig aus Eisen, einem Material mit hoher thermischer Trägheit, das Temperaturschwankungen reduziert und eine stabile Kochtemperatur gewährleistet. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in professionellen Küchen, einschließlich Restaurants, Hotels und Catering‑Einrichtungen, die robuste Kochgeschirre für das Braten und Servieren benötigen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeleitung des Eisens wird ein gleichmäßiges Garergebnis erzielt, was insbesondere bei der Zubereitung großer Portionen in der Großküche von Bedeutung ist. Der Hakenstiel erleichtert das Aufhängen an Haken oder Gestellen, wodurch die Pfanne schnell verfügbar ist und gleichzeitig Platz gespart wird. Technische Eigenschaften Serienname: IRON PAN 22 Material: Eisen Durchmesser: 45 cm Durchmesser unten: 37,5 cm Höhe: 4,5 cm Mit Hakenstiel Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Eisen Großer Durchmesser (45 cm) für umfangreiche Portionen Hakenstiel für platzsparende Aufbewahrung Robuste Bauweise für langfristige Nutzung im Gastronomiebereich FAQ Für welche Küchenbereiche ist die WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 geeignet? Sie ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, konzipiert. Welches Material wird verwendet und welchen Einfluss hat es auf das Kochen? Die Pfanne ist aus Eisen gefertigt, wodurch sie eine hohe thermische Trägheit besitzt und eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Wie kann die Pfanne in der Küche gelagert werden? Der integrierte Hakenstiel erlaubt das Aufhängen an geeigneten Haken oder Gestellen, wodurch Platz gespart wird. Welche Abmessungen hat die Pfanne? Der Durchmesser beträgt 45 cm, der Durchmesser unten 37,5 cm und die Höhe 4,5 cm.
Bartscher Bratpfanne E180-D1
Bartscher Bratpfanne E180-D1 – Gastronomiebedarf Die Bartscher Bratpfanne E180-D1 ist aus gebürstetem Edelstahl gefertigt und für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie ist induktionsgeeignet und verfügt über einen hitzeisolierten Griff sowie einen passenden Deckel. Mit einem Innen‑Durchmesser von 180 mm, einer Pfannen‑Höhe von 65 mm und einer Stellfläche von 125 mm bietet die Pfanne ausreichend Arbeitsfläche für verschiedene Zubereitungsarten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche ist aus gebürstetem Edelstahl, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der Griff besteht ebenfalls aus Edelstahl und ist hitzeisoliert, sodass ein sicheres Handling gewährleistet ist. Einsatzbereiche Die Pfanne eignet sich zum Braten, Schmoren und Anbraten von Speisen in professionellen Küchen, insbesondere in Bereichen, in denen Induktionskochfelder verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die induktionsgeeignete Bauweise kann die Pfanne auf allen gängigen Induktionskochfeldern eingesetzt werden, was eine präzise Temperaturkontrolle unterstützt. Der mitgelieferte Deckel reduziert Wärmeverluste während des Kochvorgangs. Technische Eigenschaften Innen‑Durchmesser: 180 mm Pfannen‑Höhe: 65 mm Stellflächen‑Durchmesser: 125 mm Material: Edelstahl, gebürstet Griff: Edelstahl, hitzeisoliert Induktionsgeeignet: Ja Deckel inklusive Vorteile auf einen Blick Gebürstete Edelstahl‑Bratfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Hitzeisolierter Edelstahlgriff Induktionsgeeignet für moderne Kochfelder Inklusive Deckel zur Wärmespeicherung FAQ Für welche Küchengeräte ist die Bartscher Bratpfanne E180-D1 geeignet?Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann daher auf allen gängigen Induktionskochfeldern verwendet werden. Welche Materialien kommen bei der Bartscher Bratpfanne E180-D1 zum Einsatz?Die Bratfläche und der Griff bestehen aus Edelstahl; die Bratfläche ist gebürstet. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?Ja, die Pfanne wird mit einem passenden Deckel geliefert. Welche Einsatzbereiche deckt die Bartscher Bratpfanne E180-D1 ab?Sie kann zum Braten, Schmoren und Anbraten in professionellen Küchen und Großküchen eingesetzt werden.
Contacto Ablage für Wok
Contacto Ablage für Wok – Contacto Ablage für Wok Die Contacto Ablage für Wok ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und dient als stabile Unterlage für Woks mit rundem Boden. Sie kann zusätzlich als Gasring eingesetzt werden und ist für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 24,5 cm und einer Höhe von 4 cm lässt sich die Ablage platzsparend lagern und bietet eine rutschfeste Auflage für den täglichen Gebrauch. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 18/10, zeichnet sich die Ablage durch hohe Hitzebeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit aus. Die präzise Verarbeitung sorgt für eine gleichmäßige Oberfläche, die eine sichere Platzierung des Woks ermöglicht. Einsatzbereiche Die Ablage ist für alle Contacto Woks mit rundem Boden geeignet und kann auf Gasringen, Induktionskochfeldern und anderen Kochfeldern verwendet werden. Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die robuste Edelstahlkonstruktion wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung erreicht, was die Kochleistung stabilisiert. Die kompakte Bauweise unterstützt die Raumnutzung in dicht bestückten Küchen. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Durchmesser oben: 24,5 cm Höhe: 4 cm Verwendung als Gasring möglich Kompatibel mit allen Contacto Woks mit rundem Boden Vorteile auf einen Blick Rostfrei und hitzebeständig Rutschfeste Auflage für Woks Einsetzbar als Gasring Platzsparendes Design Geeignet für Gastronomie und Großküchen FAQ Für welche Kochfelder ist die Contacto Ablage für Wok geeignet? Sie kann auf Gasringen, Induktionskochfeldern und anderen gängigen Kochfeldern verwendet werden. Welcher Wok-Typ passt auf die Ablage? Alle Contacto Woks mit rundem Boden passen auf die Ablage. Kann die Ablage als eigenständiger Gasring genutzt werden? Ja, die Ablage ist dafür ausgelegt, als Gasring eingesetzt zu werden. Welche Materialien sind bei der Herstellung verwendet? Die Ablage besteht aus Edelstahl 18/10. Ist die Ablage für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert.
Contacto Servierpfanne 32 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen
Contacto Servierpfanne 32 cm – Robuste Qualität für das Gastgewerbe Die Contacto Servierpfanne 32 cm ist eine hochwertige Lösung für professionelle Küchen. Hergestellt aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, bietet sie eine flache Form und ist ideal für das Servieren und Anrichten von Speisen. Dank ihrer induktionsgeeigneten Eigenschaft ist sie vielseitig einsetzbar und eignet sich für alle Herdarten. Robustes Design für den professionellen Einsatz Mit einem Durchmesser von 32 cm und einer Höhe von 3,5 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Der angesetzte Flachgriff mit Haken ermöglicht ein sicheres Handling, während die schwere Qualität für Langlebigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt. Technische Details Servierpfanne 32 cm Flache Form Aus kaltgeschmiedetem Eisen Geschwärztes Eisen Angesetzter Flachgriff mit Haken Induktionsgeeignet Schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 32 cm Durchmesser Boden: 24,5 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 31 cm
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE VINTAGE mit Messinggriff, Ø 18 cm, 690 ml, Chrom
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE VINTAGE – Eleganz für Ihr GastgewerbeDie WAS Servierpfanne STEEL & STYLE VINTAGE vereint zeitlose Ästhetik mit robuster Funktionalität – ideal für anspruchsvolle Gastronomie und Hotellerie. Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl und mit einem edlen Messinggriff ausgestattet, überzeugt diese Servierpfanne durch Langlebigkeit und stilvolles Design.Perfekte Größe für vielseitige EinsätzeMit einem Durchmesser von 18 cm und einem Fassungsvermögen von 690 ml eignet sich die Pfanne optimal zum Servieren von Beilagen, Saucen oder kleinen Hauptgerichten. Die kompakte Höhe von 4,5 cm ermöglicht eine einfache Handhabung und platzsparende Lagerung.Hochwertige Materialien für professionelle AnsprücheDer Chromnickelstahl garantiert eine hervorragende Wärmeverteilung und einfache Reinigung, während der Messinggriff nicht nur optisch überzeugt, sondern auch für einen sicheren Halt sorgt. Die Serie VINTAGE setzt auf klassische Eleganz, die in jedem Ambiente überzeugt.ProduktdetailsSerienname: VINTAGEMaterial: Chromnickelstahl, MessingInhalt: 690 mlDurchmesser: 18 cmHöhe: 4,5 cm
WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und abgeflachtem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelsta
WAS Wok mit Antihaftbeschichtung und abgeflachtem Boden, Ø 38 cm, Chromnickelsta Der WAS Wok mit Antihaftbeschichtung aus der Serie COOKWARE 21 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einem Durchmesser von 38 cm, einem abgeflachten Boden und einem Sandwichboden ist er für Induktionsherde geeignet. Die Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10 mit einer Materialstärke von 2,5 mm und einem Schüttrand ermöglicht ein tropffreies Arbeiten. Die Kaltgriffe sind entweder genietet oder angeschweißt und bieten sicheren Halt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wok besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einer Legierung, die Korrosion beständig ist und hygienische Anforderungen erfüllt. Die 2,5 mm starke Bauweise und der Sandwichtyp des Bodens sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Antihaftbeschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Durch den abgeflachten Boden und die Höhe von 9 cm eignet sich der Wok für schnelles Anbraten, Schwenken und Dünsten in Großküchen, Kantinen und Hotelküchen. Der Bodendurchmesser von 13 cm ermöglicht die Verwendung auf verschiedenen Herdarten, einschließlich Induktionsherden. Betriebsvorteile Der Sandwichboden reduziert Temperaturgradienten, was zu einer konsistenten Garleistung führt. Der Schüttrand verhindert Tropfen während des Kochvorgangs. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Bedarf an zusätzlichem Fett und erleichtert das Entfetten von Pfannenrändern. Technische Eigenschaften Durchmesser: 38 cm Durchmesser unten: 13 cm Höhe: 9 cm Material: Chromnickelstahl 18/10 Materialstärke: 2,5 mm Sandwichboden Abgeflachter Boden Antihaftbeschichtung Schüttrand Kaltgriff: genietet oder angeschweißt Induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Sandwichboden Tropffreies Arbeiten dank Schüttrand Kompatibel mit Induktionsherden Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10 Antihaftbeschichtung für leichtere Reinigung FAQ Für welche Herdarten ist der WAS Wok geeignet?Der Wok ist für Induktionsherde sowie für alle herkömmlichen Herdarten geeignet, da er einen abgeflachten Boden und einen Sandwichboden besitzt. Wie ist der Wok konstruiert, um Tropfen zu vermeiden?Ein integrierter Schüttrand am Rand des Woks verhindert das Austreten von Flüssigkeiten während des Kochens. Welche Vorteile bietet die Antihaftbeschichtung im Gastronomiebetrieb?Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen, verringert den Reinigungsaufwand und ermöglicht den Einsatz von geringeren Fettmengen. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Wok?Der Wok richtet sich an Betriebe im Gastgewerbe, insbesondere an Großküchen, Kantinen und Hotelküchen, die professionelle Kochgeräte benötigen.
Contacto Antihaft-Bratpfanne 32 cm
Contacto Antihaft‑Bratpfanne 32 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Antihaft‑Bratpfanne 32 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine PTFE‑Beschichtung. Der verkapselte Boden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, der Rohrgriff ist für den sicheren Halt ausgelegt. Die Pfanne ist für Induktionskochfelder geeignet. Mit einem Innendurchmesser von 32 cm, einer Höhe von 6 cm und einem Bodendurchmesser von 26 cm bietet sie ausreichend Fassungsvermögen für die Zubereitung größerer Portionen in Restaurants, Hotels oder Catering‑Betrieben. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 und ist mit einer PTFE‑Antihaft‑Beschichtung versehen. Der verkapselte Boden sorgt für eine stabile Sitzposition auf dem Herd und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeleitung. Einsatzbereiche Durch die Induktionsgeeignetheit kann die Pfanne auf Induktionskochfeldern, Ceran‑ und Elektroherden verwendet werden. Sie ist für die tägliche Arbeit in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Betriebsvorteile Die PTFE‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Der verkapselte Boden reduziert thermische Trägheit und ermöglicht eine schnelle Reaktionszeit bei Temperaturänderungen. Der Rohrgriff bleibt auch bei höheren Temperaturen kühler, da er nicht direkt mit dem Kochfeld in Kontakt steht. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 32 cm Höhe außen: 6 cm Bodendurchmesser: 26 cm Material: Edelstahl 18/10 Beschichtung: PTFE‑Antihaft Griff: Rohrgriff Induktionsgeeignet Verkapselter Boden Deckel separat bestellbar (Art. 2261) Maximale Betriebstemperatur: 230 °C (PTFE‑Hinweis) Vorteile auf einen Blick PTFE‑Antihaftbeschichtung für geringes Anhaften Verkapselter Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten Rohrgriff für sicheren Halt Abmessungen ermöglichen große Portionen FAQ Welche Herdarten unterstützt die Contacto Antihaft‑Bratpfanne 32 cm?Sie ist für Induktionskochfelder, Ceran‑ und Elektroherde geeignet. Wie hoch darf die Pfanne erhitzt werden?Die PTFE‑Beschichtung darf nicht über 230 °C erhitzt werden. Kann die Pfanne in einer Großküche eingesetzt werden?Ja, die Abmessungen und die Induktionsgeeignetheit entsprechen den Anforderungen von Großküchen. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?Ein Deckel ist nicht enthalten, kann aber separat unter der Artikelnummer 2261 bestellt werden.
Contacto Servierpfanne 28 cm, tief aus kaltgeschmiedetem Eisen
Contacto Servierpfanne 28 cm, tief aus kaltgeschmiedetem Eisen – Gastronomiebedarf Die Contacto Servierpfanne 28 cm, tief, besteht aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen. Sie ist für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und bietet durch ihre Bauweise eine gleichmäßige Wärmeleitung. Mit einem Innendurchmesser von 28 cm, einer Außenhöhe von 4,5 cm und einem Bodendurchmesser von 21 cm liefert die Pfanne ausreichend Fassungsvermögen für das Servieren und Weitergaren von Speisen. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Pfanne ist induktionsgeeignet und lässt sich auf Induktionskochfeldern sowie herkömmlichen Herdarten einsetzen. Die beiden angesetzten, ungeschwärzten Griffe ermöglichen ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Material & Verarbeitung Gefertigt aus kaltgeschmiedetem Eisen, das anschließend geschwärzt wurde, weist die Pfanne eine schwere Qualität auf. Diese Bauweise sorgt für eine stabile Formstabilität und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Geeignet für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen, wo robuste Gastro‑Equipment‑Teile gefordert sind. Betriebsvorteile Die massive Eisenkonstruktion gewährleistet eine hohe thermische Trägheit, wodurch Temperaturschwankungen reduziert werden. Die induktionsgeeignete Oberfläche ermöglicht eine schnelle Erwärmung, während die tiefe Bauform das Servieren von Portionen in einem Arbeitsgang unterstützt. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 28 cm Außenhöhe: 4,5 cm Bodendurchmesser: 21 cm Material: kaltgeschmiedetes, geschwärztes Eisen Griffe: zwei ungeschwärzte, angesetzte Griffe Induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Massive Bauweise für stabile Wärmeleitung Induktionsgeeignet für flexible Küchengeräte Tiefe Form für Servieren und Weitergaren Zwei Griffe für sicheres Handling FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Servierpfanne geeignet? Sie ist induktionsgeeignet und kann zudem auf herkömmlichen Herdarten verwendet werden. Aus welchem Material besteht die Pfanne? Die Pfanne besteht aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen. Welche Abmessungen hat die Pfanne? Innendurchmesser 28 cm, Außenhöhe 4,5 cm, Bodendurchmesser 21 cm. Wie ist die Pfanne zu handhaben? Sie verfügt über zwei ungeschwärzte, angesetzte Griffe, die ein sicheres Anheben und Transportieren ermöglichen. In welchen Gastronomiebereichen wird die Pfanne eingesetzt? Sie wird in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen eingesetzt.
Bartscher Stahl-Wokpfanne
Bartscher Stahl-Wokpfanne – Gastronomiebedarf Die Bartscher Stahl‑Wokpfanne ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 5 Liter und einem Durchmesser von 360 mm bietet sie ausreichend Arbeitsfläche für große Portionen. Sie besteht aus Stahl, ist induktionsgeeignet und verfügt über einen runden Boden, der ein schnelles Anbraten und Schmoren ermöglicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne ist aus Stahl gefertigt, was eine hohe Belastbarkeit und Beständigkeit gegenüber thermischen Belastungen gewährleistet. Der runde Boden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung auf Induktionsherden. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von asiatischen Gerichten, Pfannengerichten sowie schnellen Wok‑Kreationen in Großküchen, Kantinen und anderen gastronomischen Einrichtungen. Betriebsvorteile Durch die Induktionskompatibilität kann die Pfanne auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden. Der Verzicht auf einen Gegengriff reduziert Reinigungsaufwand und erleichtert die Lagerung. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 5 Liter Durchmesser: 360 mm Höhe ohne Deckel: 100 mm Maße (B × T × H): 560 mm × 360 mm × 95 mm Material: Stahl Induktionsgeeignet: Ja Bodenform: Rund Gegengriff: Nein Vorteile auf einen Blick Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten Runder Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung Robustes Stahlmaterial für langlebigen Einsatz Ohne Gegengriff – einfache Reinigung und platzsparende Lagerung Kapazität von 5 Liter für große Portionsgrößen FAQ Welche Herdarten kann ich mit der Bartscher Stahl‑Wokpfanne nutzen? Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionsherden sowie auf allen anderen gängigen Herdarten verwendet werden. Ist die Pfanne für die tägliche Nutzung in einer Großküche geeignet? Durch das Stahlmaterial und die robuste Konstruktion ist die Pfanne für den regelmäßigen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird die Pfanne gereinigt, wenn sie keinen Gegengriff hat? Der Verzicht auf einen Gegengriff ermöglicht eine unbeeinträchtigte Reinigung, da keine zusätzlichen Bauteile die Reinigung behindern. Welche Gerichte lassen sich besonders gut in dieser Wokpfanne zubereiten? Sie eignet sich für asiatische Wok‑Gerichte, Pfannengerichte und andere schnelle Schmorkreationen, die von einer schnellen und gleichmäßigen Wärmeverteilung profitieren.
Contacto Servierpfanne 24 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen
Contacto Servierpfanne 24 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen Die Contacto Servierpfanne 24 cm besteht aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen und ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Durch die flache Bauweise und den angesetzten Flachgriff mit Haken lässt sie sich sicher handhaben und platzsparend aufhängen. Sie ist induktionsgeeignet und kann auf allen gängigen Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, verwendet werden. Der Bodendurchmesser von 18,5 cm sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Produkt ist aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen gefertigt, was eine hohe thermische Masse und Robustheit gewährleistet. Der Flachgriff mit Haken ist aus demselben Material und ermöglicht ein sicheres Aufhängen. Einsatzbereiche Die Servierpfanne eignet sich zum Servieren von warmen Gerichten direkt am Tisch, zum Anrichten in der Warmhalteschublade und zum Kurzgaren auf dem Herd. Sie ist für den täglichen Einsatz in Restaurantküchen, Kantinen und Hotelbetrieben ausgelegt. Betriebsvorteile Durch die massive Eisenkonstruktion wird die aufgenommene Wärme gleichmäßig an das Gargut abgegeben, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die Induktionskompatibilität reduziert die Aufheizzeit im Vergleich zu herkömmlichen Herdarten. Technische Eigenschaften Durchmesser: 24 cm Bodendurchmesser: 18,5 cm Höhe: 3 cm Stiellänge: 25 cm Material: kaltgeschmiedetes, geschwärztes Eisen Induktionsgeeignet Flacher Griff mit Haken Vorteile auf einen Blick Kaltgeschmiedetes Eisen für hohe thermische Stabilität Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten Flacher Griff mit Haken für platzsparende Aufhängung Gleichmäßige Wärmeverteilung durch breiten Bodendurchmesser Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Servierpfanne geeignet?Sie ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeld, Elektro‑ und Gaskochfeldern verwendet werden. Wie wird die Pfanne in der Küche aufbewahrt?Der angesetzte Flachgriff mit Haken ermöglicht ein Aufhängen an geeigneten Haken oder Racks, wodurch Platz gespart wird. Welche Vorteile bietet das kaltgeschmiedete Eisen?Kaltgeschmiedetes Eisen besitzt eine hohe thermische Masse, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und stabile Temperaturführung ermöglicht. Ist die Pfanne für das Servieren am Tisch geeignet?Ja, die flache Form und das ansprechende Design erlauben ein direktes Servieren am Tisch.
Contacto Lyonerpfanne Induktion 24 cm
Contacto Lyonerpfanne Induktion 24 cm – Produktdaten für die Gastronomie Die Contacto Lyonerpfanne Induktion 24 cm ist eine Antihaft-Pfanne aus Aluminium mit PTFE‑Beschichtung. Sie ist für Induktionskochfelder geeignet und verfügt über einen dreifach vernieteten Eisengriff. Durch den plangedrehten Spezialboden wird die Wärme gleichmäßig verteilt, was in einer Großküche für konsistente Kochergebnisse wichtig ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus einer Aluminiumlegierung, die mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen ist. Der Boden ist plangedreht, wodurch die thermische Leitfähigkeit verbessert wird. Der Griff aus Eisen ist dreifach vernietet und bietet stabile Handhabung. Einsatzbereiche Durch die Induktionsgeeignetheit kann die Pfanne auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden, insbesondere auf Induktionskochfeldern in Restaurantküchen und Großküchen. Der Durchmesser von 24 cm und die Höhe von 4 cm ermöglichen die Zubereitung von Portionen für den Service. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert lokale Hotspots und unterstützt ein kontrolliertes Anbraten. Die PTFE‑Beschichtung minimiert das Anhaften von Speisen, was Reinigungsaufwand und Ausschuss reduziert. Technische Eigenschaften Durchmesser: 24 cm Höhe außen: 4 cm Stärke: 5 mm Stiellänge: 21,5 cm Material: Aluminium mit PTFE‑Beschichtung Boden: plangedrehter Spezialboden Griff: dreifach vernieteter Eisengriff Induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Antihaft‑PTFE‑Beschichtung Plangedrehter Spezialboden für gleichmäßige Wärme Dreifach vernieteter Eisengriff für sichere Handhabung Kompatibel mit Induktionskochfeldern Abmessungen für gängige Küchenanforderungen FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Lyonerpfanne geeignet? Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionskochfeldern sowie auf anderen gängigen Herdarten verwendet werden. Wie unterstützt die PTFE‑Beschichtung die Reinigung? Die Antihaft‑Eigenschaft der PTFE‑Beschichtung verhindert das Anhaften von Speisen, wodurch die Reinigung mit handelsüblichen Spülmitteln erfolgt. Welcher Nutzen entsteht durch den plangedrehten Spezialboden? Der plangedrehte Spezialboden sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch Hotspots vermieden werden und das Kochergebnis gleichmäßig ist. Welche Zielgruppe profitiert von dieser Pfanne? Die Pfanne richtet sich an Gastronomiebetriebe und Großküchen, die eine induktionsgeeignete Antihaft‑Lyonerpfanne für den täglichen Service benötigen.
Bartscher Wokpfanne W385R
Bartscher Wokpfanne W385R – 6 Liter für die professionelle Gastronomie Die Bartscher Wokpfanne W385R ist für Gas‑ und Induktionsherde ausgelegt und besitzt ein Fassungsvermögen von 6 Liter. Der runde, dreischichtige Sandwichboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung, was in stark frequentierten Küchen von Bedeutung ist. Gefertigt aus hochglanzpoliertem CNS 18/10 Edelstahl, ist die Pfanne spülmaschinenfest und lässt sich leicht desinfizieren, um Hygienestandards zu erfüllen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der CNS 18/10 Edelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit und eine glatte Oberfläche. Der integrierte Metall‑Gegengriff und ein Ausguss ermöglichen sicheres Handling und tropffreies Ausgießen. Einsatzbereiche Die Pfanne kann zum Braten, Dünsten und Frittieren eingesetzt werden. Sie ist für die Zubereitung großer Portionen in Hotels, Restaurants und Catering‑Betrieben geeignet. Betriebsvorteile Durch den dreischichtigen Sandwichboden wird die Temperatur gleichmäßig verteilt, wodurch ein präzises Braten bei hohen Temperaturen möglich ist. Das relativ geringe Gewicht von 5,2 kg unterstützt ein müheloses Manövrieren. Technische Eigenschaften Inhalt: 6 Liter Material: CNS 18/10 Edelstahl Durchmesser: 385 mm (inkl. Griff 395 mm) Tiefe: 660 mm Höhe ohne Deckel: 105 mm Gewicht: 5,2 kg Induktions‑ und gasgeeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Spülmaschinenfest und hygienisch Geeignet für Gas‑ und Induktionskochfeld 6 Liter Fassungsvermögen für große Portionen FAQ Für welche Herdarten ist die Bartscher Wokpfanne W385R geeignet?Sie ist für Gas‑ und Induktionsherde konzipiert. Welches Material wird verwendet?Die Pfanne besteht aus CNS 18/10 Edelstahl. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Die Pfanne hat ein Fassungsvermögen von 6 Liter. Ist die Pfanne spülmaschinenfest?Ja, die glatte Edelstahloberfläche ist spülmaschinenfest. Welche Funktionen können mit der Pfanne ausgeführt werden?Braten, Dünsten und Frittieren sind möglich.
WAS Pfanne, Ø 40 cm, unbeschichtet Cookware 50
Professionelle Pfanne für das GastgewerbeDie WAS Pfanne mit einem Durchmesser von 40 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem, unbeschichtetem Material, bietet sie eine optimale Wärmeverteilung und Langlebigkeit. Mit einem Gewicht von 2,36 kg und einer Höhe von 6 cm ist sie robust und dennoch handlich genug für den täglichen Einsatz.Robust und vielseitigDiese Pfanne eignet sich perfekt für das Braten, Anbraten und Schmoren von Speisen. Die unbeschichtete Oberfläche ermöglicht eine natürliche Zubereitung und ist besonders für Profis geeignet, die Wert auf präzise Kontrolle legen. Die Größe von 40 cm Durchmesser macht sie ideal für große Portionen, was sie zur perfekten Wahl für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen macht.Langlebig und pflegeleichtDank des hochwertigen Materials ist die Pfanne besonders widerstandsfähig und einfach zu reinigen. Sie ist für den Einsatz auf allen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und überzeugt durch ihre gleichmäßige Hitzeverteilung. Investieren Sie in eine Pfanne, die den Anforderungen einer professionellen Küche gerecht wird.ProduktdetailsGewicht: 2,36 kgDurchmesser oben: 40 cmHöhe: 6 cm
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Ø 40 cm, Aluminium, Edelstahl
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ø 40 cm Aluminium Edelstahl Die WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Durchmesser von 40 cm, einer Materialstärke von 5,5 mm und einem plangedrehten Boden sorgt sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Edelstahlkaltgriff bleibt bei hohen Temperaturen kühl und ermöglicht einen sicheren Halt. Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert den Fettbedarf beim Braten und erleichtert die Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus Aluminium, das für seine hohe Wärmeleitfähigkeit bekannt ist, und ist mit einer Edelstahlkaltgriff‑Ausführung versehen. Der plangedrehte Boden gewährleistet eine stabile Kontaktfläche zur Kochfläche, wodurch Temperaturspitzen minimiert werden. Einsatzbereiche Die Konstruktion ist für den Einsatz in Großküchen geeignet, zum Beispiel in Restaurants, Hotels oder Kantinen, wo häufig große Mengen von Speisen zubereitet werden. Betriebsvorteile Durch die Kombination aus Aluminium und Antihaftbeschichtung wird ein gleichmäßiges Garen ermöglicht, während die Beschichtung das Anhaften von Lebensmittelresten reduziert. Der Edelstahlgriff bleibt auch bei längerem Erhitzen kühl, was die Arbeitssicherheit erhöht. Technische Eigenschaften Durchmesser: 40 cm Durchmesser unten: 37,5 cm Höhe: 5,5 cm Materialstärke: 5,5 mm Material: Aluminium, Edelstahl Antihaftbeschichtung Plangedrehter Boden Edelstahlkaltgriff Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch plangedrehten Boden Reduzierter Fettverbrauch dank Antihaftbeschichtung Kaltbleibender Edelstahlgriff für ergonomischen Halt Geeignet für den Dauerbetrieb in Gastronomieumgebungen FAQ Welche Pfannengröße ist für den Einsatz in einer Großküche empfehlenswert?Eine Pfanne mit einem Durchmesser von 40 cm ermöglicht das gleichzeitige Braten größerer Portionen und ist damit für den Großküchenbetrieb geeignet. Wie wirkt sich der plangedrehte Boden auf die Thermodynamik aus?Der plangedrehte Boden erhöht die Kontaktfläche zur Kochfläche, wodurch die Wärmeenergie gleichmäßiger verteilt wird und lokale Überhitzungen vermieden werden. Ist der Edelstahlgriff temperaturbeständig?Ja, der Edelstahlkaltgriff bleibt bei hohen Kochtemperaturen kühl und erlaubt einen sicheren Halt. Welche Reinigung ist bei der Antihaftbeschichtung notwendig?Nach dem Gebrauch reicht in der Regel ein Spülen mit warmem Wasser; die Beschichtung verhindert das Anhaften von Speiseresten.
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig flacher Boden, Antihaft
Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig flacher Boden, Antihaft Der Contacto Wok ist aus einem mehrschichtigen Aufbau gefertigt, der eine Edelstahlummantelung (18/10 und 18/0) mit einem Aluminiumkern kombiniert. Die Oberfläche ist mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen und eignet sich für den Einsatz auf Induktionskochfeldern. Mit einem Innendurchmesser von 36 cm, einer Höhe von 9 cm und einem Volumen von 5 l bietet er ein Fassungsvermögen, das für typische Wok‑Zubereitungen in der Gastronomie ausreicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wok verfügt über eine hochglänzend polierte Außenfläche aus rostfreiem Edelstahl (Klasse 18/10 und 18/0). Der Innenraum ist mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen, die eine maximale Betriebstemperatur von 230 °C nicht überschreiten sollte. Der Kern besteht aus Aluminium, was eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Einsatzbereiche Durch die induktionsgeeignete Bauweise ist der Wok für Induktionskochfelder in Großküchen und Gastronomiebetrieben geeignet. Die flache Bodenkonstruktion unterstützt das schnelle Anbraten und Rühren von Zutaten. Betriebsvorteile Der mehrschichtige Aufbau kombiniert die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl mit der Wärmeleitfähigkeit von Aluminium. Die PTFE‑Beschichtung reduziert den Haftungsgrad von Speisen, was den Aufwand für das Reinigen verringert. Die Induktionskompatibilität ermöglicht eine präzise Energieeinspeisung und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochsystemen. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 36 cm Höhe: 9 cm Volumen: 5 l Bodendurchmesser: 14 cm Stiellänge: 28 cm Material: Edelstahl 18/10 & 18/0, Aluminiumkern, PTFE‑Antihaftbeschichtung Induktionsgeeignet Maximale Beschichtungstemperatur: 230 °C Vorteile auf einen Blick Mehrschichtige Konstruktion für optimale Wärmeleitung Antihaftbeschichtung reduziert Anhaften von Speisen Induktionsgeeignet für energieeffiziente Kochprozesse Rostfreie Edelstahloberfläche für hygienische Ansprüche FAQ Für welche Kochsysteme ist der Contacto Wok geeignet? Der Wok ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern verwendet werden. Wie hoch ist die maximal zulässige Temperatur der Antihaftbeschichtung? Die PTFE‑Antihaftbeschichtung darf nicht über 230 °C erhitzt werden. Welches Material bildet den Kern des Woks? Der Kern besteht aus Aluminium, das die Wärme schnell und gleichmäßig verteilt. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Wok? Der Wok richtet sich an Gastronomiebetriebe und Großküchen, die ein robustes, induktionsgeeignetes Kochgerät benötigen.
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Ø 24 cm, Aluminium, Edelstahl
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ø 24 cm Aluminium Edelstahl Die WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie kombiniert ein Aluminium‑Kerngehäuse mit einem Edelstahlkaltgriff und bietet mit einem Durchmesser von 24 cm sowie einer Materialstärke von 5,5 mm eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Durch die antihaftbeschichtete Oberfläche lässt sich das Braten mit reduziertem Fettaufwand realisieren, während die Reinigung mit herkömmlichen Spülmitteln erfolgt. Der Griff bleibt kühl und ermöglicht ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Körper der Pfanne besteht aus Aluminium, das für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung sorgt. Der Edelstahlkaltgriff ist fest mit dem Kochgeschirr verbunden und bleibt auch bei längerer Hitzeeinwirkung kühl. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und anderen Großküchen geeignet, wo schnelle Garvorgänge und hygienische Arbeitsbedingungen gefordert sind. Betriebsvorteile Die Antihaftbeschichtung reduziert das Anhaften von Speisen, wodurch das Risiko von Verbrennungen und das Aufwenden von zusätzlichen Fetten minimiert wird. Die stabile Materialstärke von 5,5 mm erhöht die mechanische Belastbarkeit bei häufigem Gebrauch. Technische Eigenschaften Durchmesser: 24 cm Durchmesser unten: 20 cm Höhe: 5,5 cm Materialstärke: 5,5 mm Material: Aluminium, Edelstahl Antihaftbeschichtung Edelstahlkaltgriff Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumkern Kalt bleibender Edelstahlgriff für sicheren Halt Antihaftbeschichtung für fettarmes Braten und einfache Reinigung Materialstärke von 5,5 mm für hohe Belastbarkeit Durchmesser 24 cm, geeignet für gängige Portionen in der Großküche FAQ Für welche Küchenarten ist die WAS Pfanne geeignet? Die Pfanne ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Wie wirkt sich die Antihaftbeschichtung auf die Reinigung aus? Durch die Antihaftbeschichtung bleibt die Oberfläche glatt, sodass Speisereste leicht mit Wasser und milden Reinigungsmitteln entfernt werden können. Ist der Griff bei hoher Hitze sicher zu benutzen? Ja, der Edelstahlgriff bleibt kühl und ermöglicht ein sicheres Handling auch bei hohen Kochtemperaturen. Welchen Einfluss hat die Materialstärke von 5,5 mm? Die Materialstärke sorgt für eine robuste Konstruktion, die dem intensiven Gebrauch in einer Großküche standhält.
WAS Riesenpfanne EISENGUSS RIESENPFANNE, Ø 80 cm, Höhe 12 cm, mit Stielgriff, Gu
eisenguss riesenpfanne WAS Riesenpfanne EISENGUSS RIESENPFANNE Die WAS Riesenpfanne EISENGUSS RIESENPFANNE hat einen Durchmesser von 80 cm und eine Höhe von 12 cm. Sie ist aus Gusseisen gefertigt und verfügt über einen abnehmbaren Stielgriff, wodurch sie sich für den Einsatz in professionellen Küchen eignet. Durch die Konstruktion aus Gusseisen bietet die Pfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was in Gastronomie‑ und Großküchenbetrieben eine kontrollierte Kochtemperatur ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gusseisen sorgt für hohe thermische Trägheit und stabile Wärmespeicherung. Der abnehmbare Stielgriff ist aus demselben Material gefertigt und lässt sich für Reinigung und Lagerung entfernen. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für die Zubereitung großer Portionen geeignet, etwa für Pfannengerichte, Braten oder Schmorvorgänge in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeleitung reduziert Hot‑Spots und unterstützt eine gleichmäßige Kochgeschwindigkeit. Die robuste Bauweise ermöglicht einen dauerhaften Einsatz unter hohen Belastungen im Großküchenbetrieb. Technische Eigenschaften Durchmesser oben: 80 cm Höhe: 12 cm Material: Gusseisen Abnehmbarer Stielgriff Serienname: EISENGUSS RIESENPFANNE Vorteile auf einen Blick Großes Fassungsvermögen für Großküchen Gusseisen für gleichmäßige Wärmeverteilung Abnehmbarer Griff für einfache Reinigung Ausgelegt für den professionellen Gastronomieeinsatz FAQ Für welche Küchenarten ist die WAS Riesenpfanne geeignet?Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Welches Material wird verwendet?Die Pfanne besteht vollständig aus Gusseisen. Wie wird der Stielgriff gehandhabt?Der Stielgriff ist abnehmbar und lässt sich bei Bedarf entfernen. Welche Abmessungen hat die Pfanne?Durchmesser oben 80 cm, Höhe 12 cm. Kann die Pfanne für Schmorgerichte verwendet werden?Ja, sie eignet sich für Braten, Pfannengerichte und Schmorvorgänge.
Contacto Flambierpfanne, 24 cm Kupfer aus Mehrschichtmaterial
Contacto Flambierpfanne 24 cm Kupfer aus Mehrschichtmaterial Die Contacto Flambierpfanne mit einem Innendurchmesser von 24 cm ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Der 2,5 mm starke Mehrschichtaufbau aus Edelstahl 18/10, Aluminium und Kupfer ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist induktionsgeeignet. Der Pfannenrand ist schützend ausgeführt, der genietete Stielgriff aus Edelstahl hat eine Länge von 17,5 cm und bietet sicheren Halt beim Flambieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Körper besteht aus einem dreischichtigen Verbund: außen Edelstahl 18/10, dazwischen Aluminium für schnelle Temperaturaufnahme und innen Kupfer für optimale Wärmeleitung. Der Schüttrand schützt das Kochgut vor direkter Flamme. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für Flambier‑Techniken, Saucenreduktionen und das Anbraten von Fleisch in Großküchen geeignet. Durch die Induktionskompatibilität lässt sie sich in modernen Kochfeldern einsetzen. Betriebsvorteile Durch den Kupferkern wird die Wärme in kurzer Zeit auf den gesamten Pfannenboden übertragen, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Der Edelstahl‑Außenmantel gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 24 cm Außenhöhe: 4,5 cm Durchmesser Boden: 18 cm Stiellänge: 17,5 cm Mehrschichtaufbau: Edelstahl 18/10 / Aluminium / Kupfer, 2,5 mm Induktionsgeeignet Schüttrand Genieteter Stielgriff aus Edelstahl Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kupferkern Robuste Edelstahl‑Außenhülle Induktionskompatibel Schüttrand für sichere Flambier‑Anwendungen Ergonomischer, genieteter Stielgriff FAQ Für welche Kochtechniken ist die Contacto Flambierpfanne geeignet?Sie kann für Flambieren, Saucenreduktionen und das scharfe Anbraten von Fleisch in der Großküche verwendet werden. Ist die Pfanne für Induktionskochfelder zugelassen?Ja, der mehrschichtige Aufbau macht die Pfanne induktionsgeeignet. Welcher Materialmix sorgt für die Wärmeleitung?Der Innenkern aus Kupfer, umschlossen von Aluminium und einer äußeren Schicht aus Edelstahl 18/10, ermöglicht schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt?Professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere Großküchen und Restaurants, die Flambier‑ und Saucenarbeiten regelmäßig durchführen.
APS Mini-Servierpfanne 14,5 x 9,5 cm, H: 4,5 / 6,5 cm, Edelstahl, Griffe je 1,5
APS Mini-Servierpfanne 14,5 × 9,5 cm Edelstahl – Gastronomie Die APS Mini-Servierpfanne aus Edelstahl misst 14,5 × 9,5 cm bei einer variablen Höhe von 4,5 cm bis 7,5 cm. Mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Liter und Griffen von je 1,5 cm ist sie für die portionierte Präsentation von Snacks und kleinen Gerichten konzipiert. Die Konstruktion entspricht den Anforderungen des Gastronomie‑ und Großküchenbetriebs: spülmaschinenfest, kompakt lagerfähig und mit einer Gesamtlänge von 17,5 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Mini‑Servierpfanne wird als Snackholder eingesetzt und eignet sich für die Darstellung von Tapas, Desserts oder warmen Vorspeisen an der Theke oder im Servicebereich. Material & Verarbeitung Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl, bietet die Pfanne hygienische Eigenschaften und Korrosionsbeständigkeit. Die Griffe sind aus demselben Material gefertigt und ermöglichen ein sicheres Handling. Einsatzbereiche Verwendung in Restaurants, Cafés, Catering‑Einrichtungen und anderen Gastronomiebetrieben, wo platzsparende Servierlösungen für kleine Portionen benötigt werden. Betriebsvorteile Die kompakte Bauform reduziert den Platzbedarf in der Küche und an der Service-Theke. Durch die Edelstahloberfläche ist die Pfanne spülmaschinengeeignet, was den Reinigungsaufwand im täglichen Betrieb verringert. Technische Eigenschaften Maße: 14,5 × 9,5 cm Höhe: 4,5 cm / 7,5 cm Gesamtlänge: 17,5 cm Griffbreite: je 1,5 cm Fassungsvermögen: 0,5 Liter Material: Edelstahl Bezeichnung: SNACKHOLDER Vorteile auf einen Blick Kompakte Abmessungen für platzsparende Lagerung Spülmaschinenfest für schnellen Reinigungszyklus Robuste Edelstahlkonstruktion für hygienische Nutzung Geeignet für portionierte Snacks und Vorspeisen FAQ Welche Abmessungen hat die APS Mini-Servierpfanne?Die Pfanne misst 14,5 × 9,5 cm, die Gesamtlänge beträgt 17,5 cm und die Höhe ist variabel mit 4,5 cm bis 7,5 cm. Aus welchem Material besteht die Pfanne?Sie ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Die Pfanne fasst 0,5 Liter. Ist die Pfanne spülmaschinengeeignet?Ja, das Material ist spülmaschinenfest. Für welche Gastronomiebereiche ist das Produkt geeignet?Sie ist für Restaurants, Cafés, Catering und ähnliche Betriebe konzipiert.
WAS Flambierpfanne, 3Ply, Ø 24 cm, Kupfer Copper 3PLY
WAS Flambierpfanne 3Ply Ø 24 cm Kupfer Copper 3PLY Die WAS Flambierpfanne 3Ply ist mit einem Durchmesser von 24 cm und einem Gewicht von 1,07 kg für den professionellen Einsatz konzipiert. Sie kombiniert einen Kupferkern mit einem dreischichtigen Materialaufbau, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu ermöglichen. Durch die Höhe von 5,5 cm bietet die Pfanne ausreichend Raum für Flambierprozesse und weitere Zubereitungen im Gastronomiebereich. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kern aus Kupfer sorgt für hohe thermische Leitfähigkeit, während die 3‑Ply‑Konstruktion aus mehreren Schichten die Temperaturstabilität unterstützt. Die Verarbeitung entspricht den Anforderungen von Großküchenbetrieb. Einsatzbereiche Die Pfanne eignet sich für Flambiergerichte, Saucenreduktionen und weitere Kochtechniken, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern. Sie kann auf allen gängigen Kochfeldern verwendet werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Kombination aus Kupferkern und 3‑Ply‑Aufbau reduziert Aufheizzeiten und minimiert Temperaturschwankungen. Das geringe Eigengewicht von 1,07 kg erleichtert das Handling beim schnellen Wenden und Schwenken. Technische Eigenschaften Gewicht: 1,07 kg Durchmesser: 24 cm (oben und unten) Höhe: 5,5 cm Material: Kupferkern, 3‑Ply‑Verbund Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kupferkern Schnelle Aufheizzeit dank 3‑Ply‑Technologie Handliches Gewicht für präzises Arbeiten Durchmesser von 24 cm für vielseitige Anwendungen FAQ Welche Pfannengröße wird für Flambiergerichte in der Großküche empfohlen?Ein Durchmesser von 24 cm bietet ausreichend Oberfläche für typische Flambierverfahren. Wie wirkt sich der Kupferkern auf die Temperatursteuerung aus?Der Kupferkern erhöht die thermische Leitfähigkeit, wodurch die Pfanne schneller auf die gewünschte Temperatur kommt und Temperaturschwankungen reduziert werden. Ist die Pfanne für alle gängigen Kochfelder geeignet?Ja, die Konstruktion ist kompatibel mit Standard‑Kochfeldern, die in Gastronomieküchen verwendet werden. Welche Vorteile bietet die 3‑Ply‑Konstruktion im Vergleich zu einlagigen Pfannen?Die 3‑Ply‑Schichten stabilisieren die Temperatur, verhindern Hotspots und verlängern die Lebensdauer bei intensiver Nutzung.
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Neumärker Großraumpfanne Ø 650 mm mit 2-Teilung
Neumärker Großraumpfanne Ø 650 mm mit 2‑Teilung – Großraumpfanne Die Neumärker Großraumpfanne Ø 650 mm mit 2‑Teilung ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie ermöglicht Braten, Warmhalten und Präsentieren von großen Mengen an Speisen. Die Konstruktion aus Aluminium Handguss sorgt für eine robuste Bauweise, während die Keramik‑Antihaftbeschichtung die Reinigung vereinfacht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus handgegossenem Aluminium, ist in Europa gefertigt und verfügt über eine 10 mm starke Bodenplatte. Die Keramik‑Antihaftbeschichtung auf Basis von Keramik gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Durch den Innendurchmesser von Ø 650 mm und einer Innenhöhe von 100 mm eignet sich die Pfanne für Aktionen wie Pilzverkauf, Paella, Currywurst, Muscheln, Gambas, Fleisch und Bratkartoffeln. Die Größe von 810 × 660 × 110 mm ermöglicht das Zubereiten von Portionen für Märkte und Events. Betriebsvorteile Die 10 mm Bodenstärke reduziert thermische Schwankungen und unterstützt eine stabile Temperaturhaltung. Die Keramikbasis der Antihaftbeschichtung minimiert Haftung und erleichtert die Reinigung nach dem Einsatz. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: Ø 650 mm Innenhöhe: 100 mm Gesamtmaße: 810 × 660 × 110 mm Gewicht: 14 kg Bodenstärke: 10 mm Material: Aluminium Handguss Beschichtung: Keramik‑Antihaftbeschichtung Herstellungsort: Made in Europe Vorteile auf einen Blick Großes Fassungsvolumen für Mengenproduktion Keramik‑Antihaftbeschichtung für einfache Reinigung 10 mm dicke Bodenplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung Robuste Aluminium‑Handgusskonstruktion Geeignet für Verkaufsaktionen in Märkten und Events FAQ Für welche Gerichte ist die Neumärker Großraumpfanne geeignet? Sie kann für Pilze, Paella, Currywurst, Muscheln, Gambas, Fleisch, Bratkartoffeln und ähnliche Gerichte verwendet werden. Welches Material bildet die Basis der Pfanne? Die Pfanne besteht aus handgegossenem Aluminium. Wie wird die Oberfläche der Pfanne beschichtet? Die Oberfläche ist mit einer Keramik‑Antihaftbeschichtung versehen. Welche Abmessungen hat die Pfanne? Der Innendurchmesser beträgt Ø 650 mm, die Innenhöhe 100 mm, die Außenmaße 810 × 660 × 110 mm. Welches Gewicht hat die Pfanne? Die Pfanne wiegt 14 kg.
Professionelle Auswahl von Pfannen
Die Wahl der richtigen Pfanne ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf in Großküchen. Einkäufer müssen auf Qualität und Funktionalität achten, um den hohen Anforderungen gerecht zu werden.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Pfannen müssen extremen Temperaturen und häufigem Gebrauch standhalten. Ihre Konstruktion ermöglicht effizientes Arbeiten und trägt zur Optimierung der Küchenprozesse bei.
Material- und Ausführungsunterschiede
Pfannen sind in verschiedenen Materialien wie Gusseisen oder Aluminium erhältlich. Jedes Material bietet spezifische Vorteile, die auf die jeweiligen Kochanforderungen abgestimmt sind.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit stehen im Vordergrund. Eine durchdachte Auswahl unterstützt die Organisation und Effizienz im Küchenbetrieb.
FAQ – Häufige Fragen zu Pfannen
- Wie reinige ich Pfannen richtig? Verwenden Sie geeignete Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien, um die Lebensdauer zu verlängern.
- Welche Pfannen sind für den intensiven Einsatz geeignet? Modelle aus Gusseisen sind besonders robust und hitzebeständig.
- Wie lange halten professionelle Pfannen? Bei richtiger Pflege und Nutzung können sie viele Jahre im Einsatz bleiben.
- Gibt es spezielle Normen für Pfannen? Achten Sie auf die Einhaltung von HACCP-Richtlinien, um den hygienischen Standards gerecht zu werden.