WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ø 40 cm Aluminium Edelstahl

Die WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Durchmesser von 40 cm, einer Materialstärke von 5,5 mm und einem plangedrehten Boden sorgt sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Der Edelstahlkaltgriff bleibt bei hohen Temperaturen kühl und ermöglicht einen sicheren Halt. Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert den Fettbedarf beim Braten und erleichtert die Reinigung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Pfanne besteht aus Aluminium, das für seine hohe Wärmeleitfähigkeit bekannt ist, und ist mit einer Edelstahlkaltgriff‑Ausführung versehen. Der plangedrehte Boden gewährleistet eine stabile Kontaktfläche zur Kochfläche, wodurch Temperaturspitzen minimiert werden.

Einsatzbereiche

Die Konstruktion ist für den Einsatz in Großküchen geeignet, zum Beispiel in Restaurants, Hotels oder Kantinen, wo häufig große Mengen von Speisen zubereitet werden.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination aus Aluminium und Antihaftbeschichtung wird ein gleichmäßiges Garen ermöglicht, während die Beschichtung das Anhaften von Lebensmittelresten reduziert. Der Edelstahlgriff bleibt auch bei längerem Erhitzen kühl, was die Arbeitssicherheit erhöht.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 40 cm
• Durchmesser unten: 37,5 cm
• Höhe: 5,5 cm
• Materialstärke: 5,5 mm
• Material: Aluminium, Edelstahl
• Antihaftbeschichtung
• Plangedrehter Boden
• Edelstahlkaltgriff

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch plangedrehten Boden
• Reduzierter Fettverbrauch dank Antihaftbeschichtung
• Kaltbleibender Edelstahlgriff für ergonomischen Halt
• Geeignet für den Dauerbetrieb in Gastronomieumgebungen

FAQ

Welche Pfannengröße ist für den Einsatz in einer Großküche empfehlenswert?
Eine Pfanne mit einem Durchmesser von 40 cm ermöglicht das gleichzeitige Braten größerer Portionen und ist damit für den Großküchenbetrieb geeignet.

Wie wirkt sich der plangedrehte Boden auf die Thermodynamik aus?
Der plangedrehte Boden erhöht die Kontaktfläche zur Kochfläche, wodurch die Wärmeenergie gleichmäßiger verteilt wird und lokale Überhitzungen vermieden werden.

Ist der Edelstahlgriff temperaturbeständig?
Ja, der Edelstahlkaltgriff bleibt bei hohen Kochtemperaturen kühl und erlaubt einen sicheren Halt.

Welche Reinigung ist bei der Antihaftbeschichtung notwendig?
Nach dem Gebrauch reicht in der Regel ein Spülen mit warmem Wasser; die Beschichtung verhindert das Anhaften von Speiseresten.