Contacto Bratpfanne 28 cm – Bratpfanne für Gastronomiebedarf

Die Contacto Bratpfanne 28 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm dicken Sandwichboden. Die matte, polierte Oberfläche und der robuste Rohrgriff mit Schüttrand ermöglichen einen stabilen Einsatz in professionellen Küchen.

Durch die Induktionsgeeignetheit bis Ø 45 cm ist die Pfanne kompatibel mit modernen Induktionskochfeldern. Die Abmessungen von 28 cm Innendurchmesser, 5,5 cm Höhe und 21,5 cm Bodendurchmesser bieten ausreichend Arbeitsfläche für gängige Garvorgänge.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung. Der 7 mm starke Sandwichboden sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch Energie effizient genutzt wird.

Einsatzbereiche

Die Pfanne ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben geeignet. Sie kann auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden verwendet werden, sofern der Mindestbodendurchmesser der jeweiligen Kochstelle beachtet wird.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der Sandwichboden minimiert Temperaturgradienten und reduziert das Risiko von Hotspots. Der Rohrgriff mit Schüttrand ermöglicht ein sicheres Heben und Transportieren der Pfanne, auch bei hohen Temperaturen.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 28 cm
• Höhe außen: 5,5 cm
• Durchmesser Boden: 21,5 cm
• Stiellänge: 26 cm
• Sandwichboden: 7 mm
• Edelstahl 18/10, matt poliert
• Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm
• Rohrgriff mit Schüttrand
• Deckel separat bestellbar (Art. 2161)

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden
• Kompatibel mit Induktionskochfeldern bis Ø 45 cm
• Robuste Konstruktion aus Edelstahl 18/10
• Rohrgriff mit Schüttrand für sicheres Handling
• Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen

FAQ

Welche Kochfelder sind mit der Contacto Bratpfanne 28 cm kompatibel?
Die Pfanne ist induktionsgeeignet bis Ø 45 cm und kann ebenfalls auf Gas‑ und Elektroherden verwendet werden, sofern der Mindestbodendurchmesser der jeweiligen Kochstelle eingehalten wird.

Wie trägt der Sandwichboden zur Energieeffizienz bei?
Der 7 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Pfannenfläche, wodurch weniger Energie für das Erreichen der gewünschten Temperatur benötigt wird.

Welcher Grifftyp wird bei dieser Pfanne verwendet?
Ein Rohrgriff mit integriertem Schüttrand ist vorgesehen, der ein sicheres Heben und Transportieren der Pfanne ermöglicht.

Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?
Ein passender Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss separat bestellt werden (Art. 2161).