Pfannen für Gastronomie & Großküche
Pfannen sind unverzichtbare Werkzeuge in der professionellen Gastronomie. Mit über 25 Jahren Erfahrung bieten wir Ihnen eine Auswahl, die auf die Anforderungen von Großküchen zugeschnitten ist.
- ✓ Hohe Hitzebeständigkeit für intensive Nutzung
- ✓ Wirtschaftliche Effizienz durch langlebige Materialien
- ✓ Schnelle Verfügbarkeit und Einhaltung von Normen
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Ø 24 cm, Aluminium, Edelstahl
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ø 24 cm – Professionelle Kochpfanne für die Gastronomie Die WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 24 cm, einer Materialstärke von 4,5 mm und einem Boden von 19 cm Durchmesser bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Kombination aus Aluminium‑Kern und Edelstahloberfläche ermöglicht eine stabile Temperaturführung, während der genietete Edelstahlkaltgriff einen sicheren Halt bei hohen Temperaturen gewährleistet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Pfannenkörper besteht aus Aluminium, das für eine hohe thermische Leitfähigkeit sorgt. Die Außenseite ist aus Edelstahl gefertigt und mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die das Anhaften von Speisen reduziert. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für Induktionskochstellen, Gas- und Elektroherde geeignet und kann in allen Bereichen einer Großküche eingesetzt werden, in denen schnelles Anbraten und gleichmäßige Erwärmung erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die Antihaftbeschichtung wird der Fettbedarf beim Braten gesenkt, was die Kalorienbilanz von Gerichten beeinflusst. Die robuste Bauweise ermöglicht den Einsatz bei hohen Temperaturen ohne Verformung, und die glatte Oberfläche ist spülmaschinengeeignet. Technische Eigenschaften Durchmesser: 24 cm Durchmesser unten: 19 cm Höhe: 5,5 cm Materialstärke: 4,5 mm Material: Aluminium, Edelstahl Antihaftbeschichtung Genieteter Edelstahlkaltgriff Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumkern Kompatibel mit Induktionskochstellen Reduzierter Fettbedarf dank Antihaftbeschichtung Spülmaschinengeeignet für hygienische Reinigung Stabiler Edelstahlkaltgriff für sicheren Halt FAQ Welche Kochfelder können mit der WAS Pfanne verwendet werden? Die Pfanne ist für Induktionskochstellen, Gas‑ und Elektroherde geeignet. Ist die Antihaftbeschichtung spülmaschinengeeignet? Ja, die Beschichtung ist spülmaschinengeeignet und kann somit hygienisch gereinigt werden. Für welche Küchengeräte ist die Pfanne dimensioniert? Der Durchmesser von 24 cm und der Boden von 19 cm passen in gängige Gastronomie‑Brat- und Grillgeräte. Welcher Temperaturbereich ist bei der Nutzung zulässig? Durch die Materialstärke von 4,5 mm kann die Pfanne Temperaturen bis zu den üblichen Grenzwerten für Gastronomie‑Kochgeräte standhalten.
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE AMBER, 25 x 18 x 3,5 cm, 1 ltr., Kupfer, Messing
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE AMBER – 25 × 18 × 3,5 cm, 1 l, Kupfer, Messing Die WAS Servierpfanne STEEL & STYLE AMBER ist für den Servierbereich in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie besteht aus Chromnickelstahl im Innenraum und einer äußeren Kupferbeschichtung, wobei die Messinggriffe an beiden Seiten angebracht sind. Die Pfanne hat ein Fassungsvermögen von 1 Liter, die Abmessungen betragen 25 cm × 18 cm × 3,5 cm. Sie ist nicht für Herdplatten geeignet und wird primär für Buffetservice, Tischservice oder Präsentationen eingesetzt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Innenfläche aus Chromnickelstahl sorgt für Korrosionsbeständigkeit; die Außenseite ist mit einer Kupferbeschichtung versehen. Die seitlichen Griffe sind aus Messing angenietet, was einen sicheren Halt ermöglicht. Einsatzbereiche Die Servierpfanne kann in Restaurants, Hotels und im Catering für die Präsentation von Vorspeisen, Beilagen oder kleinen Portionen genutzt werden. Sie ist für den reinen Serviceeinsatz vorgesehen und nicht als Kochgefäß auf Herdplatten geeignet. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Chromnickelstahl und Kupfer ist die Pfanne beständig gegenüber mechanischer Beanspruchung und Korrosion. Die Messinggriffe ermöglichen eine handfeste Handhabung bei Servicevorgängen. Technische Eigenschaften Innenmaterial: Chromnickelstahl Außenmaterial: Kupferbeschichtung Griffe: angenietete Messinggriffe (2 Seiten) Inhalt: 1 Liter Abmessungen (L × B × H): 25 cm × 18 cm × 3,5 cm Serienname: AMBER Kein Sandwichboden Keine Eignung für Herdplatten Vorteile auf einen Blick Chromnickelstahl innen – korrosionsbeständig Kupferbeschichtung außen – optisch ansprechend Messinggriffe – sicherer Halt 1 Liter Fassungsvermögen – geeignet für Portionen von bis zu 1 Liter Keine Herdplattenkompatibilität – ausschließlich für Service FAQ Für welche Servicebereiche ist die WAS Servierpfanne geeignet?Sie ist für Buffet- und Tischservice sowie für die Präsentation von Speisen in Gastronomie, Hotel und Catering vorgesehen. Kann die Pfanne auf einem Herd verwendet werden?Nein, die Servierpfanne ist nicht für den Einsatz auf Herdplatten ausgelegt. Welches Material befindet sich im Innenraum der Pfanne?Der Innenraum besteht aus Chromnickelstahl. Wie werden die Griffe befestigt?Die beiden Messinggriffe sind angenietet. Welches Fassungsvermögen hat die Pfanne?Die Pfanne fasst 1 Liter.
Contacto Paella-Eisenpfanne 40 cm
Contacto Paella-Eisenpfanne 40 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Paella‑Eisenpfanne 40 cm ist aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl gefertigt und für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, geeignet. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für die Zubereitung von Paella in professionellen Küchen erforderlich ist. Mit zwei stabilen Griffen und einem Durchmesser von 40 cm sowie einer Höhe von 6 cm ist die Pfanne für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben dimensioniert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der 2,5 mm dicke Stahl sorgt für eine hohe Wärmeleitfähigkeit und stabile Bauweise. Die Pfanne ist ungeschwärzt, wodurch sie eine natürliche Patina entwickeln kann. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für die Zubereitung von klassischen Paella‑Gerichten, sowie für andere großvolumige Brat- und Schmortöpfe in Gastronomie, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die massive Bauweise entsteht eine gleichmäßige Temperaturverteilung, die das Anbrennen reduziert und ein kontrolliertes Garen ermöglicht. Die Induktionstauglichkeit erweitert die Kompatibilität mit modernen Kochsystemen. Technische Eigenschaften Durchmesser: 40 cm Höhe: 6 cm Stahlstärke: 2,5 mm Induktionsgeeignet zwei stabile Griffe Vorteile auf einen Blick Massives Stahlmaterial für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet – kompatibel mit allen Herdarten Größe für große Portionen in Großküchen Robuste Konstruktion mit zwei Griffen für sicheren Transport FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Paella‑Eisenpfanne geeignet? Sie ist für Gas, Elektro, Cerankochfeld und Induktionskochfeld geeignet. Wie hoch ist die Pfanne? Die Pfanne hat eine Höhe von 6 cm. Welches Material wird verwendet? Die Pfanne besteht aus 2,5 mm starkem, ungeschwärztem Stahl. Ist die Pfanne für den professionellen Gastronomieeinsatz gedacht? Ja, die Abmessungen und die Bauweise richten sich an den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben.
Contacto Bratpfanne 20 cm
Contacto Bratpfanne 20 cm – Bratpfanne aus Edelstahl 18/10 für die Gastronomie Die Contacto Bratpfanne 20 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm dicken Sandwichboden. Der induktionsgeeignete Boden ermöglicht den Einsatz auf allen Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld. Der Rohrgriff und der Schüttrand unterstützen ein kontrolliertes Arbeiten in der Profi‑Küche. Durch die robuste Bauweise und die gleichmäßige Wärmeverteilung ist die Pfanne für den intensiven Betrieb in Großküchen ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Hochglänzender Edelstahl 18/10 mit 8 mm Sandwichboden sorgt für stabile Temperaturführung. Der Rohrgriff ist fest mit dem Pfannenkörper verbunden, der Schüttrand verhindert Spritzer. Einsatzbereiche Die Contacto Bratpfanne 20 cm ist für das Braten, Dünsten und Sautieren von Speisen geeignet. Sie kann auf Induktions-, Gas‑, Elektro‑ und Cerankochfeldern verwendet werden. Betriebsvorteile Der Sandwichboden verteilt die Hitze gleichmäßig, reduziert lokale Überhitzung und unterstützt einen energieeffizienten Betrieb. Die schwere Bauweise erhöht die Standfestigkeit auf dem Kochfeld. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 20 cm Außenhöhe: 4,5 cm Bodendurchmesser: 14 cm Stiellänge: 19,5 cm Material: Edelstahl 18/10, hochglänzend Sandwichboden, 8 mm Induktionsgeeignet Rohrgriff, Schüttrand Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 8 mm Sandwichboden Kompatibel mit allen Herdarten, inkl. Induktionskochfeld Robuste Konstruktion für intensiven Profi‑Einsatz Einfaches Reinigen dank glatter Edelstahloberfläche FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Bratpfanne 20 cm geeignet? Sie ist induktionsgeeignet und kann zudem auf Gas‑, Elektro‑ und Cerankochfeldern verwendet werden. Wie trägt der Sandwichboden zur Energieeffizienz bei? Der 8 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig, wodurch weniger Energie für die gewünschte Temperatur benötigt wird. Welche Pflegemaßnahmen sind für den Edelstahl erforderlich? Der hochglänzende Edelstahl kann nach dem Kochen mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm gereinigt werden; abrasive Reinigungsmittel sollten vermieden werden. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Ein passender Deckel kann separat bestellt werden (Art. 2061).
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 28 cm mit Titan-Alu-Beschichtung
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 28 cm – Aluminiumguss-Pfanne für die Gastronomie Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm wird aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss hergestellt. Die Pfanne verfügt über eine Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaftbeschichtung, die bis zu einer Temperatur von +250 °C backofenfest ist. Der Stiel besteht aus Edelstahl 18/10 und ist 20 cm lang. Der Bodendurchmesser beträgt 23 cm, die Gesamthöhe 3 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Handgegossener Aluminium‑Kokillenguss sorgt für eine gleichmäßige thermische Leitfähigkeit. Die Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Beschichtung bildet eine abriebfeste Antihaftschicht, die das Anhaften von Speisen reduziert. Einsatzbereiche Die Pfanne ist für den Einsatz auf Induktions‑ und Elektro‑Kochfeldern sowie im Backofen geeignet. Sie kann in Restaurantküchen, Großküchen und anderen gewerblichen Gastronomiebetrieben verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die Aluminiumguss‑Konstruktion wird Wärme schnell und gleichmäßig verteilt, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die backofenfeste Beschichtung ermöglicht das Weitergaren von Gerichten bis zu +250 °C, ohne dass ein zusätzlicher Behälter erforderlich ist. Technische Eigenschaften Durchmesser: 28 cm Höhe: 3 cm Bodendurchmesser: 23 cm Stiellänge: 20 cm Stielmaterial: Edelstahl 18/10 Antihaftbeschichtung: Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma Backofenfest bis: +250 °C Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss Abriebfeste Antihaftbeschichtung Backofenfest bis +250 °C Edelstahlgriff für sichere Handhabung Geeignet für Induktions‑ und Elektro‑Kochfelder FAQ Für welche Küchengeräte ist die Pfanne geeignet? Sie kann auf Induktions‑ und Elektro‑Kochfeldern sowie im Backofen verwendet werden. Wie hoch ist die maximale Backofentemperatur? Die Pfanne ist bis zu +250 °C backofenfest. Welches Material wird für den Griff verwendet? Der Griff besteht aus Edelstahl 18/10. Ist die Antihaftbeschichtung spülmaschinengeeignet? Die Produktbeschreibung enthält keine Angaben zur Spülmaschinenverträglichkeit; diese Information ist nicht verfügbar. Welcher Durchmesser hat der Boden der Pfanne? Der Bodendurchmesser beträgt 23 cm.
Contacto Antihaft-Bratpfanne 20 cm aus Edelstahl mit Eclipse-
Contacto Antihaft-Bratpfanne 20 cm aus Edelstahl mit Eclipse- Die Contacto Antihaft-Bratpfanne mit einem Innendurchmesser von 20 cm besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 und ist mit einer PTFE‑Beschichtung versehen. Sie ist für den Einsatz in Gastronomieumgebungen und auf Induktionskochfeldern ausgelegt. Die Pfanne verfügt über einen Rohrgriff, der ein sicheres Handling ermöglicht. Der passende Deckel ist separat zu bestellen (Art. 2161). Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus aus Edelstahl 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit und gleichmäßige Wärmeleitung. Die PTFE‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen. Einsatzbereiche Die Pfanne eignet sich für das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse in der Großküche, im Hotelrestaurant oder im Catering‑Betrieb. Betriebsvorteile Durch die Edelstahlkonstruktion wird die Wärme schnell und gleichmäßig auf den Pfannenboden übertragen, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Induktionsgeeignetheit reduziert die Aufheizzeit im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 20 cm Höhe außen: 4,5 cm Durchmesser Boden: 14 cm Stiellänge: 19,5 cm PTFE‑Beschichtung, maximale Betriebstemperatur +230 °C Induktionsgeeignet Rohrgriff aus Edelstahl Deckel separat (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10 für Langlebigkeit PTFE‑Antihaftbeschichtung für reduzierte Anhaftung Kompatibel mit Induktionskochfeld Rohrgriff für sicheres Handling Klare Abmessungen für standardisierte Induktionskocher FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von der Contacto Antihaft‑Bratpfanne?Die Pfanne ist für professionelle Küchen geeignet, insbesondere für Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betriebe, wo häufiges Braten auf Induktionskochfeldern erfolgt. Wie hoch darf die Temperatur bei der PTFE‑Beschichtung maximal sein?Die Beschichtung darf nicht über +230 °C erhitzt werden. Ist die Pfanne für alle Induktionskochfelder geeignet?Sie ist induktionsgeeignet, wobei der Mindestbodendurchmesser des jeweiligen Kochfeldes beachtet werden muss. Wie wird die Pfanne gereinigt?Nach dem Abkühlen kann sie mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand gereinigt werden; die PTFE‑Beschichtung ist spülmaschinengeeignet, wenn die maximale Temperatur nicht überschritten wird. Kann die Pfanne mit einem separaten Deckel verwendet werden?Ja, ein passender Deckel ist unter der Artikelnummer 2161 separat erhältlich.
Contacto Bratpfanne, mittelhoch 24 cm Aluminiumguss mit Antihaft
Contacto Bratpfanne, mittelhoch 24 cm Aluminiumguss mit Antihaft – Gastronomiebedarf Die Contacto Bratpfanne mittelhoch 24 cm besteht aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss und ist mit einer Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaftbeschichtung ausgestattet. Das Produkt richtet sich an professionelle Küchen, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und robuste Verarbeitung benötigen. Durch den Edelstahl‑Stiel (18/10) ist ein hygienischer Griff gewährleistet. Die Pfanne ist bis +250 °C backofenfest, jedoch nicht induktionsgeeignet. Ein passender Deckel (Art. 5509) kann separat bestellt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kern der Pfanne besteht aus Aluminium‑Kokillenguss, was eine hohe thermische Leitfähigkeit ermöglicht. Die Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Die mittelhohe Form (Durchmesser 24 cm, Höhe 5 cm) eignet sich für Braten, Sautieren und das Garen im Backofen bis zu 250 °C. Sie kann in Großküchen, Hotelrestaurants und Cateringbetrieben eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung wird das Risiko von Hotspots minimiert, was eine präzise Temperatursteuerung beim Braten ermöglicht. Die backofenfeste Bauweise erlaubt das nahtlose Weiterverarbeiten von Gerichten im Ofen. Der Edelstahl‑Stiel bleibt kühl und ist spülmaschinengeeignet. Technische Eigenschaften Durchmesser 24 cm Höhe 5 cm Boden‑Durchmesser 18 cm Stiellänge 20 cm Material: handgegossener Aluminium‑Kokillenguss Antihaftbeschichtung: Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma Backofenfest bis +250 °C Stiel: Edelstahl 18/10 nicht induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss Antihaftbeschichtung reduziert Anhaften von Speisen Backofenfest bis +250 °C für Kombinationsverfahren Hygienischer Edelstahl‑Stiel (18/10) Geeignet für professionelle Anwendungen in der Gastronomie FAQ Welche Temperaturen kann die Contacto Bratpfanne im Backofen erreichen?Sie ist bis zu +250 °C backofenfest. Ist die Pfanne für Induktionsherde geeignet?Nein, die Pfanne ist nicht induktionsgeeignet. Welcher Stahlsorten wird für den Griff verwendet?Der Griff besteht aus Edelstahl 18/10. Kann die Pfanne in einer Großküche regelmäßig verwendet werden?Ja, die Konstruktion aus Aluminium‑Kokillenguss und die Antihaftbeschichtung sind für den intensiven Einsatz konzipiert. Wie wird die Antihaftbeschichtung gereinigt?Die Beschichtung lässt sich mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm reinigen; sie ist spülmaschinengeeignet.
Contacto Bratpfanne 36 cm mit Gegengriff
Contacto Bratpfanne 36 cm mit Gegengriff – Gastronomiebedarf Die Contacto Bratpfanne 36 cm mit Gegengriff ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Gefertigt aus Edelstahl 18/10 bietet sie Korrosionsbeständigkeit und lange Lebensdauer. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der 8 mm Sandwichboden aus Edelstahl sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch die Pfanne induktionsgeeignet ist. Der hochglänzende Oberflächenfinish erleichtert die Reinigung, und der Rohrgriff mit Schüttrand ermöglicht ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Durch die stabile Bauweise und die induktionskompatible Bauart ist die Pfanne für das Braten, Schmoren und Sautieren in Hotelküchen, Kantinen und Restaurantbetrieben geeignet. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Sandwichboden reduziert thermische Hotspots, was zu einer kontrollierten Garung führt. Der Edelstahl 18/10 verhindert chemische Reaktionen mit Lebensmitteln und ist spülmaschinenfest, was den Hygieneaufwand verringert. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 36 cm Höhe außen: 7 cm Durchmesser Boden: 29 cm Stiellänge: 34,5 cm 8 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet Rohrgriff mit Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10 – korrosionsbeständig 8 mm Sandwichboden – gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet – kompatibel mit modernen Kochfeldern Rohrgriff mit Schüttrand – sicheres Handling Hochglänzende Oberfläche – einfache Reinigung FAQ Für welche Küchenarten ist die Contacto Bratpfanne 36 cm geeignet? Sie ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere Hotelküchen, Kantinen und Restaurants, konzipiert. Ist die Pfanne für Induktionsherde geeignet? Ja, der 8 mm Sandwichboden ermöglicht den Einsatz auf Induktionskochfeldern. Wie wird die Pfanne gereinigt? Die hochglänzende Edelstahloberfläche ist spülmaschinenfest und kann zudem von Hand mit üblichen Reinigungsmitteln gesäubert werden. Welcher Grifftyp ist verbaut? Ein Rohrgriff mit Schüttrand, der hohen Temperaturen standhält und ein sicheres Arbeiten ermöglicht. Muss ein Deckel separat bestellt werden? Ja, der passende Deckel ist unter der Artikelnummer 2061 separat erhältlich.
WAS Lyoneser Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Ø 40 cm Aluminium, Eisen
WAS Lyoneser Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ø 40 cm Aluminium, Eisen Die WAS Lyoneser Pfanne ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Durch den Durchmesser von 40 cm, die Materialstärke von 4,5 mm und die Konstruktion aus Aluminium bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die integrierte Antihaftbeschichtung ermöglicht fettarmes Braten, während der genietete Eisengriff sicheren Halt bei hohen Temperaturen gewährleistet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Pfanne besteht aus Aluminium, das für seine hohe Wärmeleitfähigkeit bekannt ist, und ist mit einer dauerhaften Antihaftbeschichtung versehen. Der Griff ist aus Eisen und genietet, wodurch er stabil bleibt und die Handhabung auch bei langer Belastung sicher ist. Einsatzbereiche Durch die Höhe von 6 cm und den Bodendurchmesser von 32 cm eignet sich die Pfanne für verschiedene Kochtechniken, darunter Pfannengerichte, Braten und Anbraten auf Induktions‑ sowie Gas‑Kochfeldern. Betriebsvorteile Die Kombination aus Aluminium‑Kern und Antihaftbeschichtung reduziert die Anhaftung von Speisen und minimiert den Fettverbrauch. Die robuste Bauweise unterstützt einen langen Lebenszyklus bei täglichem Gebrauch in einer Großküche. Technische Eigenschaften Durchmesser: 40 cm Bodendurchmesser: 32 cm Höhe: 6 cm Materialstärke: 4,5 mm Material: Aluminium Griff: genieteter Eisengriff Antihaftbeschichtung Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Aluminium Fettarmes Braten durch Antihaftbeschichtung Stabiler Eisengriff für sicheren Halt Geeignet für Induktions‑ und Gas‑Kochfelder FAQ Welche Kochfelder können mit der Lyoneser Pfanne verwendet werden?Die Pfanne ist für Induktions‑ und Gas‑Kochfelder geeignet. Wie wirkt sich die Antihaftbeschichtung auf den Fettverbrauch aus?Die Beschichtung reduziert das Anhaften von Lebensmitteln, wodurch weniger Fett zum Braten benötigt wird. Ist der Eisengriff hitzebeständig?Der genietete Eisengriff bleibt bei üblichen Kochtemperaturen stabil und bietet sicheren Halt. Für welche Gerichte ist die Pfanne dimensionell geeignet?Mit einem Durchmesser von 40 cm und einer Höhe von 6 cm ist sie für Pfannengerichte, Braten und Anbraten in der Großküche geeignet.
Contacto Paellapfanne 46 cm, tief mit zwei Griffen
Contacto Paellapfanne 46 cm – Hochwertige Edelstahl-Pfanne für die Gastronomie Robuste Qualität für anspruchsvolle Küchen Die Contacto Paellapfanne 46 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Langlebigkeit und Funktionalität legen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10 mit matt polierter Oberfläche, überzeugt diese Pfanne durch ihre schwere Qualität und hervorragende Wärmeverteilung. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und macht die Pfanne besonders energieeffizient. Praktische Features für den täglichen Einsatz Mit zwei seitlichen Kaltgriffen und einem praktischen Schüttrand ist die Paellapfanne nicht nur sicher in der Handhabung, sondern auch vielseitig einsetzbar. Die Pfanne ist induktionsgeeignet (bis Ø 40 cm) und eignet sich somit für verschiedene Kochfelder. Beachten Sie, dass ab einem Durchmesser von 46 cm die Induktionsfähigkeit nicht mehr gegeben ist. Ein passender Deckel kann separat bestellt werden (Art. 2161). Technische Details Bratpfanne/Paellapfanne 46 cm Material: Edelstahl 18/10 Oberfläche: matt poliert Mit zwei seitlichen Kaltgriffen und Schüttrand 7 mm Sandwichboden für optimale Wärmeverteilung Induktionsgeeignet (bis Ø 40 cm) Schwere Qualität für professionelle Ansprüche Abmessungen: Durchmesser innen: 46 cm, Höhe außen: 9 cm, Durchmesser Boden: 36 cm Hinweis: Ab Ø 46 cm nicht induktionsgeeignet. Deckel separat bestellbar (Art. 2161)
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Ø 28 cm, Aluminium, Edelstahl
Professionelle Pfanne mit Antihaftbeschichtung – Ideal für das GastgewerbeDie WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer robusten Materialstärke von 3 mm aus hochwertigem Aluminium bietet sie optimale Hitzeverteilung und Langlebigkeit. Der plangedrehte Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der genietete Edelstahlkaltgriff für sicheren Halt und professionelle Handhabung steht.Hochwertige Verarbeitung für den täglichen EinsatzDie Antihaftbeschichtung ermöglicht ein fettarmes Braten und erleichtert die Reinigung – ein entscheidender Vorteil in der hektischen Küche. Mit einer Höhe von 5,5 cm und einem Bodendurchmesser von 23 cm ist die Pfanne vielseitig einsetzbar, ob zum Anbraten, Schmoren oder Frittieren. Das Material aus Aluminium und Edelstahl garantiert nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch eine ansprechende Optik.Praktisch und effizientDank des Edelstahlkaltgriffs bleibt der Griff auch bei hohen Temperaturen angenehm kühl, was die Sicherheit in der Küche erhöht. Die Pfanne ist ideal für den Einsatz auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, und überzeugt durch ihre einfache Handhabung und Pflege. Ein unverzichtbares Utensil für jede Profiküche, das Effizienz und Qualität vereint.ProduktdetailsMit AntihaftbeschichtungMit plangedrehtem Boden und genietetem EdelstahlkaltgriffMaterial: Aluminium, EdelstahlDurchmesser: 28 cmDurchmesser unten: 23 cmHöhe: 5,5 cmMaterialstärke: 3 mm
WAS Flambierpfanne, 3Ply, Ø 28 cm, Kupfer Copper 3PLY
Professionelle Flambierpfanne für das GastgewerbeDie WAS Flambierpfanne 3Ply mit einem Durchmesser von 28 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Kupfer und einer dreilagigen (3Ply) Konstruktion, bietet diese Pfanne eine optimale Wärmeverteilung und Langlebigkeit. Mit einem Gewicht von 1,34 kg und einer Höhe von 5,5 cm liegt sie perfekt in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten.Hochwertige Materialien für beste ErgebnisseDas Kupfermaterial sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung, was besonders beim Flambieren entscheidend ist. Die 3Ply-Beschichtung garantiert zudem eine robuste und langlebige Oberfläche, die auch intensiver Nutzung standhält. Die Pfanne ist nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend – ein Muss für jede professionelle Küche.Praktisch und vielseitig einsetzbarMit einem Durchmesser von 28 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz für verschiedene Zubereitungen. Ob zum Flambieren, Braten oder Anrichten – diese Pfanne ist ein vielseitiges Werkzeug für jeden Profikoch. Die perfekte Balance zwischen Gewicht und Handhabung macht sie zu einem unverzichtbaren Utensil in der Gastronomie.ProduktdetailsGewicht: 1,34 kgDurchmesser: 28 cmDurchmesser oben: 28 cmHöhe: 5,5 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm
Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm – Robust und langlebig für die Gastronomie Die Contacto Eisenguss-Bratpfanne 28 cm überzeugt durch ihre herausragende Qualität und Langlebigkeit. Hergestellt aus hochwertigem Gusseisen, bietet sie eine optimale Wärmeverteilung und ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet. Der Griff aus Edelstahl 18/10 sorgt für eine sichere Handhabung und unterstreicht das premium Design. Hochwertige Verarbeitung für den professionellen Einsatz Mit einem Innendurchmesser von 28 cm und einer Höhe von 3,5 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Die Stiellänge von 18 cm ermöglicht ein komfortables Arbeiten, während der Bodendurchmesser von 22 cm für eine stabile Position auf dem Herd sorgt. Die schwere Bauweise garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung und macht die Pfanne zu einem unverzichtbaren Utensil in jeder Profiküche. Vielseitig einsetzbar und langlebig Ob zum Braten, Schmoren oder Anbraten – diese Bratpfanne meistert jede Herausforderung. Dank ihrer robusten Materialien ist sie besonders widerstandsfähig und eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Investieren Sie in Qualität und profitieren Sie von einer langlebigen Lösung für Ihre Küche. Produktdetails Eisenguss-Bratpfanne 28 cm aus Gusseisen mit Griff aus Edelstahl 18/10 schwere, hochwertige Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 28 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 18 cm Durchmesser Boden: 22 cm
Contacto Servierpfanne 36 cm schmiedeeisern, zwei Griffe
Contacto Servierpfanne 36 cm - Robust und vielseitig Die Contacto Servierpfanne 36 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Gefertigt aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, bietet sie eine herausragende Langlebigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung. Dank ihrer induktionsgeeigneten Eigenschaft ist sie universell einsetzbar und passt sich jeder Küchenausstattung an. Hochwertige Verarbeitung für professionelle Ansprüche Mit zwei angesetzten, ungeschwärzten Griffen ermöglicht die Pfanne ein sicheres Handling, selbst bei hohen Temperaturen. Die schwere Qualität des Materials garantiert eine optimale Wärmeleitung und sorgt für perfekte Garergebnisse. Die Abmessungen (Durchmesser: 36 cm, Bodendurchmesser: 28 cm, Höhe: 3,5 cm) machen sie besonders vielseitig – ideal für das Servieren und Zubereiten von Speisen. Praktisch und langlebig Diese Servierpfanne vereint Funktionalität und Design. Sie ist nicht nur ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche, sondern auch eine stilvolle Präsentation für Ihre Gerichte. Die robuste Bauweise und die hochwertige Verarbeitung machen sie zu einem zuverlässigen Begleiter im täglichen Einsatz. Produktdetails Servierpfanne 36 cm aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen mit zwei ungeschwärzten, angesetzten Griffen induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 36 cm Durchmesser Boden: 28 cm Höhe: 3,5 cm
Contacto Servierpfanne 45,5 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen
Contacto Servierpfanne 45,5 cm – Professionelle Qualität für das Gastgewerbe Die Contacto Servierpfanne 45,5 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, überzeugt sie durch ihre robuste und langlebige Bauweise. Die flache Form und der angesetzte Flachgriff mit Haken ermöglichen ein einfaches Handling, während die Induktionsgeeignetheit für maximale Flexibilität in der Küche sorgt. Hochwertige Verarbeitung für professionelle Ansprüche Diese Servierpfanne besticht durch ihre schwere Qualität, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Bratergebnisse garantiert. Mit einem Durchmesser von 45 cm und einer Höhe von 3,5 cm bietet sie ausreichend Platz für große Portionen. Der Boden mit einem Durchmesser von 38 cm sorgt für Stabilität, während die Stiellänge von 45,5 cm ein sicheres Arbeiten ermöglicht. Vielseitig einsetzbar und pflegeleicht Dank ihrer hochwertigen Materialien ist die Pfanne nicht nur induktionsgeeignet, sondern auch besonders widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen. Das geschwärzte Eisen verleiht ihr zudem eine ansprechende Optik, die in jeder Profiküche überzeugt. Ob zum Anbraten, Servieren oder Warmhalten – diese Pfanne ist ein unverzichtbares Utensil für jeden Gastronomiebetrieb. Produktdetails Servierpfanne 45,5 cm Flache Form Aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen Angesetzter Flachgriff mit Haken Induktionsgeeignet Schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 45 cm Durchmesser Boden: 38 cm Höhe: 3,5 cm Stiellänge: 45,5 cm
Contacto Eisen-Crêpes-Pfanne 24 cm
Contacto Eisen-Crêpes-Pfanne 24 cm – Professionelle Qualität für das Gastgewerbe Robust und vielseitig einsetzbar Die Contacto Eisen-Crêpes-Pfanne 24 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem, ungeschwärztem Stahl mit einer Materialstärke von 2 mm, bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist besonders langlebig. Ob für perfekte Crêpes, Omelettes oder andere Spezialitäten – diese Pfanne überzeugt durch ihre vielseitige Einsatzmöglichkeit. Induktionsgeeignet und benutzerfreundlich Dank ihrer induktionsgeeigneten Eigenschaft ist die Pfanne für alle modernen Küchenherde geeignet. Der gebläute Flachgriff mit Aufhängeöse sorgt für eine sichere Handhabung und einfache Aufbewahrung. Mit einem Durchmesser von 24 cm, einer Höhe von 2 cm und einer Stiellänge von 20 cm bietet sie ausreichend Platz für professionelle Zubereitungen. Schwere Qualität für den professionellen Einsatz Die schwere Qualität dieser Pfanne garantiert eine optimale Wärmeleitung und macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Profiküche. Egal ob in Restaurants, Hotels oder Cafés – die Contacto Eisen-Crêpes-Pfanne 24 cm ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Köche. Produktdetails Eisen-Crêpes-Pfanne 24 cm Omelettepfanne aus ungeschwärztem Stahl Materialstärke 2 mm gebläuter Flachgriff mit Aufhängeöse induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 24 cm Höhe: 2 cm Stiellänge: 20 cm
Contacto Servierpfanne 40 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen
Contacto Servierpfanne 40 cm – Robust und vielseitig für das Gastgewerbe Die Contacto Servierpfanne 40 cm aus kaltgeschmiedetem Eisen überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung und lange Lebensdauer. Dank des geschwärzten Eisens ist sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders widerstandsfähig gegen Korrosion und Abnutzung. Die flache Form und der angesetzte Flachgriff mit Haken ermöglichen ein einfaches Handling und sicheres Servieren. Induktionsgeeignet und vielseitig einsetzbar Diese Servierpfanne ist induktionsgeeignet und eignet sich somit für alle gängigen Herdarten. Mit einem Durchmesser von 40 cm und einer Höhe von 3,5 cm bietet sie ausreichend Platz für große Portionen. Die schwere Qualität garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht sie zum idealen Begleiter in der professionellen Küche. Perfekte Abmessungen für den Einsatz im Gastgewerbe Mit einer Stiellänge von 41,5 cm und einem Bodendurchmesser von 32 cm ist die Pfanne optimal auf die Anforderungen des Gastgewerbes abgestimmt. Egal ob zum Anbraten, Servieren oder Warmhalten – diese Servierpfanne von Contacto ist ein zuverlässiges Werkzeug für jeden Profi. Produktdetails Servierpfanne 40 cm Flache Form Aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen Angesetzter Flachgriff mit Haken Induktionsgeeignet Schwere Qualität Abmessungen: Durchmesser 40 cm, Bodendurchmesser 32 cm, Höhe 3,5 cm, Stiellänge 41,5 cm
WAS Pfanne COOKWARE 21, Ø 36 cm, Höhe 7 cm, Chromnickelstahl 18/10
Professionelle Pfanne für das Gastgewerbe – WAS COOKWARE 21Die WAS Pfanne COOKWARE 21 ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einem Durchmesser von 36 cm und einer Höhe von 7 cm bietet sie ausreichend Platz für effizientes Kochen. Der hochwertige Chromnickelstahl 18/10 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung, während der Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm für optimale Wärmeverteilung sorgt.Robust und vielseitig einsetzbarDiese Pfanne ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert. Der Schüttrand erleichtert das portionsgenaue Arbeiten, und die genieteten oder angeschweißten Kaltgriffe sorgen für sicheren Halt. Dank der Induktionsgeeignetheit (bis Ø 50 cm) ist sie in jeder Küche universell einsetzbar. Die zwei Griffe ermöglichen ein sicheres Handling auch bei hohen Temperaturen.Technische DetailsSandwichbodenStärke bis zu 7 mm / Schüttrand / Genietete oder angeschweißte Kaltgriffe / Töpfe bis Ø 50 cm für Induktion geeignetMit 2 GriffenSerienname: COOKWARE 21Material: Chromnickelstahl 18/10Durchmesser: 36 cmDurchmesser unten: 29 cmHöhe: 7 cmMaterialstärke: 1 mm
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22, mit gebogenem Hakenstiel, Ø 20 cm, Eisen
WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 – Robust und vielseitigDie WAS Brat-/Servierpfanne IRON PAN 22 aus hochwertigem Eisen überzeugt durch ihre Langlebigkeit und optimale Wärmeverteilung. Mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 3 cm eignet sie sich ideal für das Braten, Servieren und Präsentieren von Speisen in der Gastronomie. Der gebogene Hakenstiel ermöglicht eine sichere Handhabung und einfaches Aufhängen.Perfekt für professionelle KüchenDank des robusten Materials Eisen ist die Pfanne besonders hitzebeständig und garantiert eine gleichmäßige Bräunung der Speisen. Der Boden mit einem Durchmesser von 15,5 cm sorgt für eine stabile Standfläche auf allen Herdarten. Ob zum Anbraten, Schmoren oder Servieren – diese Pfanne ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche.Praktisch und funktionalDer Hakenstiel erleichtert nicht nur das Handling, sondern ermöglicht auch eine platzsparende Aufbewahrung. Die IRON PAN 22 verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität und ist damit die ideale Wahl für anspruchsvolle Gastronomen.ProduktdetailsMit gebogenem HakenstielSerienname: IRON PAN 22Material: EisenDurchmesser: 20 cmDurchmesser unten: 15,5 cmHöhe: 3 cm
Contacto Bratpfanne 36 cm mit Gegengriff
Contacto Bratpfanne 36 cm mit Gegengriff Die Contacto Bratpfanne 36 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, überzeugt sie durch ihre seidenmatte Oberfläche und den verkapselten Sandwichboden. Diese Pfanne ist nicht nur induktionsgeeignet, sondern auch besonders robust und langlebig dank ihrer extra schweren Qualität. Hochwertige Materialien und Verarbeitung Der Edelstahl 18/10 garantiert eine hervorragende Wärmeverteilung und ist besonders hygienisch. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert Verbrennungen. Die seidenmatte Oberfläche verleiht der Pfanne ein elegantes Aussehen und ist gleichzeitig pflegeleicht. Technische Details Die Bratpfanne hat einen inneren Durchmesser von 36 cm und eine Höhe von 7,5 cm. Der Bodendurchmesser beträgt 28 cm, was sie ideal für Induktionskochstellen macht. Bitte beachten Sie die für Ihre Induktionskochstelle angegebenen Mindestbodendurchmesser. Ein passender Deckel kann separat bestellt werden (Art. 2261). Produktdetails Bratpfanne 36 cm aus Edelstahl 18/10 seidenmatt gebürstet verkapselter Sandwichboden induktionsgeeignet extra schwere Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 36 cm Höhe außen: 7,5 cm Durchmesser Boden: 28 cm Deckel bitte separat bestellen (Art. 2261). Bitte beachten Sie die für die Induktionskochstelle angegebenen Mindestbodendurchmesser.
Contacto Antihaft-Lyonerpfanne 32 cm
Contacto Antihaft-Lyonerpfanne 32 cm – Perfekt für die Gastronomie Die Contacto Antihaft-Lyonerpfanne 32 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen. Hergestellt aus hochwertigem Aluminium mit einer langlebigen PTFE-Beschichtung, garantiert sie optimale Antihafteigenschaften und einfache Reinigung. Der plangedrehte Boden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, während der flache, dreifach vernietete Edelstahlgriff für sicheren Halt und Komfort beim Kochen bietet. Robust und zuverlässig Mit einer Stärke von 5 mm ist die Pfanne besonders stabil und langlebig. Die Abmessungen (Durchmesser: 32 cm, Höhe außen: 5 cm, Stiellänge: 26 cm) machen sie vielseitig einsetzbar – ob für Lyoner, Pfannkuchen oder andere Spezialitäten. Hinweis: Nicht induktionsgeeignet. Optimiert für den professionellen Einsatz Dank ihrer hochwertigen Verarbeitung und praktischen Eigenschaften ist diese Pfanne ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Gastronomieküche. Die Antihaft-Beschichtung reduziert den Fettbedarf und erleichtert die Zubereitung – für effizientes und hygienisches Arbeiten. Produktdetails Antihaft-Lyonerpfanne 32 cm aus Aluminium mit hochwertiger PTFE-Beschichtung plangedrehter Boden flacher dreifach vernieteter Edelstahlgriff nicht induktionsgeeignet Abmessung: Durchmesser: 32 cm Höhe außen: 5 cm Stärke: 5 mm Stiellänge: 26 cm
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE RUBY, 30 x 22 x 4,5 cm, 1,5 ltr., Kupfer, Messin
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE RUBY – Eleganz und FunktionalitätDie WAS Servierpfanne STEEL & STYLE RUBY (Herstellernummer: WAS Servierpfanne STEEL & STYLE RUBY) vereint hochwertige Materialien mit einem zeitlosen Design. Ideal für das Gastgewerbe, überzeugt sie durch ihre robuste Verarbeitung und ansprechende Optik. Die Pfanne ist nicht für Herdplatten geeignet, eignet sich jedoch perfekt zum Servieren und Präsentieren von Speisen.Hochwertige Materialien für langlebige QualitätDie Servierpfanne besteht aus Chromnickelstahl im Inneren und einer Kupferbeschichtung außen, die für eine edle Optik sorgt. Die angenieteten Messinggriffe bieten sicheren Halt und unterstreichen das hochwertige Design. Mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern und den Maßen 30 x 22 x 4,5 cm ist sie vielseitig einsetzbar.Praktisch und stilvollDank der zwei Seitengriffe lässt sich die Pfanne bequem tragen und servieren. Die Serie RUBY steht für elegantes Design und Funktionalität, die jeden Tisch bereichert. Ob für Buffets, Restaurants oder Catering – diese Servierpfanne ist eine Bereicherung für jedes professionelle Umfeld.ProduktdetailsInnen Chromnickelstahl / Außen Kupferbeschichtung / Ohne Sandwichboden / Nicht für Herdplatten geeignet / Angenietete MessinggriffeMit 2 SeitengriffenSerienname: RUBYMaterial: Chromnickelstahl, Aluminium, MessingInhalt: 1,5 LHöhe: 4,5 cmLänge x Breite: 30 x 22 cm
Contacto Bratpfanne 28 cm
Contacto Bratpfanne 28 cm – Hochwertige Edelstahl-Pfanne für Profis Die Contacto Bratpfanne 28 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Gefertigt aus Edelstahl 18/10 in hochglänzender Optik, vereint sie Langlebigkeit mit ansprechendem Design. Der 8 mm starke Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht die Pfanne besonders energieeffizient. Dank ihrer Induktionsgeeignetheit ist sie vielseitig einsetzbar und passt sich modernen Küchenanforderungen perfekt an. Robustheit und Funktionalität für den professionellen Einsatz Mit ihrem stabilen Rohrgriff und dem praktischen Schüttrand bietet die Pfanne nicht nur sicheren Halt, sondern auch komfortables Arbeiten. Die schwere Qualität garantiert eine lange Lebensdauer, selbst bei intensivem Gebrauch. Die Abmessungen (Durchmesser innen: 28 cm, Höhe außen: 5,5 cm, Bodendurchmesser: 21,5 cm) machen sie zum vielseitigen Helfer in jeder Profiküche. Optional kann ein passender Deckel (Art. 2061) separat bestellt werden. Optimiert für moderne Küchentechnik Die Contacto Bratpfanne ist nicht nur für Induktionsherde geeignet, sondern überzeugt auch auf allen anderen Herdarten. Achten Sie dabei auf die Mindestbodendurchmesser Ihrer Induktionskochstelle, um beste Ergebnisse zu erzielen. Diese Pfanne ist ein Muss für alle, die auf Qualität, Leistung und Zuverlässigkeit setzen. Produktdetails Bratpfanne 28 cm aus Edelstahl 18/10 hochglänzend mit Rohrgriff und Schüttrand 8 mm Sandwichboden induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 28 cm Höhe außen: 5,5 cm Durchmesser Boden: 21,5 cm Stiellänge: 27 cm Deckel bitte separat bestellen (Art. 2061). Bitte beachten Sie die für die Induktionskochstelle angegebenen Mindestbodendurchmesser.
Contacto Flambierpfanne, 28 cm Kupfer aus Mehrschichtmaterial
Contacto Flambierpfanne 28 cm Kupfer – Perfektion für die Profiküche Die Contacto Flambierpfanne aus hochwertigem Mehrschichtmaterial vereint Funktionalität und Langlebigkeit. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem 2,5 mm starken Aufbau aus Edelstahl 18/10, Aluminium und Kupfer bietet sie optimale Wärmeverteilung und ist ideal für anspruchsvolle Küchenanwendungen. Hochwertige Verarbeitung für professionelle Ansprüche Diese Flambierpfanne ist induktionsgeeignet und verfügt über einen praktischen Schüttrand sowie einen genieteten Stielgriff aus Edelstahl. Die robuste Konstruktion garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung und macht sie zum unverzichtbaren Werkzeug in jeder Profiküche. Praktische Abmessungen für vielseitige Einsatzmöglichkeiten Mit einer Höhe von 5 cm und einem Bodendurchmesser von 20 cm bietet die Pfanne ausreichend Platz für verschiedene Zubereitungen. Der 20,5 cm lange Stiel sorgt für sicheren Halt und einfache Handhabung. Produktdetails Flambierpfanne 28 cm Kupfer 2,5 mm starker Mehrschichtenaufbau aus Edelstahl 18/10 Aluminium und Kupfer induktionsgeeignet mit Schüttrand mit genietetem Stielgriff aus Edelstahl Abmessung: Durchmesser innen: 28 cm Höhe außen: 5 cm Durchmesser Boden: 20 cm Stiellänge: 20,5 cm
Contacto Bratpfanne 24 cm, matt mit zwei Griffen ohne Stiel
Contacto Bratpfanne 24 cm – Professionelle Edelstahl-Pfanne für das Gastgewerbe Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Küchen Die Contacto Bratpfanne 24 cm überzeugt durch ihre robuste Konstruktion und erstklassige Materialien. Gefertigt aus Edelstahl 18/10 in matter Polierung, bietet sie nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch maximale Langlebigkeit. Der 7 mm starke Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht die Pfanne besonders energieeffizient. Dank ihrer Induktionsgeeignetheit (bis Ø 40 cm) ist sie vielseitig in jeder professionellen Küche einsetzbar. Praktisches Design für den täglichen Einsatz Mit zwei seitlichen Kaltgriffen und einem praktischen Schüttrand ermöglicht diese Pfanne sicheres und komfortables Arbeiten. Die Abmessungen (Durchmesser innen: 24 cm, Höhe außen: 5 cm, Bodendurchmesser: 18 cm) machen sie ideal für die Zubereitung von Paella oder anderen Gerichten in größeren Portionen. Optional kann ein passender Deckel (Art. 2161) separat bestellt werden, um die Funktionalität zu erweitern. Perfekt für das Gastgewerbe Diese Pfanne ist speziell für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Die schwere Qualität und die hochwertigen Materialien garantieren eine lange Lebensdauer, selbst bei intensiver Nutzung. Egal ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben – die Contacto Bratpfanne 24 cm ist eine zuverlässige Wahl für professionelle Köche. Produktdetails Bratpfanne/ Paellapfanne 24 cm aus Edelstahl 18/10 matt poliert mit zwei seitlichen Kaltgriffen und Schüttrand 7 mm Sandwichboden induktionsgeeignet (bis Ø 40 cm) schwere Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 24 cm Höhe außen: 5 cm Durchmesser Boden: 18 cm [Deckel bitte separat bestellen (Art. 2161)]
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE HERITAGE, Ø 28,5 cm, 1,7 ltr., Höhe 5 cm, Chromn
WAS Servierpfanne STEEL & STYLE HERITAGE – Professionell und StilvollDie WAS Servierpfanne STEEL & STYLE HERITAGE überzeugt durch ihren markanten Edelstahl-Look, der modern und zeitlos zugleich wirkt. Ideal für das Gastgewerbe, kombiniert sie Funktionalität mit ansprechendem Design. Dank ihrer stapelbaren Bauweise spart sie Platz und passt perfekt in jedes Küchen- oder Buffet-Setup.Robust und Langlebig für den Täglichen EinsatzGefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/8, ist diese Servierpfanne besonders robust und langlebig. Mit einem Fassungsvermögen von 1,7 Litern und einem Durchmesser von 28 cm eignet sie sich ideal für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Services.Praktische Details für EffizienzDie flache Höhe von nur 5 cm ermöglicht eine einfache Handhabung und platzsparende Lagerung. Ob für warme Speisen oder kalte Delikatessen – diese Servierpfanne ist ein vielseitiger Begleiter in jeder Gastronomie.ProduktdetailsMarkanter Edelstahl-Look – modern und zeitlosPlatzsparend stapelbar – perfekt für jedes SetupRobust und langlebig – ideal für den täglichen EinsatzSerienname: HERITAGEMaterial: Chromnickelstahl 18/8Inhalt: 1,7 LDurchmesser: 28 cmHöhe: 5 cm
Contacto Eisenguss-Riesenpfanne mit Mittelsteg mit 2 angegoss.
Contacto Eisenguss-Riesenpfanne mit Mittelsteg Professionelle Küche für das Gastgewerbe Die Contacto Eisenguss-Riesenpfanne mit Mittelsteg ist ein hochwertiges Produkt aus deutscher Fertigung, das speziell für die Anforderungen des Gastgewerbes entwickelt wurde. Mit einem Durchmesser von 80 cm und einer Höhe von 12 cm bietet diese Pfanne ausreichend Platz für große Mengen an Speisen. Das Gewicht von 48 kg garantiert eine stabile und langlebige Nutzung. Praktische Details für den professionellen Einsatz Die Pfanne ist mit einem abnehmbaren Stiel von 48 cm Länge ausgestattet, der eine einfache Handhabung ermöglicht. Der Mittelsteg sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und ermöglicht das gleichzeitige Garen verschiedener Speisen. Aufgrund der Größe und des Gewichts ist der Versand nur per Spedition möglich. Produktdetails Eisenguss-Riesenpfanne Hochqualitatives Produkt Aus deutscher Fertigung Länge des abnehmbaren Stiels: 48 cm Abmessung: Durchmesser: 80 cm Höhe: 12 cm Gewicht: 48 kg Stiellänge: 48 cm Versand nur per Spedition möglich
Contacto Eisenpfanne, Lyoneser Form, Ø 36 cm 34,5 cm
Contacto Eisenpfanne, Lyoneser Form, Ø 36 cm Die Contacto Eisenpfanne in Lyoneser Form ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem, 2,5 bis 3 mm starkem ungeschwärztem Stahl, bietet diese Pfanne eine robuste und langlebige Lösung für anspruchsvolle Kochaufgaben. Robuste Qualität für den professionellen Einsatz Mit einem Durchmesser von 36 cm und einer Höhe von 5,5 cm bietet diese Pfanne ausreichend Platz für große Portionen. Der gebläute Flachgriff mit Aufhängeöse sorgt für eine sichere Handhabung und einfache Aufbewahrung. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und eignet sich somit für alle gängigen Herdarten. Technische Details Die Contacto Eisenpfanne zeichnet sich durch ihre schwere Qualität aus, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Bratergebnisse garantiert. Die Abmessungen der Pfanne sind wie folgt: Durchmesser Boden 27,5 cm und Stiellänge 31 cm. Produktdetails Eisen-Lyoneser Pfanne 36 cm aus 2,5 bis 3 mm starkem ungeschwärztem Stahl gebläuter Flachgriff mit Aufhängeöse induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 36 cm Höhe: 5,5 cm Stiellänge: 31 cm Durchmesser Boden: 27,5 cm
Bartscher Wokpfanne passend zum Induktions-
Bartscher Wokpfanne – Professionell für das GastgewerbeDie Bartscher Wokpfanne ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit ihrer induktionsgeeigneten Bauweise und dem robusten Edelstahl-Material bietet sie maximale Effizienz und Langlebigkeit. Die Pfanne verfügt über einen runden Boden und ist mit praktischen Kaltgriffen sowie einem zusätzlichen Gegengriff ausgestattet, um sicheres Arbeiten zu gewährleisten.Optimale Funktionalität für professionelle KüchenMit einem Fassungsvermögen von 6 Litern und einem Durchmesser von 360 mm eignet sich die Wokpfanne perfekt für die Zubereitung großer Portionen. Der mitgelieferte Edelstahldeckel sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und schützt die Speisen vor äußeren Einflüssen. Die kompakte Bauhöhe von 110 mm (ohne Deckel) ermöglicht eine platzsparende Lagerung.Technische Daten im ÜberblickInduktionsgeeignet: JaAusführung Boden: RundGriff-Eigenschaften: Kaltgriff(e)Mit Gegengriff: JaHöhe Pfanne ohne Deckel: 110 mmInklusive 1 EdelstahldeckelInhalt: 6 LiterMaterial: EdelstahlDurchmesser: 360 mmMaße: B: 640.0 mm x T: 360.0 mm x H: 220.0 mm
Contacto Bratpfanne 24 cm
Contacto Bratpfanne 24 cm – Hochwertige Edelstahl-Pfanne für Profis Die Contacto Bratpfanne 24 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus Edelstahl 18/10 in seidenmatter Optik, vereint sie Langlebigkeit mit einem ansprechenden Design. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht die Pfanne besonders energieeffizient. Induktionsgeeignet und extra robust Diese Bratpfanne ist induktionsgeeignet und eignet sich somit für alle modernen Küchen. Dank der extra schweren Qualität bietet sie eine hervorragende Wärmeleitung und ist besonders stabil. Mit einem Innendurchmesser von 24 cm und einer Höhe von 5 cm bietet sie ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Der Bodendurchmesser von 18 cm gewährleistet eine optimale Kompatibilität mit Induktionskochstellen. Praktische Details für den professionellen Einsatz Die Contacto Bratpfanne 24 cm ist nicht nur funktional, sondern auch pflegeleicht. Der seidenmatte Finish verleiht ihr ein professionelles Aussehen, das in jeder Küche überzeugt. Optional kann ein passender Deckel (Art. 2261) separat bestellt werden, um die Vielseitigkeit der Pfanne zu erhöhen. Produktdetails Bratpfanne 24 cm aus Edelstahl 18/10 seidenmatt gebürstet verkapselter Sandwichboden induktionsgeeignet extra schwere Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 24 cm Höhe außen: 5 cm Durchmesser Boden: 18 cm Deckel bitte separat bestellen (Art. 2261). Bitte beachten Sie die für die Induktionskochstelle angegebenen Mindestbodendurchmesser.
WAS Servierpfanne IRON DINING, mit Holzuntersetzer, Ø 16 cm, Höhe 3,5 cm, Gussei
WAS Servierpfanne IRON DINING – Robust und StilvollDie WAS Servierpfanne IRON DINING vereint Funktionalität und Ästhetik für anspruchsvolle Gastronomie und gehobene Tischkultur. Gefertigt aus hochwertigem Gusseisen, garantiert sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Haltbarkeit. Mit einem Durchmesser von 16 cm und einer Höhe von 3,5 cm ist sie ideal für die Präsentation von Vorspeisen, Beilagen oder Desserts.Praktische Details für den professionellen EinsatzDie Pfanne ist mit zwei angegossenen Seitengriffen ausgestattet, die ein sicheres Handling ermöglichen. Der mitgelieferte Holzuntersetzer schützt Oberflächen und unterstreicht das natürliche Design. Die Kombination aus Bambus, Holz, Kork und Vollweide verleiht dem Untersetzer eine warme, hochwertige Optik.Perfekt für das GastgewerbeDie Serie IRON DINING überzeugt durch ihr zeitloses Design und ihre robuste Verarbeitung. Ob im Restaurant, Hotel oder Catering – diese Servierpfanne ist ein vielseitiger Begleiter für jede Tischpräsentation. Die natürlichen Materialien sorgen für eine ansprechende Haptik und passen sich jedem Tischambiente an.ProduktdetailsMit Holzuntersetzer und 2 angegossenen SeitengriffenSerienname: IRON DININGMaterial: Bambus, Holz, Kork, Vollweide, GusseisenDurchmesser oben: 16 cmHöhe: 3,5 cm
WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung, Ø 24 cm, Chromnickelstahl - Cookware
Professionelle Pfanne mit Antihaftbeschichtung für das GastgewerbeDie WAS Pfanne mit Antihaftbeschichtung (Ø 24 cm) aus hochwertigem Chromnickelstahl ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Dank ihrer robusten Konstruktion und der langlebigen Antihaftbeschichtung eignet sie sich perfekt für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben.Effizientes Kochen mit optimaler HitzeverteilungMit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 5,5 cm bietet diese Pfanne ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Das Gewicht von 920 g sorgt für Stabilität und gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu perfekten Kochergebnissen führt. Die Antihaftbeschichtung erleichtert zudem die Reinigung und spart Zeit in der Küche.Langlebig und vielseitig einsetzbarHergestellt aus Chromnickelstahl, ist diese Pfanne besonders widerstandsfähig gegen Korrosion und Abnutzung. Sie eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und ist somit eine vielseitige Lösung für jede Profiküche. Investieren Sie in Qualität und Effizienz mit dieser zuverlässigen Pfanne.ProduktdetailsGewicht: 920 gDurchmesser oben: 24 cmHöhe: 5,5 cm
Contacto Antihaft-Pfanne 40 cm, Aluminium mit Edelstahlgriff
Contacto Antihaft-Pfanne 40 cm – Ideal für das Gastgewerbe Hochwertige Verarbeitung für professionelle Ansprüche Die Contacto Antihaft-Pfanne 40 cm ist eine zuverlässige Lyonerpfanne, die speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Gefertigt aus robustem Aluminium mit einer hochwertigen PTFE-Beschichtung, bietet sie eine optimale Antihaft-Wirkung und ermöglicht ein einfaches, fettarmes Braten. Der plangedrehte Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert Verformungen, selbst bei intensiver Nutzung. Praktisches Design für den täglichen Einsatz Mit einem flachen, dreifach vernieteten Edelstahlgriff liegt die Pfanne sicher in der Hand und ermöglicht ein komfortables Arbeiten. Die Abmessungen (Durchmesser: 40 cm, Höhe: 5,5 cm, Stärke: 5 mm) machen sie vielseitig einsetzbar – ob für Pfannkuchen, Omeletts oder herzhafte Gerichte. Beachten Sie, dass diese Pfanne nicht induktionsgeeignet ist. Produktdetails Antihaft-Lyonerpfanne 40 cm aus Aluminium mit hochwertiger PTFE-Beschichtung plangedrehter Boden flacher dreifach vernieteter Edelstahlgriff nicht induktionsgeeignet Abmessung: Durchmesser: 40 cm Höhe außen: 5,5 cm Stärke: 5 mm Stiellänge: 36 cm
Contacto Bratpfanne 32 cm
Contacto Bratpfanne 32 cm – Hochwertige Edelstahl-Pfanne für Profiküchen Die Contacto Bratpfanne 32 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus Edelstahl 18/10 in seidenmatter, gebürsteter Optik, vereint sie Langlebigkeit mit einem professionellen Design. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und macht die Pfanne besonders energieeffizient. Induktionsgeeignet und extra robust Diese Bratpfanne ist induktionsgeeignet und eignet sich somit für alle modernen Küchen. Dank ihrer extra schweren Qualität bietet sie eine hervorragende Wärmeleitung und ist besonders stabil – perfekt für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben. Mit einem Innendurchmesser von 32 cm und einer Höhe von 6 cm bietet sie ausreichend Platz für größere Portionen. Praktische Details für den professionellen Einsatz Der Bodendurchmesser von 26 cm gewährleistet eine optimale Auflage auf Induktionskochfeldern. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben zu den Mindestbodendurchmessern Ihrer Kochstelle. Ein passender Deckel kann separat unter der Artikelnummer 2261 bestellt werden. Produktdetails Bratpfanne 32 cm aus Edelstahl 18/10 seidenmatt gebürstet verkapselter Sandwichboden induktionsgeeignet extra schwere Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 32 cm Höhe außen: 6 cm Durchmesser Boden: 26 cm Deckel bitte separat bestellen (Art. 2261). Bitte beachten Sie die für die Induktionskochstelle angegebenen Mindestbodendurchmesser.
Contacto Eisenpfanne, glatt 24 cm
Contacto Eisenpfanne, glatt 24 cm – Robust und vielseitig für die Profi-Küche Die Contacto Eisenpfanne 24 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Gefertigt aus ungeschwärztem, flachem Stahl, bietet sie eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ist dank ihrer induktionsgeeigneten Eigenschaft universell einsetzbar. Die schwere Qualität garantiert Langlebigkeit und präzises Bratergebnis – perfekt für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben. Hochwertige Verarbeitung für professionelle Ansprüche Mit einem geschmiedeten Stiel mit Haken liegt die Pfanne sicher in der Hand und ermöglicht einfaches Aufhängen. Die Abmessungen (Durchmesser: 24 cm, Höhe: 3 cm, Stiellänge: 21 cm) machen sie vielseitig nutzbar – ob zum Anbraten, Schmoren oder Frittieren. Die glatte Oberfläche erleichtert zudem die Reinigung und Pflege. Zuverlässige Leistung für Ihre Küche Vertrauen Sie auf die bewährte Qualität von Contacto – diese Eisenpfanne vereint Tradition und moderne Anforderungen. Ideal für alle, die Wert auf professionelle Ergebnisse und lange Haltbarkeit legen. Produktdetails Eisen-Lyoneser Pfanne 24 cm aus ungeschwärztem flachen Stahl mit geschmiedetem Stiel mit Haken induktionsgeeignet schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 24 cm Höhe: 3 cm Stiellänge: 21 cm
Professionelle Auswahl von Pfannen
Die Wahl der richtigen Pfanne ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf in Großküchen. Einkäufer müssen auf Qualität und Funktionalität achten, um den hohen Anforderungen gerecht zu werden.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Pfannen müssen extremen Temperaturen und häufigem Gebrauch standhalten. Ihre Konstruktion ermöglicht effizientes Arbeiten und trägt zur Optimierung der Küchenprozesse bei.
Material- und Ausführungsunterschiede
Pfannen sind in verschiedenen Materialien wie Gusseisen oder Aluminium erhältlich. Jedes Material bietet spezifische Vorteile, die auf die jeweiligen Kochanforderungen abgestimmt sind.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit stehen im Vordergrund. Eine durchdachte Auswahl unterstützt die Organisation und Effizienz im Küchenbetrieb.
FAQ – Häufige Fragen zu Pfannen
- Wie reinige ich Pfannen richtig? Verwenden Sie geeignete Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien, um die Lebensdauer zu verlängern.
- Welche Pfannen sind für den intensiven Einsatz geeignet? Modelle aus Gusseisen sind besonders robust und hitzebeständig.
- Wie lange halten professionelle Pfannen? Bei richtiger Pflege und Nutzung können sie viele Jahre im Einsatz bleiben.
- Gibt es spezielle Normen für Pfannen? Achten Sie auf die Einhaltung von HACCP-Richtlinien, um den hygienischen Standards gerecht zu werden.