Contacto Bratpfanne 36 cm mit Gegengriff

Contacto Bratpfanne 36 cm mit Gegengriff

Die Contacto Bratpfanne 36 cm ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie besteht aus Edelstahl 18/10, verfügt über eine seidenmatte Oberfläche und einen verkapselten Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und zeichnet sich durch ein extra schweres Design aus.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Durch den inneren Durchmesser von 36 cm und den Bodendurchmesser von 28 cm eignet sich die Pfanne für gängige Induktionskochfelder in der Großküche. Sie kann zum Braten, Schmoren und Anbraten von Fleisch, Fisch sowie Gemüse verwendet werden.

Material & Verarbeitung

Edelstahl 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für stabile Temperaturführung, während die seidenmatte, gebürstete Oberfläche das Anhaften von Speisen reduziert.

Einsatzbereiche

Die Pfanne ist für den Einsatz in Gastronomiebedarf, insbesondere in Hotelküchen, Restaurantküchen und Kantinen, geeignet. Sie kann auf Induktionskochfeldern, aber auch auf herkömmlichen Kochfeldern eingesetzt werden, sofern die Mindestbodendurchmesser‑Anforderungen der jeweiligen Kochstelle erfüllt sind.

Betriebsvorteile

Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung wird ein kontrolliertes Anbraten ermöglicht, was die Garzeiten konsistent hält. Das schwere Design reduziert das Verziehen des Bodens bei hohen Temperaturen, was die Lebensdauer der Pfanne verlängert.

Technische Eigenschaften

• Innen­durchmesser: 36 cm
• Außen­höhe: 7,5 cm
• Bodendurchmesser: 28 cm
• Material: Edelstahl 18/10, seidenmatt gebürstet
• Verkapselter Sandwichboden
• Induktionsgeeignet
• Extra schwere Qualität
• Deckel separat bestellbar (Art. 2261)

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden
• Hygienischer Edelstahl 18/10
• Seidenmatte Oberfläche reduziert Anhaften
• Induktionsgeeignet für Großküchen
• Robuste Bauweise für dauerhaften Einsatz

FAQ

Für welche Kochfelder ist die Contacto Bratpfanne 36 cm geeignet?

Sie ist induktionsgeeignet und kann auf allen Induktionskochfeldern verwendet werden, die einen Mindestbodendurchmesser von 28 cm unterstützen.

Welche Materialien kommen bei der Pfanne zum Einsatz?

Die Pfanne besteht aus Edelstahl 18/10 mit einer seidenmatten, gebürsteten Oberfläche und einem verkapselten Sandwichboden.

Wie wirkt sich der Sandwichboden auf das Kochergebnis aus?

Der Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch Verbrennungen reduziert und gleichmäßige Garzeiten erreicht werden.

Ist ein passender Deckel im Lieferumfang enthalten?

Ein Deckel ist nicht enthalten; er kann separat unter der Artikelnummer 2261 bestellt werden.

Welche Einsatzbereiche sind für die Pfanne vorgesehen?

Die Pfanne ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen, Restaurantküchen und Kantinen vorgesehen.