Contacto Antihaft‑Bratpfanne 32 cm – Gastronomiebedarf

Die Contacto Antihaft‑Bratpfanne 32 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine PTFE‑Beschichtung. Der verkapselte Boden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, der Rohrgriff ist für den sicheren Halt ausgelegt. Die Pfanne ist für Induktionskochfelder geeignet.

Mit einem Innendurchmesser von 32 cm, einer Höhe von 6 cm und einem Bodendurchmesser von 26 cm bietet sie ausreichend Fassungsvermögen für die Zubereitung größerer Portionen in Restaurants, Hotels oder Catering‑Betrieben.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Pfanne besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 und ist mit einer PTFE‑Antihaft‑Beschichtung versehen. Der verkapselte Boden sorgt für eine stabile Sitzposition auf dem Herd und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeleitung.

Einsatzbereiche

Durch die Induktionsgeeignetheit kann die Pfanne auf Induktionskochfeldern, Ceran‑ und Elektroherden verwendet werden. Sie ist für die tägliche Arbeit in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert.

Betriebsvorteile

Die PTFE‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung. Der verkapselte Boden reduziert thermische Trägheit und ermöglicht eine schnelle Reaktionszeit bei Temperaturänderungen. Der Rohrgriff bleibt auch bei höheren Temperaturen kühler, da er nicht direkt mit dem Kochfeld in Kontakt steht.

Technische Eigenschaften

• Innendurchmesser: 32 cm
• Höhe außen: 6 cm
• Bodendurchmesser: 26 cm
• Material: Edelstahl 18/10
• Beschichtung: PTFE‑Antihaft
• Griff: Rohrgriff
• Induktionsgeeignet
• Verkapselter Boden
• Deckel separat bestellbar (Art. 2261)
• Maximale Betriebstemperatur: 230 °C (PTFE‑Hinweis)

Vorteile auf einen Blick

• PTFE‑Antihaftbeschichtung für geringes Anhaften
• Verkapselter Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten
• Rohrgriff für sicheren Halt
• Abmessungen ermöglichen große Portionen

FAQ

Welche Herdarten unterstützt die Contacto Antihaft‑Bratpfanne 32 cm?
Sie ist für Induktionskochfelder, Ceran‑ und Elektroherde geeignet.

Wie hoch darf die Pfanne erhitzt werden?
Die PTFE‑Beschichtung darf nicht über 230 °C erhitzt werden.

Kann die Pfanne in einer Großküche eingesetzt werden?
Ja, die Abmessungen und die Induktionsgeeignetheit entsprechen den Anforderungen von Großküchen.

Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?
Ein Deckel ist nicht enthalten, kann aber separat unter der Artikelnummer 2261 bestellt werden.