Stalgast Gasherd mit 4 Brennern (3,5+2x5+7) und Gas-Backofen GN2/1, Serie 700 ND

Stalgast Gasherd mit 4 Brennern und Gas‑Backofen GN2/1, Serie 700 ND

Der Stalgast Gasherd der Serie 700 ND kombiniert vier Brenner (3,5 kW, 2 × 5 kW, 7 kW Doppelkranzbrenner) mit einem statischen Gas‑Backofen GN2/1. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert und trägt die Artikelnummer 04062125026897.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Durch die Anordnung der Brenner – 3,5 kW und 5 kW vorne, 5 kW und 7 kW hinten – lässt sich sowohl präzises Simmern als auch schnelle Hochtemperatur‑Braten realisieren. Der integrierte Backofen mit Innenmaßen 660 × 545 × 285 mm und drei Einschüben ermöglicht simultanes Garen von mehreren Gängen. Das System ist für die Gasart G20 (umrüstbar auf G30) ausgelegt und benötigt einen 230‑V‑Stromanschluss.

Material & Verarbeitung

Gehüllt in Edelstahl, verfügt der Herd über abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen und Gusseisen‑Topfträger. Das Bedienfeld ist lasergraviert und mit Kontrollleuchten sowie einem Edelstahl‑Knebel in rutschfester, gummierter Griffzone ausgestattet. Ein Sicherheitsthermostat und eine Pilotflamme erhöhen die Betriebssicherheit.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für Gastronomie, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen geeignet, in denen gleichzeitig mehrere Kochvorgänge und Backprozesse durchgeführt werden. Die höhenverstellbaren Füße (45 mm) ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen, optional bis 900 mm.

Betriebsvorteile

Auf der untersten Stufe liefert jeder Brenner etwa 30 % seiner Maximalleistung, wodurch eine feine Temperaturkontrolle für Saucen und Reduktionen möglich ist. Die Gesamtgasleistung von 26,5 kW unterstützt gleichzeitig mehrere Hochleistungs‑Brenner ohne Leistungsverlust. Die verglaste Ofentür ermöglicht die Sichtkontrolle des Garvorgangs.

Technische Eigenschaften

• Brennerleistung: 3,5 kW, 2 × 5 kW, 7 kW Doppelkranzbrenner
• Gesamtgasleistung: 26,5 kW
• Backofen: GN2/1, statisch, Innenmaß 660 × 545 × 285 mm
• Einschübe: drei
• Material: Edelstahl, Gusseisen
• Stromanschluss: 230 V
• Gasart: G20, umrüstbar auf G30
• Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 850 mm
• Farbe: Silber

Vorteile auf einen Blick

• Vier Brenner mit differenzierter Leistungsstufe
• Statischer Gas‑Backofen GN2/1 mit drei Einschüben
• Edelstahlgehäuse und Gusseisen‑Topfträger für Langlebigkeit
• Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen
• Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten
• Sicherheitsthermostat und Pilotflamme
• Höhenverstellbare Füße, optionale Arbeitshöhe 900 mm

FAQ

Welche Gasarten können verwendet werden?

Das Gerät ist für Gasart G20 (GZ50) ausgelegt und kann auf G30 umgerüstet werden.

Wie hoch ist die Gesamtgasleistung?

Die Gesamtgasleistung beträgt 26,5 kW.

Ist der Backofen für die gleichzeitige Nutzung mehrerer Gänge geeignet?

Ja, der Backofen verfügt über drei Einschübe und ein Innenmaß von 660 × 545 × 285 mm, das mehrere Bleche gleichzeitig aufnehmen kann.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?

Ein Sicherheitsthermostat, das über die Frontblende bedienbar ist, sowie eine Pilotflamme sichern den Betrieb.

Wie wird das Gerät in der Höhe eingestellt?

Die Füße sind höhenverstellbar um 45 mm, und optional ist eine Arbeitshöhe von 900 mm verfügbar.