KBS Gas-Herd 4 Brenner mit Elektro-Ofen

KBS Gas-Herd 4 Brenner mit Elektro‑Ofen – Gastronomie‑ und Großküchenherd

Der KBS Gas‑Herd kombiniert vier 6 kW Brenner mit einem 6 kW Elektro‑Ofen und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Das Gerät ist werkseitig auf Erdgas H eingestellt und verfügt über ein Kopfverbindungssystem, das eine flexible Integration in bestehende Küchensysteme ermöglicht.

Durch die stufenlos regelbare Brennerleistung von 1,6 kW bis 6,0 kW sowie die Temperaturregelung des Ofens von +50 °C bis +300 °C bietet das Gerät präzise Steuerungsmöglichkeiten für unterschiedliche Gar- und Kochprozesse.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Kochflächen sowie der Edelstahlkorpus bestehen aus rostfreiem Stahl AISI 304. Die tiefgezogene Kochmulde besitzt abgerundete Ecken, die die Reinigung vereinfachen. Die Backkammer GN2/1 misst 675 × 650 × 300 mm und ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Ofensohle und Gusseisenroste sind schwarz emailliert und beständig gegen Säure, Lauge und Feuer.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für Standgeräte in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben ausgelegt. Durch die Kombination von Gas‑ und Elektro‑Heizsystemen eignet er sich sowohl für schnelle Bratvorgänge als auch für gleichmäßige Backprozesse mit Ober‑ und Unterhitze.

Betriebsvorteile

Die Brenner sind mit Pilot‑Sparzündbrennern (170 W) ausgestattet, die eine zuverlässige Zündung gewährleisten. Das integrierte Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten unterstützen einen sicheren Betrieb. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine angepasste Installation an unterschiedliche Arbeitsflächen.

Technische Eigenschaften

Breite außen: 800 mm; Tiefe außen: 730 mm; Höhe außen: 900 mm. Anschlusswert Elektro: 6 kW (400 V); Anschlusswert Gas: 24 kW. Bruttogewicht: 138 kg. Das Gerät verfügt über Piezo‑Zündung und Pilotflamme, sowie ein Wechseldüsenkit. Serienzubehör: verchromter GN2/1‑Rost.

Vorteile auf einen Blick

• Vier 6 kW Gasbrenner mit stufenloser Leistungsregelung
• 6 kW Elektro‑Ofen mit Temperaturbereich +50 °C bis +300 °C
• Edelstahl AISI 304 für Kochflächen und Korpus
• Sicherheits‑Thermostat und Kontrollleuchten
• Höhenverstellbare Edelstahlfüße für flexible Installation

FAQ

Für welche Küchenarten ist der KBS Gas‑Herd geeignet?
Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Einrichtungen konzipiert.

Wie wird der Herd mit Gas versorgt?
Das Gerät ist werkseitig auf Erdgas H eingestellt und hat einen Anschlusswert von 24 kW.

Welche Zündmethoden stehen zur Verfügung?
Der Herd verfügt über Piezo‑Zündung sowie eine Pilotflamme für die Brenner.

Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Der Elektro‑Ofen bietet eine stufenlose Temperaturregelung von +50 °C bis +300 °C.

Welche Zubehörteile sind im Lieferumfang enthalten?
Ein Wechseldüsenkit und ein verchromter GN2/1‑Rost sind im Lieferumfang enthalten.