EKU Gasherd EMAXXBURNER 6 Kochstellen Gas-Backofen

EKU Gasherd EMAXXBURNER 6 Kochstellen Gas-Backofen

Der EKU Gasherd EMAXXBURNER kombiniert sechs Brenner mit je 7,5 kW und einen integrierten Gas‑UL‑Backofen mit 6,5 kW. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert und verfügt über einen Gesamtanschlusswert von 51,5 kW (Gas) sowie einen elektrischen Anschluss von 230 V, 0,1 kW.

Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, die CNS‑Schieberoste sichern den Halt von Kochgeschirr. Das offene Abstellfach rechts erweitert den Arbeitsbereich.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben vorgesehen. Durch die Kombination von Kochfeld und Backofen ermöglicht er simultane Garmethoden, was in Hochdruckküchen von Vorteil ist.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Oberflächen aus CNS 1.4301 Edelstahl bieten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung. Die CNS‑Schieberoste gewährleisten stabilen Halt bei hohen Temperaturen.

Einsatzbereiche

Der EMAXXBURNER eignet sich für stationäre Großküchen, zentrale Küchen in Hotelbetrieben sowie für mobile Catering‑Einheiten, die eine kompakte Bauweise bei hoher Leistungsdichte benötigen.

Betriebsvorteile

Mit einem Gesamtanschlusswert von 51,5 kW ermöglicht das Gerät eine schnelle Wärmeentwicklung, die für die Thermodynamik von Schnellkochprozessen relevant ist. Die Kombination aus Gas‑Kochfeld und Gas‑UL‑Backofen reduziert den Bedarf an zusätzlichen Geräten und optimiert den Energiefluss.

Technische Eigenschaften

• Brenner: 6 × 7,5 kW
• Backofen (Gas‑UL): 6,5 kW
• Gesamtanschlusswert (Gas): 51,5 kW
• Elektrischer Anschluss: 230 V, 0,1 kW
• Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 850 mm × 850 mm
• Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
• Schieberoste: CNS
• Offenes Abstellfach rechts

Vorteile auf einen Blick

• Sechs Brenner mit je 7,5 kW
• Integrierter Gas‑UL‑Backofen (6,5 kW)
• Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für Langlebigkeit
• CNS‑Schieberoste für sicheren Halt
• Offenes Abstellfach für zusätzlichen Arbeitsraum
• Gesamtanschlusswert 51,5 kW (Gas)

FAQ

Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Gasherd EMAXXBURNER geeignet?

Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Einheiten konzipiert, wo mehrere Kochstellen und ein integrierter Backofen gleichzeitig benötigt werden.

Wie wird der Gasherd an das Versorgungsnetz angeschlossen?

Der Herd benötigt einen Gasanschluss mit einem Gesamtwert von 51,5 kW sowie einen elektrischen Anschluss von 230 V, 0,1 kW für die Steuerung.

Welche Vorteile bietet die CNS‑Schieberoste?

Die CNS‑Schieberoste sichern den Halt von Kochgeschirr bei hohen Temperaturen und sind korrosionsbeständig.

Welche Abmessungen hat das Gerät und passt es in Standard‑Großküchen?

Das Gerät misst 1200 mm × 850 mm × 850 mm (B × T × H) und ist für die meisten professionellen Küchenlayouts dimensioniert.