EKU Gasherd EMAXXBURNER 8 Kochstellen Elektro-Jumbobackofen & Wärmeschrank

EKU Gasherd EMAXXBURNER 8 Kochstellen Elektro-Jumbobackofen & Wärmeschrank

Der EKU Gasherd EMAXXBURNER kombiniert acht Brenner mit je 7,5 kW, einen Elektro‑Jumbo‑Backofen von 10,2 kW und einen integrierten Wärmeschrank. Das Gerät ist aus rostfreiem CNS 1.4301 Edelstahl gefertigt und für den Dauerbetrieb in Gastronomie und Großküchen ausgelegt.

Mit einem Gesamtanschlusswert von 60 kW für Gas und 10,45 kW für Strom (400 V) sowie kompakten Abmessungen von B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm bietet der Herd hohe Leistungsdichte bei begrenztem Raumangebot.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der EKU Gasherd EMAXXBURNER ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe konzipiert, insbesondere für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, die gleichzeitig kochen, backen und warme Speisen lagern müssen.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, das korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist. Die Brenner sind mit CNS‑Schieberoste ausgestattet, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Einsatzbereiche

Durch die Kombination von Gas‑Kochfeld, Elektro‑Backofen und Wärmeschrank ist das Gerät für simultane Zubereitungsprozesse in der Großküche geeignet, etwa beim gleichzeitigen Braten, Backen und Warmhalten von Menüs.

Betriebsvorteile

Die 8 × 7,5 kW Brenner ermöglichen schnelle Aufheizzeiten, während der 10,2 kW Backofen präzise Temperaturregelung für Backwaren bietet. Der integrierte Wärmeschrank hält fertige Gerichte bei konstanter Temperatur, ohne zusätzlichen Platzbedarf.

Technische Eigenschaften

• Brenner: 8 × 7,5 kW
• Backofen: Elektro‑Jumbo‑Backofen 10,2 kW
• Wärmeschrank: integriert
• Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
• Gasanschlusswert: 60 kW
• Stromanschlusswert: 400 V, 10,45 kW
• Abmessungen: B 1600 mm × T 850 mm × H 850 mm
• Ausführung: CNS‑Schieberoste

Vorteile auf einen Blick

Komplettlösung für Kochfeld, Backofen und Wärmeschrank; Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit; hohe Brennerleistung für schnelle Garprozesse; kompakte Bauweise spart Raum in der Großküche.

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Gasherd EMAXXBURNER geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Unternehmen und andere Großküchen konzipiert, die gleichzeitig kochen, backen und warme Speisen lagern müssen.

Wie wird die Hitzeverteilung bei den Brennern sichergestellt?
Die Brenner nutzen CNS‑Schieberoste, die eine gleichmäßige Verteilung der Flamme über das Kochfeld ermöglichen.

Welche Anschlusswerte sind für die Installation erforderlich?
Der Herd benötigt einen Gasanschluss von 60 kW und einen elektrischen Anschluss von 400 V mit einer Leistung von 10,45 kW.

Ist der Wärmeschrank in das Gerät integriert?
Ja, der Wärmeschrank ist fest im Gehäuse integriert und dient der Warmhaltung von Speisen.