EKU Gasherd EMAXXBURNER KOMPAKT

EKU Gasherd EMAXXBURNER KOMPAKT – Gastronomiebedarf für die Großküche

Der EKU Gasherd EMAXXBURNER KOMPAKT ist für den professionellen Küchenbetrieb konzipiert. Die Konstruktion aus CNS 1.4301 ermöglicht eine robuste Nutzung und erleichtert die Reinigung in stark frequentierten Gastronomieumgebungen.

Mit vier Brennern à 5,5 kW, einer Zündflamme und einem integrierten E‑HL‑Backofen (7,8 kW) bietet das Gerät eine flexible Temperatursteuerung für unterschiedliche Garmethoden.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Herd ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants vorgesehen. Durch die kompakte Bauweise (800 mm × 650 mm × 850 mm) lässt er sich in räumlich begrenzten Küchenlayouts integrieren.

Material & Verarbeitung

Die Hauptkomponenten bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Die Schieberoste sind als CNS‑Ausführung ausgeführt, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt.

Einsatzbereiche

Geeignet für das Braten, Schmoren und Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für das Backen im E‑HL‑Backofen. Der Herd kann in Kombination mit professionellen Dunstabzugssystemen betrieben werden.

Betriebsvorteile

Der Anschlusswert von 22,0 kW (Gas) und 7,8 kW (elektrisch, 400 V) ermöglicht eine stabile Energieversorgung in industriellen Küchen. Die Brennerzündung mit Zündflamme reduziert die Anlaufzeit und minimiert das Risiko von Fehlzündungen.

Technische Eigenschaften

• Brenner: 4 × 5,5 kW
• E‑HL‑Backofen: 7,8 kW
• Gasanschlusswert: 22,0 kW
• Elektrischer Anschluss: 400 V → 7,8 kW
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 650 mm × 850 mm
• Gehäusematerial: CNS 1.4301
• Schieberoste: CNS

Vorteile auf einen Blick

• Vier Brenner mit je 5,5 kW für präzise Temperaturregelung
• Integrierter E‑HL‑Backofen (7,8 kW) für vielseitige Garmöglichkeiten
• Robuste CNS‑Ausführung für lange Lebensdauer
• Kompakte Abmessungen für flexible Küchenplanung
• Brennerzündung mit Zündflamme für schnellen Start

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Gasherd EMAXXBURNER KOMPAKT geeignet?

Er ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und ähnlichen professionellen Küchen vorgesehen.

Wie wird der Herd zündtechnisch betrieben?

Die Brenner werden über eine Zündflamme gestartet, die eine sichere und schnelle Zündung gewährleistet.

Welcher Anschlusswert ist für den Gasbetrieb erforderlich?

Der Gasanschlusswert beträgt 22,0 kW.

Welche elektrische Anschlussleistung wird benötigt?

Der elektrische Anschluss erfordert 400 V mit einer Leistung von 7,8 kW für den Backofen.

Aus welchem Material besteht das Gehäuse?

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301.