KBS Gas-Herd 6 Brenner mit Gas-Ofen

KBS Gas-Herd 6 Brenner mit Gas-Ofen – Gastronomie

Der KBS Gas-Herd mit sechs Brennern und integriertem Gas‑Backofen ist für den Einsatz in gewerblichen Küchen konzipiert. Er kombiniert eine Edelstahl‑Kochmulde (AISI 304) mit einem 8‑kW‑Gasbackofen und bietet dadurch standardisierte technische Grundlagen für professionelle Kochprozesse.

Alle Bauteile sind aus robusten Werkstoffen gefertigt, die den Anforderungen von Gastronomiebetrieben im Dauerbetrieb entsprechen. Das Gerät ist für Erdgas (H) vorkonfiguriert und beinhaltet ein Wechseldüsenkit.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Kochfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, die Backkammer ist ebenfalls aus Edelstahl (GN2/1, 675 × 650 × 300 mm). Der Rost ist emaillierter Gusseisenrost, säure‑ und laugenbeständig.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe geeignet, wo gleichzeitig Braten, Sautieren und Backen auf einer Arbeitsstation erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Jeder der sechs Brenner liefert 6 kW und lässt sich stufenlos von 1,6 kW bis 6,0 kW regeln, wodurch die Flammenerzeugung exakt an den jeweiligen Kochvorgang angepasst werden kann. Die Piezo‑Zündung mit Pilotflamme ermöglicht einen schnellen Zündvorgang ohne externe Stromversorgung. Der integrierte 8‑kW‑Gasbackofen arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C, was ein breites Spektrum thermodynamischer Prozesse abdeckt.

Technische Eigenschaften

• Kochflächen aus Edelstahl AISI 304
• 6 × Brenner à 6 kW (stufenlos 1,6 – 6,0 kW)
• 8‑kW‑Gasbackofen (50 – 300 °C)
• Backkammermaße: 675 × 650 × 300 mm (GN2/1)
• Emaillierter Gusseisenrost, säure‑/laugenbeständig
• Abmessungen (B × T × H): 1200 × 730 × 900 mm
• Anschlusswert: 44 kW
• Gewicht: 192 kg
• Serienzubehör: verchromter GN2/1‑Rost

Vorteile auf einen Blick

Robuste Edelstahlkonstruktion, stufenlose Brennerregelung, integrierter Gasbackofen mit breitem Temperaturbereich, werkseitig für Erdgas (H) vorbereitet, Piezo‑Zündung mit Pilotflamme.

FAQ

Für welche Küchenarten ist der KBS Gas‑Herd geeignet?

Er ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe vorgesehen, wo sowohl Kochen als auch Backen auf einer Einheit erforderlich sind.

Wie wird die Flamme bei den Brennern reguliert?

Jeder Brenner lässt sich stufenlos im Leistungsbereich von 1,6 kW bis 6,0 kW einstellen.

Welcher Gasanschluss ist erforderlich?

Der Herd ist für einen Anschlusswert von 44 kW ausgelegt und wird werkseitig für Erdgas (H) vorbereitet geliefert.

Welche Maße hat die Backkammer?

Die Backkammer misst 675 mm × 650 mm × 300 mm und entspricht dem GN2/1‑Standard.

Welche Materialien werden für die Kochfläche verwendet?

Die Kochfläche ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt; der Rost ist ein emaillierter Gusseisenrost.