APS Pfeffermühle Ø 6 cm, H: 23 cm

APS Pfeffermühle Ø 6 cm, H: 23 cm – Gastronomiebedarf

Die APS Pfeffermühle von Assheuer ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie besteht aus hellem Buchenholz, einem Edelstahl‑Schaft und einem Keramikmahlwerk, das einen stufenlos einstellbaren Mahlgrad ermöglicht.

Mit einem Durchmesser von 6 cm und einer Höhe von 23 cm ist die Mühle kompakt genug für den Einsatz an Gewürzstationen, jedoch robust genug für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Cafés.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus hellem Buchenholz, das für Stabilität sorgt. Der innere Schaft ist aus Edelstahl, was die Hygieneanforderungen im Küchenarbeitsplatz erfüllt. Das Mahlwerk ist aus Keramik, wodurch es korrosionsbeständig ist.

Einsatzbereiche

Die Pfeffermühle wird in der Großküche, an der Gewürzstation und in Servicebereichen eingesetzt, wo ein präziser Mahlgrad für die Zubereitung von Speisen erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Durch das Keramikmahlwerk wird die Pfefferkörnung gleichmäßig zerkleinert, ohne dass Metallabrieb entsteht. Der stufenlos einstellbare Mahlgrad erlaubt die Anpassung von fein bis grob, was die Flexibilität bei der Würzung erhöht.

Technische Eigenschaften

• Material: Buchenholz (hell), Edelstahl
• Mahlwerk: Keramik
• Mahlgrad: stufenlos einstellbar
• Durchmesser: 6 cm
• Höhe: 23 cm
• Serie: ETERNAL

Vorteile auf einen Blick

• Keramikmahlwerk – rostfrei und verschleißarm
• Stufenlos einstellbarer Mahlgrad für variable Gewürzfeinheit
• Stabile Bauweise aus Buchenholz und Edelstahl
• Kompatibel mit den Anforderungen von Restaurants, Hotels und Cafés

FAQ

Welche Gewürze können mit der APS Pfeffermühle gemahlen werden?
Die Mühle ist für Pfeffer geeignet; weitere trockene Gewürze können verwendet werden, sofern sie nicht zu grob sind.

Wie wird die Mühle gereinigt?
Der Edelstahl‑Schaft und das Keramikmahlwerk können mit einem feuchten Tuch abgewischt werden; das Buchenholz sollte nicht dauerhaft nass werden.

Ist die Mühle für den Einsatz in feuchten Küchenumgebungen geeignet?
Der Edelstahl‑Schaft und das Keramikmahlwerk sind korrosionsbeständig; das Holzgehäuse sollte jedoch vor übermäßiger Feuchtigkeit geschützt werden.

Kann der Mahlgrad während des Betriebs geändert werden?
Ja, der Mahlgrad ist stufenlos einstellbar und kann jederzeit angepasst werden.