EKU Gas-kippbratpfanne 850-KBG-80-M

EKU Gas‑kippbratpfanne 850‑KBG‑80‑M

Die EKU Gas‑kippbratpfanne 850‑KBG‑80‑M ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie kombiniert einen 12 mm Stahl‑Tiegelboden mit einem Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und bietet einen Tiegelinhalt von ca. 80 Liter.

Ein Gasanschluss von 16,0 kW und ein zusätzlicher elektrischer Anschluss (230 V, 0,5 kW) ermöglichen flexible Betriebsmodi. Die kompakte Baugröße von B 800 × T 850 × H 850 mm erleichtert die Integration in vorhandene Küchensysteme.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Kippbratpfanne ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben ausgelegt. Durch die Motorkippung lässt sich die Pfanne schnell entleeren und reinigen, was den Durchsatz in Hochbetriebszeiten erhöht.

Material & Verarbeitung

Der Tiegelboden aus 12 mm Stahl gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie erfüllt.

Einsatzbereiche

Geeignet für das Braten großer Portionen, das Zubereiten von Schmorgerichten und das Warmhalten von Speisen. Die Maschine kann in Kombination mit vorhandenen Gas‑Kochfeldern oder als eigenständige Einheit betrieben werden.

Betriebsvorteile

Die Motorkippung reduziert den manuellen Aufwand beim Entleeren des Tiegels. Der hohe Anschlusswert von 16,0 kW ermöglicht schnelle Aufheizzeiten, und die zusätzliche elektrische Versorgung unterstützt die Steuerung der Kippfunktion.

Technische Eigenschaften

• Ausführung: Motorkippung
• Tiegelmaße: 720 × 610 × 225 mm
• Tiegelinhalt: ca. 80 Liter
• Tiegelboden: 12 mm Stahl
• Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301
• Gasanschluss: 16,0 kW
• Elektrischer Anschluss: 230 V, 0,5 kW
• Abmessungen (B × T × H): 800 × 850 × 850 mm

Vorteile auf einen Blick

Robuste Stahlkonstruktion, gleichmäßige Thermodynamik, Edelstahlgehäuse für Hygiene, Motorkippung für schnelle Entleerung, flexible Gas‑ und Elektroversorgung.

FAQ

Für welche Küchenarten ist die EKU Gas‑kippbratpfanne geeignet?
Sie ist für professionelle Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert.

Wie wird die Kippfunktion betrieben?
Die Kippfunktion erfolgt über eine integrierte Motorkippung, die das Entleeren des Tiegels automatisiert.

Welche Anschlüsse sind erforderlich?
Ein Gasanschluss mit 16,0 kW und ein elektrischer Anschluss (230 V, 0,5 kW) sind vorgesehen.

Welcher Tiegelinhalt ist verfügbar?
Der Tiegel fasst ca. 80 Liter.

Aus welchem Material besteht das Gehäuse?
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301).