AMT Induktion Pfanne Titan Ø 28cm 4cm hoch

AMT Induktion Pfanne Titan Ø 28cm 4cm hoch

Die AMT Induktion Pfanne Titan verfügt über einen Durchmesser von 28 cm und eine Höhe von 4 cm. Der Korpus besteht aus einer Aluminium‑Sonderlegierung im Aluguss‑Verfahren mit einem 9–10 mm starken, verzugsfreien Boden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, ermöglicht.

Die Oberfläche kombiniert eine Titanoxid‑Plasmaschicht, die bei 20 000 °C eingebrannt wird, mit der Lotan®‑Spezialversiegelung. Diese mehrschichtige Beschichtung liefert hohe Schnitt‑ und Kratzfestigkeit sowie antihaftende Eigenschaften, die das Garen in der Gastronomie und Großküche erleichtern.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Pfannenkörper ist aus einer hochwertigen Aluminium‑Sonderlegierung gefertigt. Der Boden misst 9–10 mm und ist verzugsfrei, was eine stabile Wärmespeicherung gewährleistet. Die Oberflächentechnologie besteht aus einer Titanoxid‑Plasmaschicht, einer Lotan®‑Spezialversiegelung und einer zusätzlichen Sperrschicht gegen Korrosion.

Einsatzbereiche

Durch die Kompatibilität mit Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik kann die Pfanne in allen gängigen Kochsystemen von Gastronomie‑Kochfeldern bis zu Backöfen eingesetzt werden. Die Griffe sind bis 240 °C hitzebeständig, sodass ein direkter Transfer vom Herd in den Backofen ohne Zusatzgeräte möglich ist.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus massivem Aluminium‑Korpus und Titanoxid‑Plasmaschicht sorgt für eine schnelle, gleichmäßige Erwärmung und reduziert thermische Hotspots. Die Lotan®‑Antihaftbeschichtung minimiert die Notwendigkeit von Fettzusätzen und erleichtert die Reinigung, was den Reinigungsaufwand in der Großküche reduziert.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 28 cm
• Höhe: 4 cm
• Bodenstärke: 9–10 mm, verzugsfrei
• Oberfläche: Titanoxid‑Plasmaschicht, Lotan®‑Spezialversiegelung, Korrosionsschutz
• Herdarten: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik
• Backofenfest bis 240 °C

Vorteile auf einen Blick

• Massiver Aluminium‑Korpus mit starkem, verzugsfreiem Boden
• Plasma‑Titan‑Beschichtung mit Härtegrad nahe Diamant
• Lotan®‑Antihaftbeschichtung für fettarmes Kochen
• Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion
• Griffe hitzebeständig bis 240 °C für Ofen‑Einsatz
• Korrosionsschutz gegen Fruchtsäuren und Reinigungsmittel

FAQ

Ist die Pfanne für Induktionsherde geeignet?
Ja, die Pfanne ist für Induktionsherde konzipiert und funktioniert auf allen gängigen Herdarten.

Welche maximale Temperatur können die Griffe aushalten?
Die Griffe sind bis 240 °C hitzebeständig, ein direkter Transfer in den Backofen ist möglich.

Wie groß ist die Pfanne?
Der Durchmesser beträgt 28 cm, die Höhe 4 cm.

Welche Beschichtung schützt die Pfanne vor Kratzern?
Die Titanoxid‑Plasmaschicht bietet eine Kratzfestigkeit, die nahe an die Härte von Diamant herankommt.