KBS Elektro-Multibräter 2 Heizzonen 8,1kW

KBS Elektro-Multibräter 2 Heizzonen 8,1kW – Gastronomie‑Küchengerät

Der KBS Elektro‑Multibräter bietet mit einem Anschlusswert von 8,1 kW und zwei unabhängigen Heizzonen eine kompakte Lösung für gleichzeitiges Braten, Warmhalten und Zubereiten verschiedener Speisen in professionellen Küchen.

Durch die elektrische Heizung unter dem Edelstahlbecken lassen sich Temperaturen von 50 °C bis 300 °C exakt steuern. Der eingebaute Thermostat sowie die frontseitige Kontrollleuchte unterstützen die sichere Bedienung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Das Gerät ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen konzipiert, wo mehrere Gerichte gleichzeitig verarbeitet werden müssen. Die zwei Heizzonen ermöglichen eine getrennte Temperaturführung, sodass unterschiedliche Garprozesse parallel ablaufen können.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Bratbecken bestehen aus poliertem Edelstahl AISI 304, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine stabile Aufstellung und individuelle Anpassung an den Küchenboden.

Einsatzbereiche

Der Multibräter eignet sich für das Braten von Fleisch, das Warmhalten von Saucen sowie das Zubereiten von Backwaren. Durch den integrierten GN‑Auffangbehälter können abtropfende Flüssigkeiten sicher aufgefangen werden, was die Hygiene in der Küche unterstützt.

Betriebsvorteile

Die getrennten Heizzonen reduzieren den Energieverbrauch, weil nur die tatsächlich benötigte Zone beheizt wird. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C deckt gängige Garanforderungen ab, während der Sicherheitsthermostat ein unbeabsichtigtes Überschreiten der Sollwerte verhindert.

Technische Eigenschaften

• 2 unabhängige Heizzonen
• Edelstahlgehäuse AISI 304
• Beckenmaße: 520 × 480 × 90 mm
• Beckenkapazität: 13,8 Liter
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• 8,1 kW Anschlusswert (400 V)
• Abmessungen: 600 × 730 × 900 mm
• Höhenverstellbare Edelstahlfüße
• Integrierter GN‑Auffangbehälter
• Bruttogewicht: 65 kg

Vorteile auf einen Blick

• Zwei gleichzeitig nutzbare Heizzonen
• Präzise Temperaturregelung durch Thermostat
• Edelstahl AISI 304 für Langlebigkeit
• Integrierter GN‑Auffangbehälter für saubere Arbeitsabläufe
• Höhenverstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Welche Garvorgänge können gleichzeitig im Multibräter durchgeführt werden?

Durch die zwei unabhängigen Heizzonen können unterschiedliche Temperaturen gleichzeitig eingestellt werden, sodass Braten, Warmhalten oder Backen parallel möglich sind.

Wie wird die Temperatur im Gerät geregelt?

Ein integrierter Thermostat steuert die Heizung und ermöglicht Einstellungen im Bereich von 50 °C bis 300 °C. Eine frontseitige Kontrollleuchte zeigt den aktuellen Betriebszustand an.

Ist das Gerät für die Installation in einer bestehenden Großküche geeignet?

Ja, das Gerät verfügt über höhenverstellbare Edelstahlfüße, die eine Nivellierung auf unterschiedlichen Bodenhöhen ermöglichen. Der Anschlusswert von 8,1 kW erfordert eine 400‑V-Stromversorgung.

Für welche Zielgruppe ist der KBS Elektro‑Multibräter konzipiert?

Der Multibräter richtet sich an Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und andere Großküchen, die mehrere Garprozesse gleichzeitig benötigen.