Nordcap Elektro-Multifunktionskocher EMK7 / 22L
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Produktinformationen "Nordcap Elektro-Multifunktionskocher EMK7 / 22L"
Nordcap Elektro-Multifunktionskocher EMK7 / 22L – Gastronomiebedarf
Der Nordcap Elektro‑Multifunktionskocher EMK7 mit einem Fassungsvermögen von 22 Liter kombiniert eine Edelstahl‑Bratfläche mit einer thermostatischen Regelung von 100 °C bis 250 °C. Die Piezo‑Zündung und der separate Energieregler ermöglichen eine schnelle Inbetriebnahme und gezielte Energieeinsparungen.
Der Kocher ist mit einem dreiseitig geschlossenen Unterbau, einem 60‑mm‑Ablassloch für GN‑Behälter und einer 1,5 mm dicken Front‑ sowie Deckplatte aus CNS ausgestattet. Die Abmessungen betragen 800 × 730 × 864 mm (Höhe mit Füßen 850 mm). Der Anschluss erfolgt über 10 kW (400 V, 3N, 50 Hz).
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der EMK7 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert, wo präzise Temperatursteuerung und robuste Bauweise gefordert sind.
Material & Verarbeitung
Die Bratfläche besteht aus plattiertem Edelstahl, während Front- und Deckplatte aus 1,5 mm starkem CNS gefertigt sind. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und bietet stabile Führungsschienen.
Einsatzbereiche
Der Kocher eignet sich für das Braten, Schmoren und Garen von Speisen, die in GN‑Behältern verarbeitet werden. Optional können Flüssiggasdüsen als Sonderzubehör nachgerüstet werden.
Betriebsvorteile
Durch die thermostatische Regelung kann die Temperatur exakt zwischen 100 °C und 250 °C gehalten werden, was eine gleichmäßige Garung ermöglicht. Die separate Energieregelung unterstützt die Energieeffizienz im Dauerbetrieb.
Technische Eigenschaften
- Edelstahl‑Bratfläche, plattiert
- Piezo‑Zündung, thermostatisch regelbar (100–250 °C)
- Separater Energieregler
- Optionale Erdgas‑ bzw. Flüssiggas‑Düsen
- Dreiseitig geschlossener Unterbau, bedienseitig offen
- 60‑mm‑Ablassloch für GN‑Behälter
- Front‑ und Deckplatte aus 1,5 mm CNS
- Abmessungen: 800 × 730 × 864 mm (Höhe mit Füßen 850 mm)
- Nettoinhalt: 22 Liter
- Anschluss: 10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
Vorteile auf einen Blick
- Thermostatische Temperaturregelung von 100 °C bis 250 °C
- Robuste Bauweise mit CNS‑Frontplatte
- Dreiseitiger Unterbau mit 60 mm‑Ablassloch für GN‑Behälter
- 10 kW‑Anschluss für schnelles Aufheizen
- Optionale Flüssiggasdüsen für flexible Brennstoffwahl
FAQ
- Für welche Küchengeräte ist der EMK7 geeignet?
- Der Kocher ist für den Einsatz in professionellen Küchen von Restaurants, Hotels und Großküchen vorgesehen.
- Wie wird die Temperatur eingestellt?
- Die Temperatur wird über eine thermostatische Regelung im Bereich von 100 °C bis 250 °C eingestellt.
- Welche Brennstoffoptionen gibt es?
- Standardmäßig wird Strom verwendet; optional können Erdgas‑ oder Flüssiggasdüsen als Sonderzubehör installiert werden.
- Wie erfolgt die Entleerung des Innenraums?
- Der Unterbau verfügt über ein 60‑mm‑Ablassloch, das das Ablassen in GN‑Behälter ermöglicht.
- Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
- Der Kocher benötigt einen Anschluss von 10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz.
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 800 |
| Höhe (mm): | 864 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 730 |
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