Nordcap Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S
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Produktinformationen "Nordcap Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S"
Nordcap Gas-Multifunktionskocher GM9 / 22L-S – Gastronomiebedarf
Der Nordcap Gas‑Multifunktionskocher GM9 / 22L‑S ist ein Standgerät mit 22 Liter‑Bratwanne und einer Heizleistung von 11 kW. Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert.
Ausgestattet mit einer 2 mm dicken Deckplatte aus CrNiStahl 1.4301 sowie einer Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404, bietet das Gerät eine robuste Konstruktion, die den Anforderungen des täglichen Küchenbetriebs standhält.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Kocher ist für die Zubereitung von Speisen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Durch die thermostatische Temperaturregelung von 100 °C bis 250 °C kann die Wärme präzise gesteuert werden, was die Qualität von Brat- und Schmortöpfen unterstützt.
Material & Verarbeitung
Die Front‑, Rücken‑ und Seitenverkleidungen bestehen aus CrNiStahl 1.4301 mit Scotch‑Brite‑Schliff. Die Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 ist korrosionsbeständig, und die 2 mm starke Deckplatte aus CrNiStahl 1.4301 sorgt für thermische Stabilität.
Einsatzbereiche
Der Multifikunktionskocher kann in der Warmhalteküche, bei der Zubereitung von Grillgerichten und in der Schnellkochabteilung eingesetzt werden. Die Möglichkeit, die Füße um bis zu 50 mm zu verstellen, ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen.
Betriebsvorteile
Der integrierte IPX 5 Strahlwasserschutz schützt die Bedienknebel vor Spritzwasser, was die Hygieneanforderungen in der Gastronomie unterstützt. Die standardmäßig verbaute Erdgas‑Düsen ermöglichen einen schnellen Anschluss an vorhandene Gasversorgungen, während ein optionaler Flüssiggas‑Düsensatz verfügbar ist.
Technische Eigenschaften
Maße (mit Füßen): 800 mm × 900 mm × 850 mm. Anschlusswert: 14,00 kW. Das Gerät verfügt über einen Verschlussstopfen, einen Reinigungsschaber und ein Ablaufrohr für die Wartung.
Vorteile auf einen Blick
- 22 Liter‑Bratwanne mit 11 kW Heizleistung
- Edelstahl‑Bratfläche DIN 1.4404, Deckplatte CrNiStahl 1.4301 (2 mm)
- IPX 5 Strahlwasserschutz
- Thermostatische Regelung 100–250 °C
- Höhenverstellbare Füße (+50 mm)
- Erdgas‑Düsen serienmäßig, optional Flüssiggas‑Düsensatz
- Inklusive Verschlussstopfen, Reinigungsschaber, Ablaufrohr
FAQ
- Für welche Gastronomiebereiche ist der Nordcap GM9 geeignet?
- Der Kocher ist für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo hohe Bratkapazitäten und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind.
- Welche Gasart wird standardmäßig verwendet?
- Der Kocher ist serienmäßig mit Erdgas‑Düsen ausgestattet; ein Flüssiggas‑Düsensatz kann optional nachgerüstet werden.
- Wie wird die Temperatur geregelt?
- Eine thermostatische Regelung ermöglicht die Einstellung von 100 °C bis 250 °C, wodurch unterschiedliche Garverfahren unterstützt werden.
- Welche Schutzklasse besitzt das Gerät?
- Der Kocher erfüllt die Schutzklasse IPX 5, wodurch die Bedienknebel gegen Strahlwasser geschützt sind.
- Ist eine Höhenverstellung möglich?
- Ja, die Füße lassen sich um bis zu 50 mm verstellen, um die Arbeitshöhe anzupassen.
| Betriebsart: | Gas |
|---|---|
| Breite (mm): | 800 |
| Höhe (mm): | 850 |
| Tiefe (mm): | 900 |
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