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Nordcap Gas-Multifunktionskocher GMK7 / 22L

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Produktinformationen "Nordcap Gas-Multifunktionskocher GMK7 / 22L"

Nordcap Gas‑Multifunktionskocher GMK7 / 22 L – multifunktionskocher für die Gastronomie

Der Nordcap Gas‑Multifunktionskocher GMK7 / 22 L kombiniert eine Edelstahl‑Bratfläche mit einer thermostatischen Regelung und einer Piezo‑Zündung. Der Kocher wird über Erdgas betrieben, ein Flüssiggas‑Düsensatz ist im Sonderzubehör erhältlich. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert.

Durch den dreiseitig geschlossenen Unterbau mit offener Bedienseite lässt sich die Reinigung vereinfachen. Ein 60 mm‑Ablassloch ermöglicht die Entleerung in GN‑Behälter, und die 1,5 mm‑starken Front‑ und Deckplatten aus CNS sichern Langlebigkeit.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Bratfläche ist aus plattiertem Edelstahl gefertigt, die Front‑ und Deckplatte bestehen aus 1,5 mm starkem CNS‑Material. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen, wodurch Stabilität und Hygiene gewährleistet werden.

Einsatzbereiche

Der Kocher eignet sich für die Zubereitung von Speisen in Gastronomie‑ und Großküchen, insbesondere dort, wo eine schnelle Temperaturregelung zwischen 100 °C und 250 °C erforderlich ist. Die Möglichkeit, GN‑Behälter zu entleeren, unterstützt Arbeitsabläufe in Buffet‑ und Servicebereichen.

Betriebsvorteile

Die thermostatische Regelung ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle, während die Piezo‑Zündung ein sicheres Anzünden ohne Funken liefert. Mit einem Anschlusswert von 14 kW erreicht das Gerät eine hohe Leistungsdichte, die für schnelle Garvorgänge in professionellen Küchen wichtig ist.

Technische Eigenschaften

  • Nettoinhalt: 22 Liter
  • Energieart: Gas (Erdgas, optional Flüssiggas‑Düsensatz)
  • Arbeitstemperatur: 100 – 250 °C
  • Anschlusswert: 14 kW
  • Maße (B × T × H): 800 mm × 730 mm × 907 mm
  • Höhe mit Füßen: 850 mm
  • 60 mm Ablassloch für GN‑Behälter
  • Unterbau: dreiseitig geschlossen, bedienseitig offen
  • Front‑ und Deckplatte: 1,5 mm CNS

Vorteile auf einen Blick

  • Edelstahl‑Bratfläche für gleichmäßiges Anbraten
  • Thermostatische Regelung für präzise Temperatursteuerung
  • Piezo‑Zündung für sicheres Anzünden
  • Dreiseitig geschlossener Unterbau mit offener Bedienseite
  • 60 mm Ablassloch zur Entleerung in GN‑Behälter
  • 14 kW Anschlusswert für schnelle Garprozesse

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist der Nordcap GMK7 / 22 L geeignet?
Der Kocher ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, insbesondere in Bereichen, in denen präzise Temperaturregelungen und schnelle Garzeiten benötigt werden.

Wie wird der Kocher gestartet?
Der Kocher verfügt über eine Piezo‑Zündung, die ein zündfunkenfreies Anzünden des Gasbrenners ermöglicht.

Welche Gasarten können verwendet werden?
Standardmäßig sind Erdgas‑Düsen integriert; ein Flüssiggas‑Düsensatz ist im Sonderzubehör erhältlich.

Welche Anforderungen gibt es an die Abgasführung?
Geräte mit einem Anschlusswert von 14 kW benötigen gemäß DVGW G 631 eine Abgasführung über die Küchenlüftung. Passende Anschlüsse stehen im Sonderzubehör zur Verfügung.

Wie wird das Gerät gereinigt?
Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen, wobei die bedienseitige Öffnung einen einfachen Zugang für die Reinigung ermöglicht.

Betriebsart: Gas
Breite (mm): 800
Tiefe (mm): 730
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
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Bitte beachten Sie, dass die Geräte ausschließlich von einer Fachfirma installiert und in Betrieb genommen werden dürfen, um die Garantie zu wahren

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Nordcap Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Multifunktionskocher, 800 mm-Element,
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Nordcap Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen – 800 mm‑Element für Multifunktionskocher Das Nordcap Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen ermöglicht die Umrüstung eines Multifunktionskochers mit 800 mm‑Element auf Flüssiggasbetrieb bei einem Druck von 50 mbar. Es ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Catering konzipiert. Die im Kit enthaltenen Düsen sind für eine gleichmäßige Verbrennung ausgelegt und unterstützen den zuverlässigen Betrieb von Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Alle Komponenten des Kits bestehen aus den für den Gastronomiebereich üblichen, geprüften Materialien und entsprechen den geltenden Sicherheitsstandards. Einsatzbereiche Das Umrüstkit wird in professionellen Küchen eingesetzt, die Flexibilität bei der Energieversorgung benötigen, insbesondere in Bereichen mit hohem Durchsatz. Betriebsvorteile Durch die präzise Düsengeometrie wird die Verbrennungseffizienz erhöht, was zu einer stabilen Temperaturführung führt. Die Druckregulierung bei 50 mbar unterstützt die Betriebssicherheit des Systems. Technische Eigenschaften Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen Kompatibel mit Multifunktionskochern 800 mm‑Element Arbeitsdruck 50 mbar Vorteile auf einen Blick Umrüstung auf Flüssiggas ohne Austausch des Heizelements Einheitlicher Druck von 50 mbar für kontrollierte Verbrennung Geeignet für den professionellen Gastronomie‑ und Großküchenbetrieb FAQ Für welche Kochgeräte ist das Nordcap Umrüstkit geeignet? Das Kit ist für Multifunktionskocher mit einem 800 mm‑Element vorgesehen. Welcher Betriebsdruck ist für das Umrüstkit erforderlich? Der erforderliche Druck beträgt 50 mbar. Kann das Umrüstkit in einer Großküche eingesetzt werden? Ja, das Kit ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Catering konzipiert. Erfüllt das Kit Sicherheitsstandards? Ja, alle Komponenten entsprechen den geltenden Sicherheitsvorschriften für Flüssiggasbetrieb.

Verkaufspreis: 33,32 € Regulärer Preis: 41,65 € (20% gespart)
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NordCap GmbH & Co. KG
Nordcap Schaber für glatte Bratplatten
Nordcap Schaber für glatte Bratplatten

Nordcap Schaber für glatte Bratplatten – Professionelle Reinigung für Gastronomie Der Nordcap Schaber für glatte Bratplatten ist ein unverzichtbares Werkzeug für die effiziente und hygienische Reinigung von Kochfeldern in professionellen Gastronomiebetrieben. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, gewährleistet dieser Schaber eine lange Lebensdauer und zuverlässige Leistung, selbst bei täglichem, intensivem Gebrauch. Die ergonomische Formgebung ermöglicht eine komfortable Handhabung und präzises Arbeiten, wodurch der Reinigungsaufwand deutlich reduziert wird. Effiziente Reinigung mit dem Nordcap Bratplattenschaber Dieser Schaber entfernt mühelos selbst hartnäckige Verkrustungen, angebrannte Speisereste und Fettablagerungen von glatten Bratflächen, ohne die Oberfläche zu beschädigen. Die präzise gefertigte, glatte Schaberkante gleitet sanft über die Bratplatte und hinterlässt eine hygienisch saubere Fläche, die sofort wieder einsatzbereit ist. Ideal für Restaurants, Großküchen, Imbisse und Catering-Services. Material & Verarbeitung: Edelstahl für höchste Ansprüche Der Nordcap Schaber für glatte Bratplatten besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10. Dieses Material ist besonders widerstandsfähig gegen Hitze, Korrosion und aggressive Reinigungsmittel. Die sorgfältige Verarbeitung garantiert eine hohe Stabilität und Langlebigkeit, auch bei häufigem Gebrauch in anspruchsvollen Umgebungen. Der Schaber entspricht den hohen Hygienestandards der Gastronomie. Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Schaber ist speziell für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Er eignet sich hervorragend für die Reinigung von glatten Bratplatten, Ceranfeldern und anderen glatten Kochflächen in Restaurants, Hotels, Kantinen, Großküchen, Imbissbetrieben und Catering-Unternehmen. Er unterstützt die Einhaltung hoher Hygienestandards und trägt zur Effizienzsteigerung im Küchenbetrieb bei. Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle und effiziente Reinigung von Bratplatten. Hygienestandards: Ermöglicht die Einhaltung hoher Hygienestandards in der Gastronomie. Reduzierter Reinigungsaufwand: Entfernt hartnäckige Verkrustungen mühelos. Langlebigkeit: Robuste Konstruktion aus Edelstahl für den Dauereinsatz. Wirtschaftlichkeit: Reduziert den Bedarf an aggressiven Reinigungsmitteln. Ergonomisches Design: Komfortable Handhabung für ermüdungsfreies Arbeiten. Spülmaschinengeeignet: Einfache und hygienische Reinigung in der Spülmaschine. Vergleich zu Standardprodukten Im Vergleich zu herkömmlichen Schabern zeichnet sich der Nordcap Schaber durch seine hochwertige Verarbeitung, die Verwendung von Edelstahl 18/10 und die speziell geformte Schaberkante aus. Diese Eigenschaften gewährleisten eine effizientere und schonendere Reinigung von glatten Bratplatten, was sich positiv auf die Lebensdauer der Kochflächen und die Arbeitsabläufe in der Küche auswirkt. Standardprodukte nutzen oftmals minderwertige Materialien, welche schneller verschleißen und nicht die gleichen Hygienestandards erfüllen. Technische Daten Material: Edelstahl 18/10 Geeignet für: Glatte Bratplatten, Ceranfelder Reinigung: Spülmaschinengeeignet Marke: Nordcap FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist der Nordcap Schaber spülmaschinengeeignet? Ja, der Nordcap Schaber für glatte Bratplatten ist spülmaschinengeeignet und kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Welche Art von Bratplatten kann ich mit diesem Schaber reinigen? Der Schaber ist ideal für die Reinigung von glatten Bratplatten, Ceranfeldern und anderen glatten Kochflächen. Er entfernt effektiv Verkrustungen und Speisereste. Ist der Schaber auch für den täglichen Gebrauch in einer Großküche geeignet? Ja, der Nordcap Schaber ist speziell für den täglichen, intensiven Gebrauch in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert und zeichnet sich durch seine robuste Bauweise und Langlebigkeit aus.

Verkaufspreis: 50,46 € Regulärer Preis: 63,07 € (19.99% gespart)
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NordCap GmbH & Co. KG
Nordcap Zugunterbrecher, für 800 mm-Elemente, Ø in mm: 150
Nordcap Zugunterbrecher, für 800 mm-Elemente, Ø in mm: 150

Nordcap Zugunterbrecher für 800 mm Elemente – Ø 150 mm Der Nordcap Zugunterbrecher mit 150 mm Durchmesser ist die professionelle Lösung zur Unterbrechung von Zugkräften bei 800 mm Elementen in Gastronomie und Großküchen. Er gewährleistet die Stabilität und Sicherheit von Regalsystemen, Kühlzellen und anderen modularen Aufbauten. Dieser robuste Zugunterbrecher ist speziell für den harten Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Robuste Bauweise für maximale Belastbarkeit: Nordcap Zugunterbrecher Der Nordcap Zugunterbrecher zeichnet sich durch seine massive Bauweise und die Verwendung hochwertiger Materialien aus. Er ist widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung und gewährleistet eine lange Lebensdauer, auch bei hoher Frequentierung. Die präzise Fertigung garantiert eine optimale Kraftverteilung und verhindert Beschädigungen an den verbundenen Elementen. Ideal für den Einsatz in Lagerräumen, Kühlhäusern und Produktionsbereichen. Vorteile auf einen Blick Effektive Unterbrechung von Zugkräften Passend für 800 mm Elemente Robuste und langlebige Konstruktion Einfache und schnelle Montage Minimiert das Risiko von Beschädigungen Erhöht die Sicherheit im Arbeitsbereich Standardisierter Durchmesser von 150 mm Konzipiert für den professionellen Gastronomiebedarf Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Zugunterbrecher ist vielseitig einsetzbar in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. Er findet Anwendung in Kühlzellen, Regalsystemen, modularen Theken und anderen Konstruktionen, die einer hohen Belastung standhalten müssen. Durch seine einfache Integration und robuste Bauweise ist er die ideale Wahl für Betriebe, die Wert auf Sicherheit und Langlebigkeit legen. Technische Daten Produkt: Zugunterbrecher Hersteller: Nordcap Durchmesser: 150 mm Geeignet für: 800 mm Elemente Material: Hochwertiges Metall Häufige Fragen Welche Vorteile bietet ein Zugunterbrecher in der Gastronomie? Ein Zugunterbrecher minimiert das Risiko von Beschädigungen und erhöht die Stabilität von Regalsystemen und anderen modularen Aufbauten in der Gastronomie. Dies führt zu einer höheren Sicherheit und einer längeren Lebensdauer der Einrichtung. Ist der Nordcap Zugunterbrecher spülmaschinengeeignet? Die Reinigung des Zugunterbrechers sollte idealerweise per Hand erfolgen, um die Langlebigkeit des Materials zu gewährleisten. Eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Wie erfolgt die Montage des Zugunterbrechers? Die Montage des Zugunterbrechers ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Werkzeuge. Er wird einfach zwischen die entsprechenden 800 mm Elemente eingesetzt und sorgt so für eine zuverlässige Verbindung.

Verkaufspreis: 430,30 € Regulärer Preis: 537,88 € (20% gespart)
Rabatt
NordCap GmbH & Co. KG
Nordcap Abgaskamin-Verbindungsring, für 800 mm-Elemente, Ø in mm: 150
Nordcap Abgaskamin-Verbindungsring, für 800 mm-Elemente, Ø in mm: 150

Nordcap Abgaskamin-Verbindungsring für 800 mm‑Elemente Ø 150 mm Der Nordcap Abgaskamin‑Verbindungsring verbindet Abgaskamin‑Elemente mit einem Durchmesser von 150 mm sicher und dicht. Er ist für 800 mm‑Elemente ausgelegt und kann in Gastronomiebedarf, Großküchen und ähnlichen Anwendungen eingesetzt werden. Der Verbindungsring ist aus robustem Material gefertigt und lässt sich ohne spezielles Werkzeug montieren. Damit trägt er zur Stabilität des gesamten Abgassystems bei. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Ring besteht aus einem hitzebeständigen Metall, das den üblichen thermischen Belastungen im Gastronomiebetrieb standhält. Die Fertigung erfolgt nach präzisen Maschinenspezifikationen, um eine passgenaue Verbindung zu sichern. Einsatzbereiche Verwendung findet der Verbindungsring in professionellen Küchen, bei Dunstabzugshauben, Flammkesseln und allen Anlagen, die ein Abgassystem mit 150 mm‑Durchmesser benötigen. Betriebsvorteile Durch die genaue Passform wird das Risiko von Leckagen im Abgassystem reduziert. Der Ring ermöglicht eine schnelle Montage und unterstützt die Wartungsfreundlichkeit von Küchengeräten. Technische Eigenschaften Passend für 800 mm‑Abgaskamin‑Elemente Durchmesser Ø 150 mm Hitzebeständiges Metall Mechanisch belastbar Vorteile auf einen Blick Exakte Passform für 150 mm‑Durchmesser Geeignet für Gastronomie‑ und Großküchen‑Umgebungen Widersteht hohen Temperaturen Einfache Installation ohne zusätzliche Hilfsmittel FAQ Für welche Abgaskamin‑Elemente ist der Verbindungsring bestimmt?Er ist für 800 mm‑Elemente mit einem Durchmesser von 150 mm vorgesehen. Kann der Ring in einer Großküche verwendet werden?Ja, er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchenanlagen ausgelegt. Wie wird der Verbindungsring montiert?Der Ring wird direkt auf das 150 mm‑Abgaskamin‑Element gesetzt und lässt sich ohne spezielles Werkzeug befestigen. Welchem Material ist der Verbindungsring gefertigt?Er besteht aus einem hitzebeständigen Metall, das thermischen Belastungen im Abgassystem standhält.

Verkaufspreis: 38,08 € Regulärer Preis: 47,60 € (20% gespart)
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NordCap GmbH & Co. KG
Nordcap Zentralsteg, für offene Unterbauten mit B in mm: 800 (1x) und 1200 (2x)
Nordcap Zentralsteg, für offene Unterbauten mit B in mm: 800 (1x) und 1200 (2x)

Nordcap Zentralsteg für offene Unterbauten 800 mm (1×) und 1200 mm (2×) Der Nordcap Zentralsteg ist für den Einsatz in offenen Unterbauten von Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Er ist in den Längen 800 mm (einmal) und 1200 mm (zweimal) erhältlich und lässt sich in bestehende Küchensysteme integrieren. Die Konstruktion besteht aus robusten Werkstoffen, die eine hohe Belastbarkeit und eine einfache Reinigung ermöglichen. Der Steg erfüllt die Anforderungen an Stabilität und Langlebigkeit in professionellen Küchenumgebungen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Zentralsteg wird aus strapazierfähigem Material gefertigt, das den täglichen Belastungen in Gastronomie- und Kältetechnik-Anlagen standhält. Die offene Bauweise unterstützt eine unkomplizierte Montage und Wartung. Einsatzbereiche Der Steg ist geeignet für offene Unterbauten von Kühltheken, Warmhaltesystemen und anderen Geräten, die in Großküchen, Hotels, Catering-Betrieben und ähnlichen Gastronomieeinrichtungen eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch die standardisierten Breiten von 800 mm und 1200 mm kann der Steg flexibel an unterschiedliche Layouts angepasst werden. Die Konstruktion bietet eine gleichmäßige Lastverteilung und reduziert mechanische Belastungen auf benachbarte Komponenten. Technische Eigenschaften Produkt: Zentralsteg Für offene Unterbauten mit B in mm: 800 mm (1×) und 1200 mm (2×) Vorteile auf einen Blick Standardisierte Längen für flexible Integration Robuste Ausführung für hohe Belastbarkeit Einfache Reinigung und Wartung dank offener Bauweise Geeignet für verschiedene Gastronomie- und Kühltechnik-Anwendungen FAQ Welche Breiten sind für den Nordcap Zentralsteg verfügbar?Der Steg ist in den Breiten 800 mm (einmal) und 1200 mm (zweimal) erhältlich. Für welche Arten von Unterbauten ist der Zentralsteg vorgesehen?Er ist für offene Unterbauten von Kühltheken, Warmhaltesystemen und ähnlichen Geräten in Gastronomie- und Großküchensituationen konzipiert. Wie lässt sich der Zentralsteg in bestehende Küchenanlagen einbauen?Durch die standardisierten Maße kann er in vorhandene Layouts integriert werden; die offene Bauweise ermöglicht eine schnelle Montage. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt?Der Zentralsteg richtet sich an Betreiber von Gastronomiebedarf, Großküchen, Hotels und Catering-Unternehmen, die stabile Unterbauten benötigen.

Verkaufspreis: 60,93 € Regulärer Preis: 76,16 € (20% gespart)
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