Nordcap Kühlzelle mit Paneelboden Z 290-260 + Aggregat

Nordcap Kühlzelle mit Paneelboden Z 290-260 + Aggregat – Gastronomie‑Kältetechnik

Die Nordcap Kühlzelle mit Paneelboden Z 290-260 + Aggregat ist für die sichere Lagerung leicht verderblicher Lebensmittel konzipiert. Sie wird zerlegt geliefert, lässt sich dank Segmentbauweise und Nut‑Feder‑System schnell vor Ort montieren und ist für den Innenbereich bestimmt.

Ein integriertes HEG‑Kühlaggregat sorgt für eine Umluftkühlung im Temperaturbereich von –2 °C bis 8 °C. Die elektronische Steuerung beinhaltet ein Innenthermometer, HACCP‑Kontrollfunktion und IoT‑Überwachung, wodurch die Temperatur präzise reguliert wird.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Kühlzelle ist für Großküchen, Kantinen und andere gastronomische Betriebe geeignet, die Fleisch und andere schnell verderbliche Waren zwischen –2 °C und 8 °C lagern müssen.

Material & Verarbeitung

Der Boden besteht aus vollhygienischem, rutschfestem Edelstahl und trägt eine Flächenlast von 2000 kg/m². Die Volltür ist gewölbt, mit Rahmenheizung, Zylinderschloss, selbsthebendem Scharnier und einer magnetischen Dichtung, die werkzeugfrei ausgetauscht werden kann.

Einsatzbereiche

Durch die robuste Segmentbauweise (Paneel‑Rastermaß 300 mm) und das Nut‑Feder‑System mit Exzenter‑Spannschlössern eignet sich die Kühlzelle für die Lagerung von Fleisch, Fisch, Milchprodukten und anderen temperaturempfindlichen Waren in der Gastronomie.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der EC‑Lüfter stoppt automatisch bei geöffneter Tür, wodurch Energie gespart wird. Die automatische Heißgas‑Abtauung und die Tauwasserverdunstung reduzieren den Wartungsaufwand. Die steckerfertige Ausführung ermöglicht einen schnellen Anschluss ohne zusätzliche Verkabelung.

Technische Eigenschaften

• Innenabmessungen: 2700 mm × 2700 mm × 1950 mm
• Außenmaße: 2900 mm × 2600 mm × 2110 mm
• Temperaturbereich: –2 °C bis 8 °C bei 40 °C Umgebungstemperatur und 40 % relativer Luftfeuchte
• EC‑Lüfter mit Tür‑Stoppfunktion
• Volltür, gewölbt, mit Rahmenheizung, Zylinderschloss und Innen‑Notöffnung
• Edelstahlboden, vollhygienisch, rutschfest (Flächenlast 2000 kg/m²)
• Elektronische Steuerung mit HACCP‑Kontrollfunktion und IoT‑Überwachung
• Automatische Abtauung (Heißgas) und Tauwasserverdunstung
• Für die Lagerung leicht verderblicher Lebensmittel, insbesondere Fleisch

Vorteile auf einen Blick

• Segmentierte Bauweise für flexible Installation
• Vollhygienischer Edelstahlboden mit hoher Tragfähigkeit
• Integriertes HEG‑Aggregat für stabile Temperaturregelung
• HACCP‑Funktion und IoT‑Monitoring für dokumentierte Kühlprozesse
• Automatischer Abtau‑ und Verdunstungszyklus reduziert Wartungsbedarf

FAQ

Für welche Lebensmittel ist die Kühlzelle geeignet?

Sie ist für leicht verderbliche Lebensmittel konzipiert, insbesondere für Fleisch, Fisch und Milchprodukte.

Wie wird die Kühlzelle installiert?

Die Anlieferung erfolgt zerlegt; dank Nut‑Feder‑System und Exzenter‑Spannschlössern kann die Segmentbauweise vor Ort zusammengebaut werden.

Welche Temperaturbereiche kann das integrierte Aggregat abdecken?

Der Temperaturbereich liegt zwischen –2 °C und 8 °C bei 40 °C Umgebungstemperatur und 40 % relativer Luftfeuchte.

Ist die Einheit für den Außenbereich vorgesehen?

Nein, die Kühlzelle ist nicht für die Außenaufstellung geeignet.

Wie wird die Temperatur überwacht?

Eine elektronische Steuerung mit Innenthermometer, HACCP‑Kontrollfunktion und IoT‑Überwachung ermöglicht die kontinuierliche Temperaturüberwachung.