Nordcap MORETTI Konvektionsofen serieF F50E

Nordcap MORETTI Konvektionsofen serieF F50E – konvektomat einbaugerät

Der Nordcap MORETTI Konvektionsofen serieF F50E ist ein elektrischer Konvektomat für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Er bietet eine Temperaturspanne von 50 °C bis 270 °C und ist mit einem Radialventilator samt Umkehrfunktion ausgestattet, um eine gleichmäßige Luftzirkulation zu gewährleisten.

Die elektronische Steuerung erfolgt über ein TFT-Display mit 100 vorprogrammierten Backprogrammen, regelbarer Luftfeuchtigkeit und der Adaptive‑Power®‑Technologie, die den Energieverbrauch an die aktuelle Last anpasst.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der F50E ist für den Einbau in Großküchen konzipiert und unterstützt EN‑600 × 400 mm Backbleche. Mit einer Kapazität von bis zu fünf Blechen pro Durchlauf eignet er sich für Back- und Bratvorgänge in Hotels, Restaurants und Kantinen.

Material & Verarbeitung

Die Doppelglastür besteht aus gehärtetem Glas, das innenseitig aufklappbar ist und einen ergonomischen Griff aufweist. Die Halogen‑Innenbeleuchtung ist austauschbar und ermöglicht eine klare Sicht auf das Gargut.

Einsatzbereiche

Der Ofen kann in Bereichen eingesetzt werden, in denen gleichmäßige Hitzeverteilung und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind, beispielsweise beim Backen von Brot, Pizzas, Platten und bei der Zubereitung von Warmhaltegerichten.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die Radialventilator‑Umkehrfunktion wird die Luftströmung je nach Garart angepasst, was zu konsistenten Backergebnissen führt. Die Adaptive‑Power®‑Technologie reduziert den Stromverbrauch, indem sie die Leistung des Heizelements dynamisch reguliert. Die programmierbare Hotkey‑Taste ermöglicht einen schnellen Zugriff auf häufig genutzte Programme, wodurch Bedienzeiten verkürzt werden.

Technische Eigenschaften

• Temperaturbereich: 50 – 270 °C
• Leistungsaufnahme: 9,30 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
• Abmessungen (B × H × T): 850 × 1067 × 700 mm
• Innenabmessungen: 610 × 417 × 485 mm
• Backblechgröße: EN 600 × 400 mm, bis zu 5 Bleche
• Radialventilator mit Umkehrfunktion
• Doppelglastür, gehärtetes Glas, aufklappbares Innen­glas
• Halogen‑Innenbeleuchtung
• Elektronische Steuerung, TFT‑Display, 100 Programme, regelbare Luftfeuchtigkeit
• Adaptive‑Power®‑Technologie
• USB‑Schnittstelle für Firmware‑Updates
• Programmierbarer Hotkey

Vorteile auf einen Blick

• Präzise Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C
• Gleichmäßige Luftverteilung durch Radialventilator mit Umkehrfunktion
• Energieeffiziente Arbeitsweise dank Adaptive‑Power®
• Benutzerfreundliche Bedienung über TFT‑Display und Hotkey
• Kompatibel mit Standard‑EN‑Backblechen, Kapazität bis 5 Bleche
• Einfacher Zugang zu Firmware‑Updates über USB

FAQ

Welche Backblechgröße wird unterstützt?
Der F50E ist für EN 600 × 400 mm Backbleche ausgelegt und kann bis zu fünf Bleche gleichzeitig aufnehmen.

Wie wird die Luftfeuchtigkeit im Garraum geregelt?
Die elektronische Steuerung ermöglicht eine regelbare Luftfeuchtigkeit, die über das TFT‑Display eingestellt werden kann.

Ist der Ofen für den kombinierten Betrieb mit anderen Geräten vorgesehen?
Ja, der F50E lässt sich optional mit dem S50E oder den iDeck‑Modellen PM 60.60 bzw. iD‑M 60.60 Digital kombinieren.

Wie erfolgt die Stromversorgung?
Der Anschlusswert beträgt 9,30 kW bei einer Spannung von 400 V, 3‑Phasen, 50 Hz.

Welche Möglichkeiten gibt es für Firmware‑Updates?
Updates können über die integrierte USB‑Schnittstelle durchgeführt werden.