WAS HACCP Schneidbrett GN 1/1 HACCP CHOPPING BOARDS, 53 x 32,5 x 2 cm, gelb, Pol

WAS HACCP Schneidbrett GN 1/1 HACCP CHOPPING BOARDS – gelb, Polyethylen

Das WAS HACCP Schneidbrett GN 1/1 ist für den professionellen Gastronomiebetrieb konzipiert. Es erfüllt die HACCP‑Anforderungen durch eine farbliche Kennzeichnung und ist aus lebensmittelechtem Polyethylen gefertigt.

Mit den Abmessungen 53 × 32,5 × 2 cm entspricht das Brett dem Gastronom-Standard GN 1/1 und lässt sich in gängigen GN‑Behältern einsetzen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Das Brett dient der Trennung von Roh- und Fertigprodukten in Küchen, Kantinen und Hotelbetrieben. Die gelbe Farbkennzeichnung wird typischerweise für rohes Geflügel verwendet, wodurch die Gefahr von Kreuzkontaminationen reduziert wird.

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus robustem Polyethylen, ist das Brett beständig gegenüber Säuren und Fetten. Die glatte Oberfläche ist lebensmittelecht und geruchsneutral, was eine hygienische Reinigung ermöglicht.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und weiteren Zutaten in Großküchen, Restaurants und Cateringbetrieben.

Betriebsvorteile

Durch die standardisierte GN‑Größe lässt sich das Brett nahtlos in bestehende Arbeitsstationen integrieren. Das Material verhindert das Aufnehmen von Flüssigkeiten, wodurch die Reinigung effizient bleibt und die Lebensmittelsicherheit unterstützt wird.

Technische Eigenschaften

• Farbe: gelb (HACCP‑Farbcodierung)
• Material: Polyethylen
• Gastronorm: 1/1
• Abmessungen (L × B × H): 53 × 32,5 × 2 cm

Vorteile auf einen Blick

• Farbcodiert nach HACCP‑Standards
• Kompatibel mit GN 1/1 Behältern
• Langlebiges Polyethylen‑Material
• Lebensmittelecht, geruchsneutral, säure- und fettrezistent

FAQ

Für welche Lebensmittelgruppen ist das gelbe Schneidbrett vorgesehen?

Die gelbe Farbe wird in der HACCP‑Farbcodierung üblicherweise für rohes Geflügel verwendet.

Kann das Brett in allen GN‑1/1 Systemen eingesetzt werden?

Ja, die Abmessungen 53 × 32,5 cm entsprechen dem GN‑1/1 Standard und passen in gängige GN‑Behälter.

Ist das Material für den Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln geeignet?

Polyethylen ist beständig gegenüber Säuren und Fetten, sodass ein sicherer Kontakt mit säurehaltigen Produkten möglich ist.

Wie wird das Brett gereinigt?

Das Brett ist lebensmittelecht und geruchsneutral; es kann mit üblichen Hygienespülern in der Küche gereinigt werden.

Welcher Nutzen entsteht durch die HACCP‑Farbcodierung?

Die Farbcodierung ermöglicht eine klare Zuordnung von Lebensmitteln und reduziert das Risiko von Kreuzkontaminationen.