Nordcap Konvektionsofen / Mikrowellenofen JET 514V - VENTLESS High Speed
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Produktinformationen "Nordcap Konvektionsofen / Mikrowellenofen JET 514V - VENTLESS High Speed"
Nordcap Konvektionsofen / Mikrowellenofen JET 514V – VENTLESS High Speed
Der Nordcap JET 514V kombiniert Konvektions- und Mikrowellenfunktion in einem Gerät, das speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert ist. Die kompakte Bauweise und die Möglichkeit, mehrere Geräte zu stapeln, ermöglichen eine platzsparende Integration in bestehende Küchenlinien.
Ausgestattet mit einer elektronischen Steuerung, einem LCD‑Display und einem USB‑Port für den Export von HACCP‑Daten, richtet sich der Ofen an Anwender, die präzise Temperatur‑ und Zeitsteuerung benötigen.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Der Ofen verfügt über eine Volltür mit 90°‑Plus‑Öffnung, die einen schnellen Zugriff auf das Gargut gewährleistet. Der integrierte Umlauf‑Katalysator unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit im intensiven Gastronomiebetrieb sorgt.
Einsatzbereiche
Geeignet für den Einsatz mit CNS‑Behältern, lässt sich der JET 514V sowohl als reiner Konvektionsofen als auch in Kombination mit Mikrowellenleistung nutzen. Die Möglichkeit, das Gerät zu stapeln, macht ihn besonders attraktiv für Küchen mit begrenztem Raumangebot.
Betriebsvorteile
Die elektronische Steuerung bietet 11 Leistungsstufen und eine Zeiteinstellung bis zu 100 Minuten, wodurch individuelle Garprogramme erstellt werden können. Die Reset‑Funktion nach Türöffnung verhindert Wärmeverlust und unterstützt eine höhere Energieeffizienz.
Technische Eigenschaften
- Abmessungen (B × H × T): 490 × 671 × 461 mm
- Innenabmessungen: 330 × 381 × 267 mm
- Türöffnungstiefe bei geöffnet: 1017 mm
- Bruttoinhalt: 34 l
- Energieart: Elektro
- Anschlusswert: 2,90 kW, 230 V, 1N, 50 Hz
- Arbeitstemperatur: 95 – 250 °C
- USB‑Port für HACCP‑Datendownload
- LCD‑Display, 11 Leistungsstufen, Restlaufanzeige, Menü‑Management
Vorteile auf einen Blick
- Kompatibel mit CNS‑Behältern
- Stapelbar für platzsparende Installation
- Integrierter Umlauf‑Katalysator für gleichmäßige Wärmeverteilung
- Volltür mit 90°‑Plus‑Öffnung
- Elektronische Steuerung mit programmierbaren Garstufen
- Zeiteinstellung bis 100 Minuten und Reset‑Funktion nach Türöffnung
- USB‑Schnittstelle für HACCP‑Datenexport
FAQ
- Für welche Garverfahren ist der Nordcap JET 514V geeignet?
- Der Ofen kann als reiner Konvektionsofen, als Mikrowellenofen oder in Kombination beider Technologien verwendet werden. Er ist zudem für den Einsatz mit CNS‑Behältern ausgelegt.
- Wie wird die Temperatur im JET 514V gesteuert?
- Die Temperatur wird über eine elektronische Steuerung mit LCD‑Display geregelt. Die Arbeitstemperatur liegt zwischen 95 °C und 250 °C.
- Welche Anschlussbedingungen sind für den Betrieb erforderlich?
- Ein separater Stromkreis mit einer Absicherung von 16 A K ist zwingend erforderlich. Der Anschlusswert beträgt 2,90 kW bei 230 V, 1N, 50 Hz.
- Kann der Ofen in bestehenden Küchenstapeln integriert werden?
- Ja, das Gerät ist stapelbar, wodurch mehrere Einheiten hintereinander gestellt werden können, ohne zusätzlichen Platzbedarf.
- Wie unterstützt der JET 514V die HACCP‑Dokumentation?
- Der integrierte USB‑Port ermöglicht den Download von Betriebsdaten, die für die HACCP‑Dokumentation verwendet werden können.
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 490 |
| Breite innen (mm): | 330 |
| Bruttoinhalt (l): | 34 |
| Spannung (V): | 230 |
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Nordcap Konvektionsofen / Mikrowellenofen JET 514V - VENTLESS High Speed
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