Nordcap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM R 25 / 2V

Nordcap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM R 25 / 2V – Spiralteigknetmaschine für Gastronomiebedarf

Die Nordcap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM R 25 / 2V verarbeitet bis zu 25 kg Teig pro Durchlauf. Sie ist für den kontinuierlichen Einsatz in Bäckereien, Hotels und Großküchen konzipiert. Der hochklappbare Kopf ermöglicht den direkten Zugriff auf die Knetkammer für Reinigung und Wartung.

Mit zwei einstellbaren Knetgeschwindigkeiten und einer integrierten Start/Stopp‑Steuerung lässt sich der Knetvorgang exakt an unterschiedliche Teigarten anpassen. Die Timer‑Funktion unterstützt eine präzise Zeitsteuerung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Maschine verfügt über einen robusten Knetkörper und einen hochklappbaren Kopf, die eine langlebige Nutzung in stark frequentierten Küchen gewährleisten.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Herstellung von Brot, Pizza, Gebäck und weiteren Teigwaren in Bäckereien, Hotelküchen und Gastronomiebetrieben, die große Teigmengen verarbeiten müssen.

Betriebsvorteile

Durch die Möglichkeit, zwei Knetgeschwindigkeiten zu wählen, kann die Maschine an die physikalischen Eigenschaften verschiedener Teige angepasst werden. Der integrierte Timer reduziert manuelle Eingriffe und unterstützt eine gleichbleibende Teigqualität.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: bis zu 25 kg Teig
• Knetgeschwindigkeiten: 2‑stufig
• Start/Stopp‑Steuerung und Timer‑Funktion
• Abmessungen: 450 mm × 750 mm × 777 mm
• Leistungsaufnahme: 1,40 kW, 400 V, 3‑ph, 50 Hz
• Herstellernummer: AI675493104638

Vorteile auf einen Blick

• Verarbeitung von bis zu 25 kg Teig
• Hochklappbarer Kopf für einfache Reinigung
• Zwei einstellbare Knetgeschwindigkeiten
• Start/Stopp‑Steuerung und Timer für präzise Prozesskontrolle
• Kompakte Baugröße für begrenzte Küchenflächen
• Elektrischer Anschlusswert von 1,40 kW (400 V, 3‑ph, 50 Hz)

FAQ

Welche Teigarten können mit der iMix iM R 25 / 2V geknetet werden?
Die Maschine unterstützt alle gängigen Teigarten, die in Bäckereien und Großküchen verwendet werden, einschließlich Brot‑, Pizza‑ und Gebäckteig.

Wie wird die Maschine gereinigt?
Der hochklappbare Kopf ermöglicht den direkten Zugang zur Knetkammer, sodass Reinigungsschritte ohne Demontage durchgeführt werden können.

Ist ein separates Stromnetz erforderlich?
Der Anschlusswert beträgt 1,40 kW bei 400 V, 3‑ph, 50 Hz, was einen Anschluss an das übliche Starkstromnetz in gewerblichen Küchen erfordert.

Für welche Betriebsgrößen ist die Maschine geeignet?
Sie ist für Betriebe konzipiert, die regelmäßig Teigmengen bis zu 25 kg verarbeiten, wie Bäckereien, Hotelküchen und größere Gastronomiebetriebe.