Bartscher Backblech 600x400-ALB

Bartscher Backblech 600x400-ALB – Bartscher Backblech 600x400-ALB für Gastronomiebedarf

Das Bartscher Backblech 600x400-ALB ist ein Backblech in Bäckereinorm (600 mm × 400 mm) aus beschichtetem Aluminium. Es ist für den Einsatz in professionellen Backöfen von Bäckereien, Hotels und Großküchen konzipiert.

Mit einer Materialstärke von 2 mm und einer Temperaturbeständigkeit bis 280 °C bietet das Blech stabile Wärmeleitung und reduziert Verformungen bei hohen Backtemperaturen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Backblech besteht aus Aluminium, das mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Die glatte Oberfläche ohne Lochung sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Der durchgehende Rand an allen vier Seiten erhöht die Stabilität während des Backvorgangs.

Einsatzbereiche

Geeignet ist das Blech für Bäckereien, Hotels, Kantinen und andere Einrichtungen der Großküche, die standardisierte Backformen benötigen. Es passt in gängige Backöfen mit Bäckereinorm.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Aluminiumbasis gewährleistet eine schnelle und homogene Wärmeverteilung, wodurch Temperaturgradienten im Backgut minimiert werden. Die Antihaftbeschichtung reduziert das Anhaften von Teig und erleichtert die Reinigung, was die Prozesszeit verkürzt.

Technische Eigenschaften

• Abmessungen: 600 mm × 400 mm × 10 mm
• Materialstärke: 2 mm
• Material: Aluminium mit Antihaftbeschichtung
• Temperaturbeständigkeit: bis 280 °C
• Rand: 4‑seitig
• Lochung: nein
• Silikonbeschichtung: nein

Vorteile auf einen Blick

• Standardgröße für Bäckereien und Großküchen
• Antihaftbeschichtung für haftenfreie Backergebnisse
• Temperaturbeständigkeit bis 280 °C
• Durchgehender Rand verhindert Verrutschen des Backguts
• Aluminium sorgt für gleichmäßige Wärmeleitung

FAQ

Welche Backöfen können das Bartscher Backblech 600x400-ALB aufnehmen?
Das Blech passt in Backöfen, die die Bäckereinorm 600 mm × 400 mm unterstützen.

Ist das Backblech für den Einsatz bei 280 °C geeignet?
Ja, die Antihaftbeschichtung ist bis zu einer Temperatur von 280 °C beständig.

Kann das Blech in einer Großküche regelmäßig gereinigt werden?
Durch die Antihaftbeschichtung lässt sich das Backblech ohne mechanische Bürsten reinigen.

Welcher Materialtyp wird verwendet?
Das Blech besteht aus Aluminium, das mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist.