Bartscher Bratpfanne E200-D1 – Edelstahlpfanne für Gastronomie und Großküche

Die Bartscher Bratpfanne E200-D1 ist aus gebürstetem Edelstahl gefertigt und für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über einen Innen‑Durchmesser von 200 mm, eine Pfannen‑Höhe von 65 mm und eine Stellfläche von 145 mm, wodurch sie auf gängigen Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, einsetzbar ist.

Ein hitzeisolierter Edelstahlgriff ermöglicht sicheres Arbeiten, und der mitgelieferte Deckel unterstützt die Beschleunigung von Garvorgängen sowie den Erhalt von Aromen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Pfanne besteht aus gebürstetem Edelstahl, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Der Griff ist ebenfalls aus Edelstahl und hitzeisoliert, wodurch ein direkter Kontakt mit heißen Oberflächen vermieden wird.

Einsatzbereiche

Durch die Induktionsgeeignet‑Eigenschaft ist die Pfanne für Induktionskochfelder, Gas- und Elektroherde geeignet. Sie kann zum Braten, Schmoren und Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Saucen in Großküchen eingesetzt werden.

Betriebsvorteile

Die gebürstete Bratfläche reduziert Anhaften und erleichtert die Reinigung. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl bietet mechanische Stabilität bei intensiver Nutzung. Der Deckel ermöglicht eine kontrollierte Garzeit und reduziert Energieverbrauch.

Technische Eigenschaften

• Innen‑Durchmesser: 200 mm
• Pfannen‑Höhe: 65 mm
• Stellfläche Durchmesser: 145 mm
• Material: Edelstahl, gebürstet
• Griff: Edelstahl, hitzeisoliert
• Induktionsgeeignet: Ja
• Deckel: inklusive
• Griff abnehmbar: Nein

Vorteile auf einen Blick

• Gebürsteter Edelstahl für gleichmäßige thermische Leitfähigkeit
• Hitzeisolierter Griff für sichere Handhabung
• Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten
• Inklusive Deckel für verkürzte Garzeiten
• Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb in der Großküche

FAQ

Für welche Herdarten ist die Bartscher Bratpfanne E200-D1 geeignet?
Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann zudem auf Gas‑ und Elektroherden verwendet werden.

Wie groß ist die Stellfläche der Pfanne?
Die Stellfläche beträgt einen Durchmesser von 145 mm.

Ist der Griff abnehmbar?
Der Griff ist nicht abnehmbar.

Welcher Materialtyp wird für die Bratfläche verwendet?
Die Bratfläche ist aus gebürstetem Edelstahl gefertigt.

Welche Anwendungen sind in einer Großküche mit dieser Pfanne möglich?
Die Pfanne eignet sich zum Braten, Schmoren und Anbraten von Speisen in einer professionellen Küchenumgebung.