Bartscher Fleischwolf FW120

Bartscher Fleischwolf FW120 – Gastronomiebedarf

Der Bartscher Fleischwolf FW120 verarbeitet bis zu 120 kg Fleisch pro Stunde dank eines 0,85 kW Motors. Der integrierte Rückwärtslauf verhindert Blockaden, während die abnehmbaren Komponenten eine schnelle Reinigung ermöglichen.

Das Gerät ist steckerfertig, verfügt über einen belüfteten Motor und einen Überlastungsschutz, wodurch ein zuverlässiger Betrieb in der Großküche gewährleistet ist.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Mahltrichter und die Zerkleinerungseinheit bestehen aus Edelstahl, das Getriebe ist aus Stahl gefertigt. Alle relevanten Bauteile sind abnehmbar, was die Wartung und Küchenhygiene erleichtert.

Einsatzbereiche

Der Fleischwolf eignet sich für die Fleischverarbeitung in Restaurants, Kantinen und anderen Gastronomieeinrichtungen, wo ein kontinuierlicher Durchsatz von bis zu 120 kg/Std. gefordert wird.

Betriebsvorteile

Der Rückwärtslauf ermöglicht einen bidirektionalen Transport des Futters und reduziert das Risiko von Verstopfungen. Der belüftete Motor und der Überlastungsschutz erhöhen die Lebensdauer bei Dauerbetrieb. Sechs Stellfüße sorgen für stabile Positionierung auf jeder Arbeitsfläche.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 0,85 kW (120 kg/Std.)
• Spannung: 230 V, 50 Hz
• Rückwärtslauf: ja
• Steckerfertig: ja
• Abnehmbare Mahlanlage, Mühltrichter und Zerkleinerungseinheit
• Durchmesser Einfüllschacht: 49 mm × 43 mm
• Durchmesser Scheiben: 70 mm
• Inklusive 4‑flügeligem Edelstahlmesser, 2 Lochscheiben (4,5 mm, 8 mm) und Stopfer
• Abmessungen (B × T × H): 225 mm × 475 mm × 390 mm
• Material Rahmen: Aluminium, Farbe: Silber

Vorteile auf einen Blick

• 120 kg/Std. maximale Verarbeitungsgeschwindigkeit
• Rückwärtslauf verhindert Blockaden
• Abnehmbare Edelstahlkomponenten für schnelle Reinigung
• Belüfteter Motor und Überlastungsschutz für langen Betrieb
• Steckerfertig, kompakte Bauweise

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Fleischwolf FW120 geeignet?

Er ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert, wo große Mengen Fleisch verarbeitet werden müssen.

Wie wird ein Verstopfen des Mahltrakts vermieden?

Der integrierte Rückwärtslauf transportiert das Fleisch in beide Richtungen und verhindert so Blockaden.

Welche Reinigungsmaßnahmen sind erforderlich?

Der Mahltrichter, die Mahlanlage und die Zerkleinerungseinheit können abgenommen und in der Spülmaschine oder per Hand gereinigt werden.

Welche Stromversorgung benötigt das Gerät?

Der Fleischwolf ist für 230 V bei 50 Hz ausgelegt und wird steckerfertig geliefert.

Welche Zubehörteile sind im Lieferumfang enthalten?

Ein 4‑flügeliges Edelstahlmesser, zwei Lochscheiben (4,5 mm und 8 mm) sowie ein Stopfer.