Chromonorm Schnellkühler/Schockfroster 5xGN 1/1 / EN4060 - 760x700x830 mm

Chromonorm Schnellkühler/Schockfroster 5xGN 1/1 / EN4060 – Professionelle Kühltechnik für die Gastronomie

Der Chromonorm Schnellkühler/Schockfroster 5xGN 1/1 / EN4060 ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die höchste Ansprüche an Hygiene und Effizienz stellen. Dieses Profi-Gerät ermöglicht das schnelle Abkühlen und Schockfrosten von Speisen, wodurch die Qualität und Haltbarkeit signifikant verbessert werden. Erfahren Sie, wie dieser Schnellkühler Ihre Küchenprozesse optimiert.

Optimale Speisenkonservierung mit dem Chromonorm Schnellkühler

Dieser leistungsstarke Schockfroster erfüllt alle Anforderungen an eine moderne Großküche. Das Schnellkühlverfahren und Schockfrosten eröffnen neue Möglichkeiten in der Speisenzubereitung und -konservierung. Speisen können vorbereitet, sicher konserviert und mit optimaler Garfrische serviert werden. Die präzise Temperaturkontrolle sorgt für gleichbleibend hohe Qualität. Der Chromonorm Schockfroster ist eine Investition in die Lebensmittelsicherheit und Effizienz Ihrer Küche.

Hochwertige Materialien und Verarbeitung für lange Lebensdauer

Der Innen- und Außenkorpus besteht aus einem pflegeleichten PET-Gehäuse mit Antifingerprint-Schutzbeschichtung (Silver-Ice). Der Innenkorpus ist in Hygieneausführung mit einer tiefgezogenen Bodenwanne und Ablauf gefertigt. Die Stellagen sind zur einfachen Reinigung herausnehmbar. Das Gerät ist geeignet für die Aufnahme von 5 x GN 1/1 oder 5 x EN4060 Behältern, mit 5 Einschubpositionen im Abstand von 50 mm. Der beschichtete Hochleistungs-Lamellen-Verdampfer ist korrosionsgeschützt und bietet eine intelligente Luftführung für optimale Kühl- und Schockfrostergebnisse. Die runden CNS-Füße sind höhenverstellbar.

Gastronomie-Einsatzbereiche des Chromonorm Schnellkühlers

Der Chromonorm Schnellkühler ist vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gastronomiebereichen. Ob in Restaurants, Kantinen, Catering-Unternehmen oder Großküchen – dieses Gerät unterstützt Sie bei der Einhaltung höchster Hygienestandards und der Optimierung Ihrer Arbeitsabläufe. Nutzen Sie die Vorteile der schnellen Kühlung und des Schockfrostens, um die Qualität Ihrer Speisen zu sichern und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Das Gerät ist ideal für die schnelle Abkühlung von gekochten Speisen, Saucen, Suppen und vielem mehr.

Betriebswirtschaftliche Vorteile des Schnellkühlers

Die Investition in einen Chromonorm Schockfroster bedeutet eine deutliche Steigerung der Effizienz in Ihrem Betrieb. Durch die schnelle Abkühlung und das Schockfrosten verlängern Sie die Haltbarkeit Ihrer Speisen, reduzieren Lebensmittelabfälle und optimieren Ihre Lagerhaltung. Die einfache Reinigung und die robuste Bauweise sorgen für geringe Wartungskosten und eine lange Lebensdauer. Sparen Sie Zeit und Geld, indem Sie Ihre Prozesse optimieren und die Qualität Ihrer Speisen sichern.

Vorteile auf einen Blick:

• Schnelle Kühlung und Schockfrostung für optimale Konservierung
• Hygieneausführung für höchste Ansprüche
• Einfache Reinigung und Wartung
• Reduzierung von Lebensmittelabfällen
• Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Geeignet für GN 1/1 und EN4060 Behälter

Technische Daten:

• Schnellkühlleistung pro Zyklus: 15 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min
• Schnellfrostleistung pro Zyklus: 10 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min
• Anschlusswert: 230 V / 450 W
• Kältemittel: R452A
• Kälteleistung: 1357 W -10°C VT / 541 W -30°C VT
• Tiefe: 790 mm
• Breite: 800 mm
• Höhe: 1630 mm

FAQ zum Chromonorm Schnellkühler/Schockfroster

Wie reinige ich den Chromonorm Schnellkühler am besten?

Der Innenraum des Schnellkühlers ist mit einer hygienischen, leicht zu reinigenden Oberfläche ausgestattet. Die Stellagen sind herausnehmbar und können separat gereinigt werden. Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und vermeiden Sie abrasive Substanzen.

Welche Vorteile bietet das Schockfrosten gegenüber dem herkömmlichen Einfrieren?

Das Schockfrosten sorgt für eine schnellere und gleichmäßigere Abkühlung der Speisen, wodurch die Bildung großer Eiskristalle verhindert wird. Dies schützt die Zellstruktur der Lebensmittel und erhält die Qualität, den Geschmack und die Textur besser als beim herkömmlichen Einfrieren.

Ist der Chromonorm Schnellkühler für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet?

Ja, der Chromonorm Schnellkühler ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Bauweise, die hochwertigen Materialien und die zuverlässige Technik gewährleisten eine lange Lebensdauer und einen störungsfreien Betrieb.