Contacto Aluminiumguss-Pfanne 20 cm mit Titan‑Alu‑Beschichtung

Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne 20 cm ist aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss gefertigt und verfügt über eine Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma‑Antihaftbeschichtung. Sie ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und Großküche konzipiert und bis +250 °C backofenfest.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Pfannenkörper besteht aus Aluminiumguss, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der Stiel ist aus Edelstahl 18/10, was eine stabile Handhabung sicherstellt. Die Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma reduziert das Anhaften von Speisen.

Einsatzbereiche

Die flache Form mit einem Durchmesser von 20 cm eignet sich für das Braten, Sautieren und Schmoren in Restaurantküchen, Kantinen und Hotels. Durch die Backofenfestigkeit bis 250 °C kann die Pfanne ebenfalls im Backofen eingesetzt werden.

Betriebsvorteile

Der Aluminiumguss sorgt für schnelle und homogene Temperaturausbrüche, wodurch Energie in der Großküche effizient genutzt wird. Die Titan‑Alu‑Beschichtung ermöglicht eine geringe Menge an Fett beim Kochen und erleichtert die Reinigung.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 20 cm
• Höhe: 3 cm
• Bodendurchmesser: 17,5 cm
• Stiellänge: 20 cm
• Material Pfannenkörper: handgegossener Aluminium‑Kokillenguss
• Stiel: Edelstahl 18/10
• Beschichtung: Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma‑Antihaft
• Backofenfest bis +250 °C
• Deckel separat bestellbar (Art. 5509)

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
• Antihaftwirkung durch Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma
• Backofenfest bis 250 °C
• Edelstahl‑Stiel für sichere Handhabung
• Geeignet für Gastronomie und Großküchen

FAQ

Welche Temperatur kann die Pfanne im Backofen erreichen?

Die Pfanne ist bis zu einer Temperatur von +250 °C backofenfest.

Aus welchem Material besteht der Stiel?

Der Stiel ist aus Edelstahl 18/10.

Ist die Pfanne für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet?

Ja, sie ist aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss und verfügt über eine Titan‑Aluminiumoxyd‑Antihaftbeschichtung, was sie für den Einsatz in Restaurants, Kantinen und Hotels prädestiniert.

Kann die Pfanne im Herd verwendet werden?

Die Pfanne ist für die Nutzung auf Herdplatten geeignet, wobei die gleichmäßige Wärmeverteilung durch den Aluminiumguss unterstützt wird.

Wie wird die Antihaftbeschichtung gereinigt?

Die Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma‑Beschichtung lässt sich mit handelsüblichem Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen.