Contacto Aluminiumguss-Pfanne 28 cm Lyoneser Form, induktionsfähig

Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne 28 cm Lyoneser Form ist aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss gefertigt und verfügt über eine Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma‑Antihaftbeschichtung. Der plangedrehte Boden ermöglicht den Einsatz auf allen Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, und die Backofenfestigkeit liegt bei bis zu +250 °C.

Der schwere Stiel aus Edelstahl 18/10 hat eine Länge von 32 cm und ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche ausgelegt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Handgegossener Aluminium‑Kokillenguss sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen.

Einsatzbereiche

Die Pfanne ist für Induktionskochfelder, Gas- und Elektroherde geeignet und kann im Backofen bis +250 °C verwendet werden. Sie ist damit für Braten, Sautieren und das Überbacken von Gerichten in der Großküche einsetzbar.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der plangedrehte Boden gewährleistet stabile Kontaktfläche und minimiert Temperaturgradienten. Die Backofenfestigkeit ermöglicht das Kombinieren von Brat- und Backprozessen ohne Gerätewechsel.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 28 cm
• Höhe: 5,8 cm
• Boden‑Durchmesser: 19,5 cm
• Stiellänge: 32 cm
• Material Stiel: Edelstahl 18/10
• Backofenfest bis +250 °C
• Induktionsfähig
• Antihaftbeschichtung: Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
• Kompatibel mit Induktionskochfeld
• Backofenfest bis +250 °C
• Antihaftbeschichtung reduziert Fettbedarf
• Schwerer Edelstahl‑Stiel für stabile Handhabung

FAQ

Für welche Herdarten ist die Pfanne geeignet?
Die Pfanne kann auf Induktionskochfeldern, Gas‑ und Elektroherden verwendet werden.

Wie hoch ist die maximale Backofentemperatur?
Die Pfanne ist backofenfest bis +250 °C.

Welche Beschichtung ist eingesetzt?
Eine Titan‑Aluminiumoxyd‑Plasma‑Antihaftbeschichtung.

Welcher Stieltyp wird verwendet?
Der Stiel besteht aus Edelstahl 18/10.

Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?
Ein Deckel ist nicht enthalten und muss separat bestellt werden (Art. 5509).