Contacto Antihaft-Bratpfanne Ø innen 280 mm – Gastronomiebedarf

Die Contacto Antihaft‑Bratpfanne verfügt über einen Innendurchmesser von 28 cm, einen Außenhöhe von 60 mm und einen Bodendurchmesser von 22 mm. Sie ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen.

Der verkapselte Boden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, der Rohrgriff bleibt bei hohen Temperaturen kalt. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Edelstahl 18/10 bildet die Grundstruktur, die PTFE‑Beschichtung sorgt für Antihaft‑Eigenschaften. Der verkapselte Boden ist für stabile Temperaturkontrolle ausgelegt.

Einsatzbereiche

Die Pfanne eignet sich für klassische Bratvorgänge, Sautieren und das Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.

Betriebsvorteile

Durch die PTFE‑Beschichtung lässt sich die Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen, was den Fettverbrauch reduziert. Der induktionsgeeignete Boden ermöglicht den Einsatz auf Induktionsherden, die in professionellen Küchen häufig verwendet werden.

Technische Eigenschaften

• Innendurchmesser: 280 mm
• Außenhöhe: 60 mm
• Bodendurchmesser: 220 mm
• Edelstahl 18/10
• PTFE‑Antihaftbeschichtung
• Verkapselter Boden
• Rohrgriff
• Induktionsgeeignet
• Maximale Betriebstemperatur: 230 °C (Schutz der PTFE‑Beschichtung)

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch verkapselten Boden
• Antihaft‑Eigenschaften ermöglichen fettarmes Kochen
• Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten
• Rohrgriff für sicheren Halt bei hohen Temperaturen

FAQ

Für welche Herdarten ist die Contacto Antihaft‑Bratpfanne geeignet?

Sie ist induktionsgeeignet und kann auf Induktions-, Ceran‑, Gas‑ und Elektroherden verwendet werden.

Wie hoch darf die Pfanne erhitzt werden?

Die PTFE‑Beschichtung darf nicht über 230 °C erhitzt werden.

Welche Küchengeräte profitieren von einer Antihaft‑Beschichtung?

Geräte, die häufig zum Braten, Sautieren oder Anbraten eingesetzt werden, profitieren von der Antihaft‑Beschichtung.

Ist ein separater Deckel erforderlich?

Ja, ein passender Deckel (Art. 2261) ist separat zu bestellen.

Welche Zielgruppe nutzt die Contacto Antihaft‑Bratpfanne?

Sie wird in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben eingesetzt.