Contacto Antihaft-Pastetenform EXOPAN geriffelt 30 x 7 cm

Contacto Antihaft-Pastetenform EXOPAN geriffelt 30 x 7 cm

Die Contacto Antihaft-Pastetenform EXOPAN geriffelt 30 x 7 cm ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie besteht aus Stahl und ist mit einer EXOPAN®‑PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen, die ein Lösen der Pastete ohne Beschädigung ermöglicht.

Die Form ist aufklappbar, um die Pastetenkruste zu schonen, und verfügt über einen verstärkten Rand, der die Stabilität während des Backvorgangs erhöht. Mit einer Länge von 30 cm, einer Breite von 7 cm und einer Höhe von 8 cm ergibt sich ein Volumen von 1,5 l.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Stahl, ist die Pastetenform mit einer EXOPAN®‑PTFE‑Antihaftbeschichtung überzogen. Die geriffelte Oberfläche unterstützt eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Herstellung von Pasteten, Fleischfüllungen und ähnlichen Produkten in der Gastronomie, im Hotel- und Kantinenbetrieb sowie in Bäckereien mit Backöfen, die eine präzise Formgebung erfordern.

Betriebsvorteile

Die aufklappbare Bauweise reduziert das Risiko von Krustenbrüchen beim Entformen. Der verstärkte Rand verhindert Verformungen bei hohen Temperaturen. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Haftungswiderstand, wodurch die Reinigung vereinfacht wird.

Technische Eigenschaften

• Material: Stahl
• Beschichtung: EXOPAN®‑PTFE‑Antihaft
• Abmessungen: 30 cm × 7 cm × 8 cm
• Volumen: 1,5 l
• Geriffelte Oberfläche
• Aufklappbare Bauweise
• Verstärkter Rand

Vorteile auf einen Blick

• EXOPAN®‑PTFE‑Antihaftbeschichtung
• Aufklappbare Form für krustenfreundliches Entformen
• Verstärkter Rand für thermische Stabilität
• Geriffelte Oberfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Abmessungen 30 × 7 × 8 cm, Volumen 1,5 l

FAQ

Welche Backtemperaturen können mit der Contacto Antihaft-Pastetenform verwendet werden?
Die Form ist aus Stahl gefertigt und mit einer PTFE‑Beschichtung versehen, wodurch sie für gängige Backtemperaturen in professionellen Öfen geeignet ist.

Kann die Pastetenform in der Spülmaschine gereinigt werden?
Die Antihaftbeschichtung ermöglicht eine einfache Reinigung; die Form kann in einer handelsüblichen Spülmaschine verwendet werden.

Für welche Produktarten ist die geriffelte Oberfläche besonders geeignet?
Die geriffelte Oberfläche unterstützt die gleichmäßige Wärmeverteilung, was bei Pasteten, Fleischfüllungen und ähnlichen Backwaren von Vorteil ist.

Ist die Form für den Einsatz in einer Großküche mit hoher Produktionsrate geeignet?
Durch den verstärkten Rand und die stabile Stahlkonstruktion ist die Form für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt.