Contacto Antihaft-Pfanne 28 cm – Contacto Pfanne für die Gastronomie

Die Contacto Antihaft-Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm besteht aus Aluminium und ist mit einer PTFE‑Beschichtung versehen. Der plangedrehte Boden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, der flache, dreifach vernietete Edelstahlgriff bietet sicheren Halt.

Mit einer Stärke von 4 mm und einer Stiellänge von 23 cm ist die Pfanne für das Braten, Anbraten und Schmoren in professionellen Küchen geeignet. Sie ist für Gas‑, Elektro‑ und Ceranherde ausgelegt, jedoch nicht für Induktionsherde.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Pfanne ist aus Aluminium gefertigt und verfügt über eine PTFE‑Antihaft‑Beschichtung. Der Boden ist plangedreht, wodurch eine stabile Wärmeleitung erreicht wird. Der Griff ist aus Edelstahl, flach und dreifach vernietet.

Einsatzbereiche

Durch die Größe und Form eignet sich die Contacto Pfanne für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in Großküchen, Kantinen und Restaurantküchen. Sie kann auf allen gängigen Herdarten außer Induktion eingesetzt werden.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Aluminiumkern und PTFE‑Beschichtung reduziert die Anhaftung von Speisen und erleichtert die Reinigung. Der plangedrehte Boden sorgt für eine homogene Temperaturverteilung, wodurch ein gleichmäßiges Bratergebnis erzielt wird.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 28 cm
• Höhe außen: 4,5 cm
• Stärke: 4 mm
• Stiellänge: 23 cm
• Material: Aluminium
• Beschichtung: PTFE‑Antihaft
• Griff: Edelstahl, flach, dreifach vernietet
• Boden: plangedreht
• Kompatibel mit: Gas‑, Elektro‑ und Ceranherden
• Induktionsgeeignet: nein

Vorteile auf einen Blick

• Antihaft‑PTFE‑Beschichtung
• Plangedrehter Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Edelstahlgriff mit hoher Temperaturbeständigkeit
• Aluminiumkonstruktion für schnelle Erwärmung
• Geeignet für gängige Herdarten in der Gastronomie

FAQ

Welche Herdarten können mit der Contacto Antihaft‑Pfanne verwendet werden?
Die Pfanne ist für Gas‑, Elektro‑ und Ceranherde geeignet, jedoch nicht für Induktionsherde.

Wie wirkt sich die PTFE‑Beschichtung auf die Reinigung aus?
Die PTFE‑Beschichtung reduziert die Haftung von Speisen, sodass Rückstände leicht entfernt werden können.

Ist der Edelstahlgriff hitzebeständig?
Der flache, dreifach vernietete Edelstahlgriff bleibt bei normalen Kochtemperaturen formstabil.

Für welche Zubereitungsarten ist die 28 cm Pfanne geeignet?
Sie kann zum Braten, Anbraten und Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden.