Contacto Bratpfanne 32 cm, matt mit zwei Griffen ohne Stiel

Contacto Bratpfanne 32 cm, matt mit zwei Griffen ohne Stiel – Gastronomiebedarf

Die Contacto Bratpfanne 32 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine matte Politur. Der 7 mm starke Sandwichboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die in professionellen Küchen von Bedeutung ist. Die Pfanne ist induktionsgeeignet bis Ø 40 cm und wird mit zwei seitlichen Kaltgriffen sowie einem Schüttrand geliefert.

Mit den angegebenen Abmessungen (Durchmesser innen 32 cm, Höhe außen 6 cm, Bodendurchmesser 25 cm) eignet sie sich sowohl als Brat‑ als auch als Paellapfanne.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Edelstahl 18/10 bildet die Grundstruktur, die matte Oberfläche reduziert Reflexionen beim Arbeiten. Der Sandwichboden aus 7 mm starkem Edelstahl sorgt für stabile thermische Trägheit.

Einsatzbereiche

Die Pfanne ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Cateringbetrieben konzipiert. Durch die induktionsgeeignete Bauweise kann sie auf Induktionskochfeldern, Gas‑ und Elektroherden verwendet werden.

Betriebsvorteile

Der Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Temperaturverteilung, wodurch Hot‑Spots minimiert werden. Die seitlichen Kaltgriffe ermöglichen sicheres Heben bei hohen Temperaturen, und der Schüttrand reduziert Spritzer.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 32 cm
• Höhe außen: 6 cm
• Durchmesser Boden: 25 cm
• Material: Edelstahl 18/10, matt poliert
• Sandwichboden: 7 mm
• Induktionsgeeignet (bis Ø 40 cm)
• Ausgestattet mit zwei seitlichen Kaltgriffen und Schüttrand

Vorteile auf einen Blick

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden
• Kompatibel mit Induktionskochfeldern
• Sichere Handhabung dank Kaltgriff‑Design
• Vielseitig einsetzbar als Brat‑ oder Paellapfanne

FAQ

Für welche Herdarten ist die Contacto Bratpfanne geeignet?

Sie ist induktionsgeeignet bis Ø 40 cm und kann zudem auf Gas‑ und Elektroherden verwendet werden.

Wie unterstützt der Sandwichboden das Kochen in der Großküche?

Der 7 mm dicke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig, wodurch Temperaturabweichungen reduziert werden.

Welche Vorteile bieten die seitlichen Kaltgriffe?

Die Kaltgriffe bleiben bei hohen Kochtemperaturen kühl und ermöglichen sicheres Heben und Transportieren der Pfanne.

Kann die Pfanne als Paellapfanne eingesetzt werden?

Ja, die Maße von 32 cm Durchmesser und 6 cm Höhe ermöglichen die Zubereitung von Paella und ähnlichen Gerichten.

Ist ein Deckel für die Pfanne erhältlich?

Ein passender Deckel kann separat bestellt werden (Art. 2161).