Contacto Bratpfanne 40 cm mit Gegengriff – Gastronomiebedarf

Die Contacto Bratpfanne 40 cm mit Gegengriff ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine matt polierte Oberfläche. Der 7 mm starke Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht die Pfanne induktionsgeeignet bis Ø 45 cm.

Mit einem Innendurchmesser von 40 cm, einer Höhe von 7 cm und einer Stiellänge von 34,5 cm bietet sie ausreichend Arbeitsfläche für große Portionen in der Großküche. Der Rohrgriff und der Schüttrand ermöglichen ein sicheres Handling.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Edelstahl 18/10 mit mattierter Politur bildet die Außenhaut. Der Sandwichboden aus 7 mm Stahl liegt zwischen zwei Edelstahlblechen, um thermische Stabilität zu erhöhen.

Einsatzbereiche

Die Pfanne ist für Induktionskochfelder geeignet und kann in professionellen Küchen, Kantinen und Hotelrestaurants eingesetzt werden. Durch die Größe lässt sie sich für das Braten von Fleisch, Gemüse und Fisch in der Großküche nutzen.

Betriebsvorteile

Der Sandwichboden reduziert lokale Hotspots und unterstützt eine konstante Temperaturführung, was ein gleichmäßiges Bratergebnis ermöglicht. Der Rohrgriff bleibt während des Kochens kühl, wodurch das Risiko von Verbrennungen minimiert wird.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 40 cm
• Höhe außen: 7 cm
• Durchmesser Boden: 31 cm
• Stiellänge: 34,5 cm
• Sandwichboden 7 mm
• Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm
• Edelstahl 18/10, matt poliert
• Rohrgriff mit Schüttrand
• Deckel separat bestellbar (Art. 2161)

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden
• Induktionskompatibel bis Ø 45 cm
• Rohrgriff und Schüttrand für sicheres Handling
• Matt polierte Edelstahloberfläche
• Geeignet für große Portionen in der Großküche

FAQ

Für welche Kochfelder ist die Contacto Bratpfanne geeignet?

Sie ist induktionsgeeignet bis einschließlich Ø 45 cm.

Welcher Werkstoff wird für die Pfanne verwendet?

Edelstahl 18/10 mit mattierter Oberfläche.

Wie dick ist der Sandwichboden?

Der Sandwichboden misst 7 mm.

Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?

Der Deckel muss separat bestellt werden (Art. 2161).

Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Produkt?

Professionelle Küchen, Großküchen und Gastronomiebetriebe, die auf Induktionskochfelder arbeiten.