Contacto Bratpfanne Antihaft 24 cm Aluminium – Gastronomiebedarf

Die Contacto Bratpfanne Antihaft 24 cm aus Aluminium ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Durch die PTFE‑Beschichtung lässt sich das Gargut leicht lösen und die Reinigung wird vereinfacht.

Der plangedrehte Boden ermöglicht eine stabile Auflage auf allen gängigen Herdarten, mit Ausnahme von Induktionsherden.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Pfanne besteht aus einem Aluminiumkern, der für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Der Rundstiel ist aus Edelstahl gefertigt und bietet ergonomische Handhabung.

Einsatzbereiche

Durch den Durchmesser von 24 cm und die Höhe von 5,5 cm eignet sich die Pfanne für das Braten von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen in der Großküche sowie im mobilen Gastronomiebetrieb.

Betriebsvorteile

Die 4 mm starke Alu‑Konstruktion gewährleistet thermische Stabilität, während die PTFE‑Antihaftschicht das Anhaften von Nahrungsmitteln reduziert. Das plangedrehte Design sorgt für eine gleichmäßige Kontaktfläche zum Kochfeld, was die Energieeffizienz erhöht.

Technische Eigenschaften

• Material: Aluminium
• Beschichtung: PTFE‑Antihaft
• Durchmesser außen: 24 cm
• Höhe außen: 5,5 cm
• Stiellänge: 23 cm
• Wandstärke: 4 mm
• Bodendurchmesser: 18 cm
• Plangedrehter Boden
• Stahlrundstiel
• nicht induktionsgeeignet

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Aluminiumkern
• Leicht zu reinigen durch PTFE‑Antihaftbeschichtung
• Stabiler Sitz auf Gas‑, Elektro‑ und Cerankochfeldern
• Robuster Edelstahlstiel für lange Lebensdauer

FAQ

Für welche Herdarten ist die Contacto Bratpfanne geeignet?

Sie kann auf Gas‑, Elektro‑ und Cerankochfeldern verwendet werden; Induktionsherde werden nicht unterstützt.

Wie lässt sich die Antihaftbeschichtung reinigen?

Die PTFE‑Beschichtung kann mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm abgewaschen werden, ohne aggressive Reinigungsmittel.

Ist die Pfanne für die Zubereitung von Fleisch in einer Großküche geeignet?

Ja, der Durchmesser von 24 cm und die 4 mm Wandstärke ermöglichen das Braten von Fleischportionen ohne erhebliche Temperaturschwankungen.

Welcher Vorteil ergibt sich aus dem plangedrehten Boden?

Der plangedrehte Boden sorgt für eine flache, gleichmäßige Auflagefläche, die die Kontaktfläche zum Kochfeld maximiert und die Wärmeübertragung optimiert.

Welche Zielgruppe profitiert von dieser Pfanne?

Professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere Betriebe mit hohem Brataufkommen wie Restaurants, Hotels und Cateringunternehmen.