Contacto Bratpfanne, mittelhoch 32 cm Aluminiumguss mit Antihaft

Die Contacto Bratpfanne, mittelhoch 32 cm, ist für den professionellen Gastronomie‑Einsatz konzipiert. Sie besteht aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss und verfügt über eine Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaftbeschichtung.

Durch die Backofenfestigkeit bis +250 °C und den Edelstahl‑18/10‑Stiel ist ein sicherer Umgang im heißen Arbeitsumfeld gewährleistet.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Pfannenboden aus Aluminium‑Kokillenguss sorgt für gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit und schnelle Aufheizung. Die Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma reduziert den Fettbedarf beim Braten.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen. Die Backofenfestigkeit ermöglicht das Weiterverarbeiten im Ofen bis +250 °C.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Aluminium‑Kokillenguss und Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Beschichtung erlaubt eine gleichmäßige Temperaturverteilung und reduziert Anhaften. Der Edelstahl‑18/10‑Stiel mit Gegengriff bietet stabile Handhabung bei hohen Temperaturen.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 32 cm
• Höhe: 5 cm
• Stiellänge: 20 cm
• Durchmesser Boden: 30 cm
• Backofenfest bis +250 °C
• Stiel aus Edelstahl 18/10
• Antihaftbeschichtung: Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma
• Material: handgegossener Aluminium‑Kokillenguss
• nicht induktionsgeeignet

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminium‑Kokillenguss
• Fettarmes Braten dank Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaft
• Backofenfest bis +250 °C für kombinierte Garverfahren
• Edelstahl‑18/10‑Stiel mit stabilem Gegengriff
• Geeignet für professionelle Küchen und Großküchen

FAQ

Welche Kochfelder können mit der Contacto Bratpfanne verwendet werden?
Die Pfanne ist für gusseiserne, keramische und Elektro‑Kochfelder geeignet, jedoch nicht für Induktionsherde.

Wie hoch ist die maximale Backofentemperatur?
Die Pfanne ist bis zu +250 °C backofenfest.

Ist die Antihaftbeschichtung spülmaschinengeeignet?
Die Angaben zur Spülmaschinenfestigkeit liegen nicht vor; die Reinigung sollte von Hand erfolgen.

Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne konzipiert?
Sie ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen vorgesehen.