Contacto Passiergerät 30 cm – Passiergerät für die Gastronomie

Das Contacto Passiergerät 30 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und bietet ein Fassungsvermögen von 5 Liter. Es ist für Topfdurchmesser von 20–24 cm ausgelegt und wird mit drei auswechselbaren Klingenstahleinsätzen (Ø 14 cm) für Lochdurchmesser von 1,5 mm, 2,5 mm und 4 mm geliefert.

Der seitliche Griff ermöglicht einen sicheren Halt, die schwere Bauweise sorgt für Stabilität im intensiven Einsatz von Großküchen und Restaurantbetrieben.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Das Gerät dient dem passiven Zerkleinern von Lebensmitteln und ist für den regelmäßigen Gebrauch in professionellen Küchen, Hotelküchen und anderen Großküchenumgebungen vorgesehen.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Klingenstahleinsätze bestehen aus rostfreiem Edelstahl 18/10, was eine hohe Beständigkeit gegenüber Korrosion und Reinigungschemikalien gewährleistet.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Herstellung von Pürees, Saucen und feinen Suppen. Durch die variablen Lochgrößen kann die Textur von fein bis grob eingestellt werden, was in der Speisezubereitung von Vorteil ist.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus robustem Edelstahl, seitlichem Griff und austauschbaren Klingen ermöglicht einen gleichmäßigen Durchfluss und reduziert die Belastung des Bedienpersonals. Die Konstruktion ist kompatibel mit Standard-Topfgrößen von 20–24 cm, wodurch sie sich nahtlos in bestehende Küchengeräte integrieren lässt.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 30 cm
• Höhe: 13 cm
• Volumen: 5 l
• Edelstahl 18/10
• Seitlicher Griff
• Drei Klingenstahleinsätze (Ø 14 cm) – Lochdurchmesser 1,5 mm, 2,5 mm, 4 mm
• Kompatibel mit Topfdurchmesser 20–24 cm
• Ersatzteile auf Anfrage

Vorteile auf einen Blick

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• Austauschbare Klingen für variable Textur
• Passend für gängige Topfgrößen in Großküchen
• Seitlicher Griff für sichere Handhabung
• 5 Liter Fassungsvermögen

FAQ

Welche Lochgrößen stehen beim Contacto Passiergerät 30 cm zur Verfügung?
Das Gerät wird mit drei Klingenstahleinsätzen geliefert, die Lochdurchmesser von 1,5 mm, 2,5 mm und 4 mm aufweisen.

Für welche Topfdurchmesser ist das Passiergerät ausgelegt?
Es ist für Topfdurchmesser von 20 cm bis 24 cm konzipiert.

Aus welchem Material besteht das Contacto Passiergerät?
Gehäuse und Klingen sind aus Edelstahl 18/10 gefertigt.

Wie groß ist das Fassungsvermögen des Geräts?
Das Passiergerät hat ein Volumen von 5 Litern.

Kann das Gerät in einer Großküche eingesetzt werden?
Ja, die Bauweise und die Kompatibilität mit Standard-Topfgrößen machen es für den Einsatz in Großküchen geeignet.