Contacto Pizzablech, Blaublech 24 cm – Gastronomiebedarf für die Großküche

Das Contacto Pizzablech aus 0,7 mm starkem Schwarzblech hat einen Außendurchmesser von 24 cm und eine Höhe von 2,5 cm. Der bodennahe Durchmesser beträgt 21,5 cm, wodurch eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Backofen ermöglicht wird.

Der gebördelte Rand sorgt für zusätzliche Stabilität beim Hantieren. Das Blech ist nicht spülmaschinengeeignet und muss trocken sowie eingefettet gelagert werden.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus 0,7 mm starkem Schwarzblech, bietet das Blaublech eine robuste Konstruktion, die mechanischen Belastungen in der Gastronomie standhält.

Einsatzbereiche

Das Pizzablech ist geeignet für den Einsatz in professionellen Backöfen, sowohl in Pizzerien als auch in der Großküche von Hotels und Kantinen. Neben Pizzen können damit flache Backwaren wie Flammkuchen oder Backpizzas verarbeitet werden.

Betriebsvorteile

Durch die gleichmäßige Wärmeleitung des Schwarzblechs wird eine konstante Backtemperatur erreicht, was zu einer reproduzierbaren Backqualität führt. Der gebördelte Rand reduziert das Risiko von Verformungen während des Backvorgangs.

Technische Eigenschaften

• Material: 0,7 mm Schwarzblech
• Durchmesser außen: 24 cm
• Durchmesser unten: 21,5 cm
• Höhe: 2,5 cm
• Rand: gebördelter Rand
• Spülmaschinengeeignet: nein
• Lagerung: trocken und eingefettet

Vorteile auf einen Blick

• Robuste Blechkonstruktion aus 0,7 mm Schwarzblech
• Gebördelter Rand für erhöhte Stabilität
• Geeignet für professionelle Backöfen in der Gastronomie
• Klare Abmessungen für standardisierte Pizzagrößen

FAQ

Für welche Backofenarten ist das Contacto Pizzablech geeignet?
Das Blech kann in konventionellen Gas‑, Elektro‑ und Kombi‑Backöfen eingesetzt werden, sofern die Innenmaße den Außendurchmesser von 24 cm zulassen.

Wie ist das Pizzablech zu reinigen?
Da das Blech nicht spülmaschinengeeignet ist, muss es nach dem Gebrauch von Hand gereinigt, anschließend trocken gestellt und leicht eingefettet werden, um Korrosion zu vermeiden.

Welcher Nutzen entsteht durch den gebördelten Rand?
Der gebördelte Rand erhöht die strukturelle Festigkeit und verhindert ein Verziehen des Blechs während des Backens.

In welchen Gastronomiebereichen wird das Blaublech eingesetzt?
Es wird in Pizzerien, Hotelrestaurants, Kantinen und anderen Großküchen verwendet, die standardisierte Pizzagrößen produzieren.