RM Gastro Herd elektrisch mit Unterbau / RM - SPL 7120 E

Der RM Gastro Herd elektrisch mit Unterbau (Modell RM‑SPL 7120 E) verfügt über sechs Brenner, eine Gesamtleistung von 15 kW und einen Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C. Der Herd ist für den Einbau in professionelle Küchen konzipiert und bietet vier unabhängige Zonen à 2,5 kW.

Der Unterbau ermöglicht eine stabile Integration, die verstellbaren Füße erlauben die Anpassung an unterschiedliche Raumhöhen. Alle Bauteile aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 erfüllen die hygienischen Anforderungen von Großküchen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Elektroherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und kantinenähnlichen Einrichtungen vorgesehen, wo gleichmäßige Hitze und präzise Temperatursteuerung erforderlich sind.

Material & Verarbeitung

Arbeitsfläche und Umhüllung bestehen aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Der eingepresste Arbeitsplatz erleichtert die Reinigung, während die integrierte Betriebsanzeige den aktuellen Betriebszustand anzeigt.

Einsatzbereiche

Geeignet für schnelles Anbraten, schonendes Schmoren, präzises Warmhalten und Hochtemperaturgaren bis 400 °C. Die vier Zonen ermöglichen parallelen Betrieb unterschiedlicher Garvorgänge.

Betriebsvorteile

Durch die Aufteilung in vier unabhängige Zonen wird die Energieeffizienz erhöht, da nur die benötigten Brenner aktiv sind. Die Stromversorgung mit 400 V / 3N – 50 Hz entspricht den üblichen Anschlussbedingungen in gewerblichen Küchen.

Technische Eigenschaften

• Anzahl der Brenner/Platten: 6
• Gesamtleistung: 15 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: AISI 304 (Arbeitsplatz und Umhüllung)
• Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 730 mm × 1065 mm
• Gewicht: 155 kg
• Temperaturbereich: 50 °C – 400 °C
• Stromverbrauch pro Zone: 2,5 kW
• Verstellbare Füße: ja
• Betriebsanzeige: integriert
• Hersteller: RM Gastro, Europa, >20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• Sechs Brenner, Gesamtleistung 15 kW
• Vier unabhängige Zonen je 2,5 kW
• Edelstahl AISI 304 für Hygiene und Langlebigkeit
• Unterbauintegration mit verstellbaren Füßen
• Temperaturbereich 50 °C – 400 °C
• Betriebsanzeige für kontinuierliche Überwachung

FAQ

Für welche Küchenarten ist der RM‑SPL 7120 E geeignet?

Er ist für Gastronomie, Großküchen und ähnliche gewerbliche Küchen konzipiert, in denen mehrere Garvorgänge gleichzeitig durchgeführt werden.

Wie wird die Temperatur geregelt?

Der Herd bietet eine einstellbare Temperatur von 50 °C bis 400 °C über die integrierte Steuerung, die jede Zone separat bedienen kann.

Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?

Der Herd benötigt eine Stromversorgung von 400 V / 3N – 50 Hz.

Wie unterstützt der Herd die Energieeffizienz?

Durch vier unabhängige Zonen mit je 2,5 kW kann die Leistung gezielt nur dort eingesetzt werden, wo sie benötigt wird, wodurch der Gesamtenergieverbrauch reduziert wird.

Welche Materialien kommen beim Herd zum Einsatz?

Arbeitsplatz und Umhüllung sind aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, was die Hygieneanforderungen in der Lebensmittelverarbeitung erfüllt.