RM Gastro Bain Marie elektrisch GN 1/1 - 200 mit Unterbau / REDFOX - BM 70/40 E

RM Gastro Bain Marie elektrisch GN 1/1 - 200 mit Unterbau / REDFOX - BM 70/40 E

Die elektrische Bain Marie von RM Gastro liefert eine kontrollierte Wärmezufuhr für Speisen in professionellen Küchen. Mit einer elektrischen Leistung von 1,60 kW und einer Spannung von 230 V / 1N – 50 Hz kann das Gerät Temperaturen von 30 °C bis 90 °C erreichen.

Durch die kompakte Bauhöhe von 1080 mm, einer Breite von 400 mm und einer Tiefe von 700 mm lässt sich das Gerät auch in räumlich begrenzten Arbeitsbereichen einsetzen. Verstellbare Füße ermöglichen eine flexible Aufstellung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die obere Platte besteht aus AISI 304 Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Das Heizelement ist als Heizkörper unter dem Boden der Wanne integriert, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet wird. Sicherheitsthermostat und Sicherung verhindern ein unbeabsichtigtes Ablassen.

Einsatzbereiche

Die Bain Marie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben konzipiert, insbesondere dort, wo GN 1/1 Behälter mit einer Tiefe von 200 mm verwendet werden.

Betriebsvorteile

Durch das eingepresste Arbeitsplatzdesign ist eine komfortable Wartung und schnelle Reinigung möglich. Die temperaturgeregelte Wärme hält Speisen über längere Zeit im gewünschten Temperaturbereich, ohne dass ein manueller Eingriff erforderlich ist.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 1,60 kW
• Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C
• Gewicht: 34 kg
• Abmessungen (H × B × T): 1080 mm × 400 mm × 700 mm
• GN‑Größe: 1/1, Tiefe 200 mm
• Konstruktionstyp: mit Unterbau
• Sicherheit: Sicherheitsthermostat, Sicherung gegen unbeabsichtigtes Ablassen
• Heizelement: Heizkörper unter dem Boden der Wanne
• Indikatoren: Betrieb und Heizen
• Arbeitsplatztyp: Eingepresst

Vorteile auf einen Blick

• Kompatibel mit GN 1/1 Behältern (200 mm Tiefe)
• Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C
• Edelstahloberfläche (AISI 304) für hygienische Reinigung
• Verstellbare Füße für flexible Installation
• Integriertes Heizelement für gleichmäßige Wärmeverteilung

FAQ

Welche GN‑Größe wird von der Bain Marie unterstützt?
Die Einheit ist für GN 1/1 Behälter mit einer Tiefe von 200 mm ausgelegt.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Ein Sicherheitsthermostat steuert den Betrieb im Bereich von 30 °C bis 90 °C.

Ist das Gerät für den Einbau unter einem Unterschrank geeignet?
Ja, der Bau mit Unterbau und verstellbaren Füßen ermöglicht die Installation unter Arbeitsflächen.

Welche Materialien kommen beim Gerät zum Einsatz?
Obere Platte aus AISI 304 Edelstahl, Umhüllung aus AISI 430 Edelstahl.

Wie wird die Reinigung durchgeführt?
Durch das eingepresste Arbeitsplatzdesign kann die Oberfläche mit üblichen Lebensmittelreinigern abgewaschen werden.