APS Pfeffermühle Gastronomie – Präzise Gewürzmahlung für die Großküche

Die APS Pfeffermühle von Assheuer ist ein Zubehörteil für den professionellen Gastronomie‑Einsatz. Sie besteht aus Akazienholz in schwarzer Optik, verfügt über ein Mahlwerk aus Carbonstahl und einen Schaft aus Edelstahl. Der Mahlgrad lässt sich stufenlos einstellen.

Mit einem Durchmesser von 5 cm und einer Höhe von 17 cm ist die Mühle kompakt und ergonomisch. Die Ausführung in der Farbe MIDNIGHT passt zu modernen Küchenumgebungen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus Akazienholz, das für seine natürliche Stabilität bekannt ist. Das Mahlwerk aus Carbonstahl liefert eine gleichmäßige Zerkleinerung. Der Schaft aus Edelstahl sorgt für Korrosionsbeständigkeit.

Einsatzbereiche

Die Mühle ist für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Cafés und Großküchen konzipiert. Sie kann in Stationsküchen, Buffets und Catering‑Bereichen eingesetzt werden, wo gleichmäßige Gewürzmahlung erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Durch das stufenlos einstellbare Mahlwerk können unterschiedliche Mahlgrade für verschiedene Gerichte realisiert werden. Das Carbonstahl‑Mahlwerk reduziert Verschleiß und ermöglicht eine langfristige Nutzung ohne Leistungsverlust.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 5 cm
• Höhe: 17 cm
• Material Korpus: Akazienholz, schwarz
• Mahlwerk: Carbonstahl
• Schaft: Edelstahl
• Farbe: MIDNIGHT
• Mahlgrad: stufenlos einstellbar

Vorteile auf einen Blick

• Kompatibel mit professionellen Küchenumgebungen
• Stufenlose Mahlgradeinstellung für präzise Gewürzdosierung
• Robustes Carbonstahl‑Mahlwerk für gleichmäßige Zerkleinerung
• Edelstahl‑Schaft für hygienische Handhabung
• Akazienholz‑Korpus in schwarzer Optik für einheitliches Design

FAQ

Welche Gewürze können mit der APS Pfeffermühle gemahlen werden?
Die Mühle ist für feste Gewürze wie Pfeffer, Salz und leichte Kräuter geeignet.

Wie wird der Mahlgrad eingestellt?
Der Mahlgrad lässt sich durch Drehen des oberen Deckels stufenlos regulieren.

Ist die Mühle für den Einsatz in feuchten Küchenumgebungen geeignet?
Der Edelstahl‑Schaft bietet Korrosionsbeständigkeit, das Holz bleibt jedoch trocken zu halten.

Welche Reinigung ist erforderlich?
Nach jeder Nutzung sollte das Mahlwerk von Gewürzresten befreit und das Holz trocken abgewischt werden.

Für welche Zielgruppe ist die APS Pfeffermühle konzipiert?
Sie richtet sich an Gastronomiebetriebe, Großküchen und professionelle Catering‑Services.