Contacto Stielkasserolle, niedrig 16 cm – Gastronomiebedarf

Die Contacto Stielkasserolle, niedrig 16 cm, ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm Sandwichboden, der induktionsgeeignet ist. Mit einem Volumen von 1,5 l, einem inneren Durchmesser von 16 cm und einer äußeren Höhe von 8 cm ist sie für kompakte Kochvorgänge in der Großküche konzipiert.

Die matte Politur, der Rohrgriff und der Schüttrand ermöglichen ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen.

Produktübersicht – Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10, der eine korrosionsbeständige Oberfläche bietet. Der 7 mm Sandwichboden kombiniert mehrere Metallschichten, um eine gleichmäßige Wärmeleitung zu erreichen.

Einsatzbereiche

Durch die Sautoirform eignet sich die Kasserolle für Schmor‑ und Reduktionsverfahren, die häufig in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen angewendet werden. Der niedrige Aufbau ist zudem für die Nutzung auf Induktionskochfeldern geeignet.

Betriebsvorteile

Der Sandwichboden reduziert Hot‑Spots und unterstützt eine stabile Temperaturführung, was bei präzisem Garen von Vorteil ist. Der schwere Aufbau erhöht die thermische Trägheit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden.

Technische Eigenschaften

Volumen: 1,5 l
Innen‑Durchmesser: 16 cm
Außen‑Höhe: 8 cm
Boden‑Durchmesser: 14 cm
Stiellänge: 19,6 cm
Induktionsgeeignet: ja
Sandwichboden: 7 mm
Edelstahl‑Qualität: 18/10
Oberfläche: matt poliert

Vorteile auf einen Blick

Induktionsgeeigneter Sandwichboden, gleichmäßige Wärmeverteilung, korrosionsbeständige Edelstahllegierung, Rohrgriff mit Schüttrand, kompakte Bauweise für niedrige Gerichte, 1,5 l Fassungsvermögen.

FAQ

Für welche Kochtechniken ist die Contacto Stielkasserolle, niedrig 16 cm geeignet?
Sie ist für Schmor‑, Reduktions‑ und Sautierverfahren geeignet, insbesondere bei niedrigen Gerichten in der Großküche.

Ist die Kasserolle mit Induktionskochfeldern kompatibel?
Ja, der 7 mm Sandwichboden ist induktionsgeeignet.

Welche Vorteile bietet der Rohrgriff mit Schüttrand?
Der Rohrgriff ermöglicht ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen, während der Schüttrand das Verbrennen der Hände verhindert.

Welcher Edelstahltyp wird verwendet?
Die Kasserolle ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt.

Wie groß ist das Fassungsvermögen?
Das Volumen beträgt 1,5 Liter.