Contacto Silikon-Backmatte Halbkugel, 7 cm – Gastronomiebedarf

Die Contacto Silikon-Backmatte Halbkugel, 7 cm, ist aus reinem, flexiblem Silikon gefertigt und für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Sie ist temperaturbeständig von –60 °C bis +230 °C, formstabil, spülmaschinenfest sowie geruchs- und geschmacksneutral.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Matte besteht aus einem einheitlichen Silikonblock, der keine Zusatzstoffe enthält. Die terrakottafarbene Oberfläche ist beständig gegen mechanische Beanspruchung und lässt sich nach dem Gebrauch in der Spülmaschine reinigen.

Einsatzbereiche

Durch die Halbkugelform (Durchmesser 7 cm, Höhe 3,5 cm) eignet sich die Backmatte für das Backen von kleinen Portionen, das Formen von Teigstücken oder das Auslegen von Backblechen im Backofen. Sie ist in Großküchen, Bäckereien und Hotelrestaurants einsetzbar.

Betriebsvorteile

Die temperaturbeständige Silikonoberfläche verhindert das Anhaften von Teig und reduziert den Bedarf an Fett oder Backpapier. Die Formstabilität gewährleistet gleichbleibende Ergebnisse bei wiederholtem Erhitzen und Abkühlen, während die Spülmaschinenfestigkeit den Reinigungsaufwand minimiert.

Technische Eigenschaften

• Material: reines, flexibles Silikon
• Abmessungen: 30 × 17,5 cm (Gesamtgröße)
• Halbkugel: Durchmesser 7 cm, Höhe 3,5 cm
• Temperaturbereich: –60 °C bis +230 °C
• Formstabil, spülmaschinenfest
• Geruchs‑ und geschmacksneutral
• Farbe: Terrakotta

Vorteile auf einen Blick

• Temperaturbeständig von –60 °C bis +230 °C
• Formstabil und wiederverwendbar
• Spülmaschinengeeignet für hygienische Reinigung
• Geruchs‑ und geschmacksneutral, unterstützt Einhaltung von Hygienevorschriften
• Terrakottafarbene Oberfläche für klare Sicht im Arbeitsbereich

FAQ

Für welche Küchengeräte ist die Contacto Silikon-Backmatte geeignet?

Die Matte kann im Backofen, unter dem Grill und in Kombidämpfern verwendet werden, solange die Temperatur 230 °C nicht überschreitet.

Wie wird die Backmatte gereinigt?

Sie ist spülmaschinenfest und kann somit in der Industrie‑Spülmaschine bei Standardprogrammen gereinigt werden.

Ist die Backmatte für die Einhaltung von Hygienevorschriften in der Gastronomie geeignet?

Ja, das Material ist geruchs‑ und geschmacksneutral und lässt sich ohne Rückstände reinigen, was die Anforderungen an Lebensmittelhygiene erfüllt.

Kann die Matte bei niedrigen Temperaturen verwendet werden?

Ja, sie ist bis –60 °C temperaturbeständig und kann daher auch für das Kühlen von kleinen Portionen eingesetzt werden.

Welcher Nutzen entsteht durch die Halbkugelform?

Die Form ermöglicht das gleichmäßige Formen von Teig- oder Fleischportionen und verhindert das Auslaufen von Flüssigkeiten während des Backens.