Hendi Schockfroster 3x GN 2/3, Arktic, GN 2/3, 230V/550W, 663x672x(H)415mm

Hendi Schockfroster 3x GN 2/3 – Schockfroster für die Gastronomie

Der Hendi Schockfroster 3x GN 2/3 aus der Arktic‑Serie arbeitet mit 230 V/550 W und ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Er ermöglicht das schnelle Kühlen von +65 °C auf +3 °C in maximal 90 Minuten sowie das Einfrieren von +65 °C auf –18 °C in 240 Minuten.

Mit einer 60 mm Polyurethan‑Dämmung, einer selbstdichtenden Tür und einem Frontdisplay für die elektronische Temperatursteuerung ist das Gerät für den Einsatz in Großküchen konzipiert.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Schockfroster besteht aus Edelstahl sowohl außen als auch im Innenraum. Der Boden ist aus verzinktem Stahl. Abgerundete Innenecken erleichtern die Reinigung, während die 60 mm Polyurethan‑Dämmung eine stabile Isolierung sicherstellt.

Einsatzbereiche

Das Gerät eignet sich zum schnellen Kühlen oder Einfrieren von zubereiteten Speisen wie Kuchen, Desserts, Fisch oder Eiscreme. Durch die drei Edelstahl‑Führungsschienen (Abstand 80 mm) können GN‑2/3‑Behälter eingesetzt werden.

Betriebsvorteile

Die lüfterbetriebene Kühlung liefert eine definierte Kühlleistung von +65 °C/+3 °C bei 9 kg in max. 90 Minuten und eine Gefrierleistung von +65 °C/–18 °C bei 7 kg in 240 Minuten. Verstellbare Füße (bis zu 20 mm) ermöglichen eine stabile Aufstellung auf unterschiedlichen Untergründen. Der einfache Zugang zum Kondensator unterstützt Wartung und Reinigung.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 230 V/550 W
• Abmessungen: 663 × 672 × (H) 415 mm
• Kühlmittel: R455
• Kühlleistung: +65 °C/+3 °C in max. 90 Min.
• Gefrierleistung: +65 °C/–18 °C in 240 Min.
• 3 Edelstahl‑Führungsschienen für GN 2/3 (Abstand 80 mm)
• Selbstdichtende Tür mit Magnetverschluss
• Frontdisplay mit elektronischer Steuerung
• Manuelles Abtauen bei geöffneter Tür
• Abnehmbare Tropfschale
• Verstellbare Füße (bis zu 20 mm)

Vorteile auf einen Blick

• Komplett aus Edelstahl für hygienische Anwendung
• 60 mm Polyurethan‑Dämmung für effiziente Isolierung
• Schnelle Kühl‑ und Gefrierzyklen nach definierten Parametern
• Elektronische Temperaturregelung über Frontdisplay
• Einfache Reinigung dank abgerundeter Innenecken und zugänglichem Kondensator

FAQ

Welche GN‑Größe wird unterstützt?
Der Schockfroster ist für GN 2/3‑Behälter ausgelegt und verfügt über drei passende Edelstahl‑Führungsschienen.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur wird über das Frontdisplay mit elektronischer Steuerung eingestellt und angezeigt.

Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion, die lüfterbetriebene Kühlung und die verstellbaren Füße ermöglichen einen zuverlässigen Dauerbetrieb.

Wie erfolgt die Wartung des Kondensators?
Der Kondensator ist über die Frontplatte zugänglich, was Reinigung und Wartung erleichtert.

Welches Kältemittel wird verwendet?
Der Schockfroster arbeitet mit dem Kältemittel R455.