KBS SF 3 Schnellabkühler Schockfroster 3x GN 1/1

KBS SF 3 Schnellabkühler Schockfroster 3x GN 1/1

Der KBS SF 3 verbindet die Funktionen eines Schnellabkühlers und eines Schockfrosters in einer kompakten Einheit. Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Großküchen konzipiert und unterstützt die Verarbeitung von Speisen in drei GN 1/1‑Ebenen.

Durch die integrierte Touch‑Screen‑Steuerung lassen sich Temperaturzyklen präzise einstellen. Das Gerät schaltet nach dem Abkühl- oder Frostvorgang automatisch in den Konservierungsmodus, wodurch die Energieeffizienz erhöht wird.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der KBS SF 3 ist für das schnelle Abkühlen von heißen Gerichten von +90 °C auf +3 °C sowie für das Schockfrosten bis –18 °C geeignet. Die Konstruktion aus 3‑seitigem Edelstahl mit 35 mm Isolierung ermöglicht den Einsatz in Umgebungen mit hohen Hygienestandards, etwa in Restaurantküchen, Kantinen und Catering‑Zentralen.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, das eine magnetische Türdichtung und eine Türrahmenheizung enthält. Gerundete Innenwinkel verhindern die Bildung von Bakteriennischen, während die 35 mm dicke Isolierung thermische Verluste reduziert.

Einsatzbereiche

Der Schnellabkühler Schockfroster wird in Gastronomieeinrichtungen genutzt, die große Mengen vorgekochter Speisen rasch abkühlen oder tiefgefrieren müssen. Typische Anwendungen umfassen das Vorbereiten von Portionen für den täglichen Service, das Einfrieren von Desserts und das Konservieren von Rohwaren.

Betriebsvorteile

Die automatische Umschaltung in den Konservierungsmodus reduziert den Stromverbrauch nach Abschluss des Kühlzyklus. Die Touch‑Screen‑Steuerung ermöglicht die Auswahl verschiedener Temperaturprofile, wodurch die Thermodynamik des Geräts optimal gesteuert wird. Die Luftzirkulation im Inneren sorgt für gleichmäßige Kühlung aller drei Ebenen.

Technische Eigenschaften

• 3 GN 1/1‑Ebenen
• Schnellabkühlzyklus: +90 °C → +3 °C
• Schockfrostzyklus: +90 °C → –18 °C
• Automatischer Konservierungsmodus
• 35 mm Isolierung
• Edelstahlgehäuse, 3‑seitig
• Magnetsteckdichtung, wechselbar
• Türrahmenheizung
• Touch‑Screen‑Steuerung
• Höhenverstellbare Nivellierfüße
• Edelstahlgriff mit Linksanschlag
• Gerundete Innenwinkel

Vorteile auf einen Blick

• Kombiniert Schnellabkühlung und Schockfrosten in einem Gerät
• Hygienisch dank Edelstahl, gerundeter Innenwinkel und magnetischer Dichtung
• Energieeffizient durch automatischen Konservierungsmodus
• Präzise Temperaturregelung über Touch‑Screen
• Robuste Konstruktion mit 35 mm Isolierung für stabile Thermik

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist der KBS SF 3 geeignet?
Der Schnellabkühler Schockfroster ist für Restaurantküchen, Catering‑Zentralen und Großküchen konzipiert, wo große Mengen an Speisen schnell abgekühlt oder tiefgefroren werden müssen.

Wie funktioniert die automatische Umschaltung in den Konservierungsmodus?
Nach Erreichen der Zieltemperatur im Schnellabkühl‑ oder Schockfrostzyklus schaltet das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus, um die Temperatur zu halten und den Energieverbrauch zu senken.

Welche Materialien kommen beim KBS SF 3 zum Einsatz?
Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Tür ist mit einer magnetischen Steckdichtung ausgestattet und das Gerät verfügt über eine Türrahmenheizung.

Wie wird die Temperatur im Gerät eingestellt?
Die Temperatur wird über die integrierte Touch‑Screen‑Steuerung programmiert, die verschiedene Kühl- und Frostprofile bereitstellt.

Ist das Gerät für die Installation in bestehenden Küchen geeignet?
Der KBS SF 3 kann dank höhenverstellbarer Nivellierfüße und der kompakten Bauform in bestehenden Küchenräumen installiert werden, sofern die Anschlussbedingungen für Strom und Wasser vorhanden sind.