RM Gastro Bain Marie fahrbar elektrisch GN 2-1/1 Steuerung auf der längeren Seit

RM Gastro Bain Marie fahrbar elektrisch GN 2-1/1 Steuerung auf der längeren Seit

Die RM Gastro Bain Marie ist ein fahrbares, elektrisch betriebenes Warmhaltegerät für den professionellen Gastronomiebereich. Mit einer Nennleistung von 1,40 kW bei 230 V (1N, 50 Hz) wird ein stabiler Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C für zwei GN‑1/1‑Behälter bereitgestellt.

Die Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl (obere Platte AISI 304, Umhüllung AISI 430) erfüllt gängige Hygienestandards und ermöglicht eine schnelle Reinigung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Durch die kompakte Bauweise (1010 mm × 797 mm × 675 mm) und das Gewicht von 40 kg lässt sich die Bain Marie leicht transportieren und in verschiedenen Küchenlayouts integrieren. Sie eignet sich für Buffets, à‑la‑carte-Stationen und Catering‑Events, wo eine zuverlässige Wärmeübertragung erforderlich ist.

Material & Verarbeitung

Die obere Platte besteht aus AISI 304 Edelstahl, der korrosionsbeständig ist und den Anforderungen von Lebensmittelbetrieben entspricht. Die Umhüllung aus AISI 430 bietet zusätzliche Stabilität und Schutz gegenüber mechanischer Beanspruchung.

Einsatzbereiche

Die Einheit kann in Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und mobilen Catering‑Aufbauten verwendet werden. Der integrierte Abfluss unterstützt ein schnelles Entleeren von Flüssigkeiten.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die elektrische Heiztechnik ermöglicht eine genaue Thermostatregelung, wodurch Energieeffizienz und konstante Temperatur gehalten werden. Die mobil einsetzbare Bauform reduziert den Platzbedarf gegenüber fest installierten Warmhaltesystemen.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 1,40 kW
• Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz
• Material: AISI 304 (obere Platte), AISI 430 (Umhüllung)
• Abfluss: ja
• Abmessungen (H × B × T): 1010 mm × 797 mm × 675 mm
• Gewicht: 40 kg
• Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C
• GN‑Größe: GN 1/1 (2 Stück)
• Geräteeigenschaft: beheizt
• Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• Fahrbar, kompakte Abmessungen
• Elektrische Heizleistung von 1,40 kW
• Edelstahl AISI 304/AISI 430 für hygienische Oberflächen
• Temperatur einstellbar von 30 °C bis 90 °C
• Integrierter Abfluss für unkompliziertes Entleeren

FAQ

Für welche Küchenarten ist die RM Gastro Bain Marie geeignet?
Die Bain Marie kann in Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und mobilen Catering‑Einheiten eingesetzt werden.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Einheit verfügt über eine elektrische Thermostatregelung, die den gewünschten Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C hält.

Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Das Gerät arbeitet mit einer Spannung von 230 V (1N) und einer Netzfrequenz von 50 Hz.

Ist die Reinigung des Geräts hygienisch?
Die glatte Edelstahloberfläche (AISI 304) ermöglicht eine einfache Reinigung und entspricht gängigen Hygienestandards.

Wie wird überschüssige Flüssigkeit abgeführt?
Ein integrierter Abfluss erlaubt das direkte Entleeren von Flüssigkeiten ohne zusätzliches Zubehör.